Ĉu Veganaj Dietoj estas Sekuraj por Infanoj?

Enhavo

• Recenzo por

Freŝa New York Times peco reliefigas la kreskantan popularecon de familioj edukantaj siajn infanojn per krudaj aŭ veganaj dietoj. Surface, ĉi tio eble ne ŝajnas multe por skribi hejmen; finfine, ĉi tio estas 2014: Kio estas iomete veganismo kompare kun la paleo-dieto, senglutena furoro, malalta sukera tendenco aŭ la ĉiam popularaj dietoj kun malmultaj grasoj aŭ maldikaj karbonhidratoj? Tamen la peco starigas ŝarĝitan demandon: Ĉu vi kreskigu viajn infanojn kun tute vegana aŭ kruda dieto?

Antaŭ dudek jaroj, la respondo eble estis ne. Hodiaŭ la respondo ne estas tiel simpla. Emily Kane, kuracisto pri naturopatia kuracisto en Alasko, skribas en Pli bona Nutrado revuo, ke hodiaŭaj infanoj "portas pli altan kemian ŝarĝon ol antaŭ 100 jaroj", do tokseco-simptomoj - kiel kapdoloroj, estreñimiento, erupcioj, sangantaj gingivoj, B.O., kaj malfacila spirado aŭ koncentriĝo - kreskas ĉe infanoj. Unu paro citita en la Tempoj diras ke antaŭ ol ili havis infanojn, ili ambaŭ suferspertis severajn dependecojn al "forĵetaĵo, dolĉaĵo, kukaĵo, kaj frititaj grasaj manĝaĵoj", tiel ke ili metis sian infanon sur krudan dieton por savi lin de la sama sorto.

Aktivulo, aŭtoro kaj sperta pri jogo Rainbeau Mars konsentas, tial ŝi instigas tutajn familiojn adopti veganan vivmanieron por helpi junulojn trovi sanajn alternativojn al siaj plej ŝatataj "dependecoj".

"Vere gravas, ke infanoj manĝu sufiĉe da nutraĵoj, vitaminoj kaj mineraloj, sed kio ofte okazas kun ĉefaj filozofioj, estas, ke ni pensas, ke infanoj profitas manĝante blankan panon kaj nitratajn animalojn", ŝi diras. "Ni forgesas, ke infanoj vere ŝatos legomojn, precipe se ili partoprenos la kuiradon." Marso diras, ke ŝia dieto estas plano "nul-kaloria limigo" (alklaku ĉi tie por ekzempla menuo), kiu fokusiĝas al manĝaĵoj kun multaj fibraj plantoj, kun emfazo instigi infanojn manĝi de "ĉiu koloro de la ĉielarko" ĝis certigu, ke ili plenumu ĉiujn siajn nutrajn bezonojn.

Ĉio sonas bone teorie. Sed la dietaj bezonoj de infanoj diferencas de plenkreskuloj, kaj tro ofte infanoj fariĝas "ne-vegetalaj manĝantaj veganoj", diras Caroline Cederquist, MD, medicina direktorino ĉe bistroMD. Vegana dieto plenigita de aknoj, blanka pano kaj fruktoj estas same nesana kiel la Norma Amerika Dieto, kaj iuj fakuloj diras, ke multaj el la infanoj, kiujn ili vidas en ĉi tiuj dietoj, estas anemiaj kaj subpezaj.

Krome estas la konsiderindaj sociaj implicoj. Eĉ familioj, kiuj manĝis krudan aŭ veganan dum jaroj, trovas, ke ili havas problemojn por navigi en sociaj situacioj ekster la domo. Kalifornia loĝanto Jinjee Talifero-kiu estras krudmanĝfirmaon-diris la Tempoj ke kvankam ŝi estis kruda dum 20 jaroj kaj esperis kreskigi siajn infanojn same, ŝi renkontis tro multajn problemojn, ke ili estu "socie izolitaj, ellasitaj kaj simple preterlasitaj."

Striktaj dietoj estas vere striktaj, sed metas vian infanon sur veganan aŭ krudan dieton povas fariĝu sana, kondiĉe ke vi havos la ĝustan sintenon, diras Dawn Jackson Blatner, R.D.N., aŭtoro de La Flexitarian Dieto. Ekzemple, fari kelkajn simplajn paŝojn por certigi, ke via bedo ankoraŭ sentas sin konektita al sia socia reto - kiel demandi ĉu vi povas alporti veganajn kuketojn al naskiĝtaga festo, por ke li ne restu ekster la amuzo - kaj enkadrigi la konversacion pri manĝaĵo ĉirkaŭe. la amuzaj kaj sanaj manieroj, kiujn vi povas prepari la manĝaĵojn, kiujn vi povas manĝi, anstataŭ koncentriĝi pri la "malbonaj" manĝaĵoj, kiujn vi ne povas manĝi, ĉiuj povas multe helpi viajn infanojn evoluigi sanan rilaton kun manĝaĵo. "Kaj kiam ili maljuniĝos, devas esti malfermo kaj respekto se viaj infanoj ne volas manĝi tiamaniere ekster la domo," diras Jackson Blatner. "Tio devas esti parto de la dialogo."

Cederquist rekomendas lasi viajn infanojn kiel eble plej okupiĝi pri manĝaĵoj. "Kiel gepatroj, ni aĉetas la manĝon kaj preparas la manĝon," ŝi diras. "Ni ĉiuj dividas aŭ aldonas niajn valorojn kaj aferojn kun manĝaĵoj kun niaj infanoj. Se manĝaĵo estas nutrado kaj vivo-propaganda kaj san-propaganda, ni donos la ĝustajn aferojn."

Siaflanke, Marso insistas, ke ŝia dieta programo estas necesa. "Mi deziras, ke unu triono de nia loĝantaro ne estu grasega," ŝi diras. "Mi deziras, ke ni ne havu junajn plenkreskulojn kontraŭ antidepresiaĵoj aŭ Ritalin, kaj la bezonon de kuraciloj por grava adoleska akno, alergioj, ADD, diabeto kaj aliaj manĝ-rilataj malsanoj. Mi kuraĝigus homojn ekzameni la radikon de kiam amaso ' malsano" komenciĝis kaj kiel ni povas reiri al la originoj akiri nian manĝaĵon de la tero, prefere ol konservativ- kaj kemi-ŝarĝitaj fabrikoj."

Se la malnova adaĝo "Vi estas tio, kion vi manĝas" estas vera, Marso diras, dum ni daŭre koncentriĝas pri manĝaĵoj, kiuj estas "rostita, morta, bier-bazita kaj misuzata", tiel ni sentos (sonas bele). , ĉu ne?). "Sed se ni manĝos manĝaĵojn freŝajn, vivajn, buntajn kaj belajn, eble ni sentos la samon," ŝi aldonas.

Recenzo por