Ĉu Ĉi tiuj 10 Manĝaĵoj 'Health Halo' Efektive Pli Bona Por Vi?

Enhavo

• 1. Sukero en la Kruda
• 2. Kokosa oleo
• 3. Nuksaj laktoj
• 4. Mara salo
• 5. Malvarme premita suko
• 6. Agave nektaro
• 7. Herbomanĝita bovaĵo
• 8. Sovaĝaj kaptitaj salmoj
• 9. Greka jahurto
• 10. Senglutenaj grajnoj
• Lasta vorto

Ni ĉiuj povas vidi, kial karotaj bastonoj faras pli sanan manĝon ol sukeraĵejoj. Tamen, kelkfoje estas pli subtilaj diferencoj inter du similaj produktoj - kio signifas, ke unu manĝaĵo estas etikedita kiel bona por ni, kaj la alia estas forĵetita kiel la malbona aŭ nesana opcio.

Kiam manĝaĵo trovas sian vojon en la sanan manĝaĵon - ofte per lerta celita merkatado - ĝi estas priskribita kiel havanta "sanan aŭreolon". Ĉi tiuj manĝaĵoj estas laŭdataj pro tio, ke ili estas pli bonaj por niaj korpoj, sed ne ĉiam estas klare ĝuste kial. Ekzemploj de ĉi tiuj manĝaĵoj inkluzivas kokosan oleon, grekan jahurton kaj maran salon.

Ni eble celas ĉi tiujn produktojn instinkte, sen vere scii, ĉu indico subtenas ilian superecon por sano.

Por via korpo - kaj via monujo - indas ekscii certe. Ĉu manĝaĵoj kun sana aŭreolo estas vere pli bonaj por vi, kaj ĉu ili indas pagi kroman? Jen la ŝovelilo pri 10 oftaj produktoj, kiuj ofte havas altan sanstaton.

1. Sukero en la Kruda

Ni ĉiuj scias, ke ni devas redukti aldonitan sukeron. Ĉu Sukero en la Kruda estas ia escepto? Ĝia nomo certe igas ĝin soni pli natura ol regula sukero, kaj ĝia bruna koloro kaj malglata teksturo ŝajnas indiki, ke ĝi estas en sendifekta stato.

Estas vere, ke Sukero en la Kruda, marko de turbinada sukero, estas malpli prilaborita ol la tradicia blanka vario. Dum blanka sukero spertas rafinan procezon por forigi sian naturan melason, turbinado-sukero preterpasas ĉi tiun paŝon, retenante melason kaj ĝian pli malhelan koloron.

Tamen, malgraŭ malpli prilaborado, Sukero en la Kruda ne diferencas de blanka sukero kiam temas pri nutrado. Ambaŭ konsistas el la molekula sakarozo, simpla karbonhidrato, kiu enhavas kvar kaloriojn por gramo. Ili ankaŭ validas kiel aldonita sukero.

Manĝi tro multe da sukero rilatas al plipeziĝo, kormalsano, kavoj kaj aliaj sanaj problemoj. Do, kvankam vi eble preferas la guston aŭ pli rapidan dissolveblecon de Sukero en la Krudaĵo, ĝi devas esti uzata ŝpareme.

2. Kokosa oleo

Ĉefa fundamento de la sana manĝaĵa movado, kokosa oleo estis reklamita kiel kuracilo por kelkaj sanaj kondiĉoj, de seka haŭto ĝis makulitaj dentoj. Sed en 2017, la Usona Kora Asocio kreis raporton, kiu trovis, ke kokosa oleo altigas nivelojn de malalt-denseca lipoproteina (LDL) kolesterolo, konata faktoro en la disvolviĝo de kormalsano. Kokosa oleo estas ankoraŭ konsiderata saturita graso.

Laŭ la Usona Kora Asocio, saturita grasa ingestaĵo devas esti limigita al 5 procento ĝis 6 procento de totalaj kalorioj.

Do, ĉu kokosa oleo estas inda aldono al glataĵoj kaj frititaj? "Kvankam malgrandaj kvantoj da kokosa oleo povas doni iom da avantaĝo al kolesterolaj niveloj de HDL, necesas pli da esplorado por kompreni la rolon de kokosa oleo en kora sana dieto," diras Kris Sollid, RD, altranga direktoro pri nutraj komunikadoj kun la Internacia Konsilio pri Nutraĵoj (IFIC) Fundamento.

Esence ĝi ne signifas, ke vi povas duobligi la kvanton da kokosa oleo, kiun vi uzas, ĉar ĝi estas "pli bona" ​​por vi. "Se vi ĝuas la guston de kokosa oleo, uzu ĝin ŝpareme anstataŭ butero aŭ mallongigo, aŭ pariĝu kun aliaj kuiroleoj," diras Sollid.

3. Nuksaj laktoj

Nuksaj laktoj ofte troviĝas en la sekcio pri sanaj manĝaĵoj de via loka nutraĵvendejo kaj kovritaj per lerta marko, pliigante sian sanan aŭreolan statuson. Depende de kiel la marko estas prilaborita kaj fortigita, nukta lakto povas efektive esti sana, ĉar ĝi ofte enhavas multe da kalcio, D-vitamino, E-vitamino kaj eĉ fibro - kun tre malmultaj karbonhidratoj kaj kalorioj.

Tamen gravas noti, ke krom se vi havas manĝalergion aŭ maltoleremon, ĝi probable ne necesa por via sano anstataŭigi nuksajn laktojn per bovina lakto. Lakta lakto ofertas altan proteinan enhavon, kaj fermentitaj laktaĵoj, kiel kefiro aŭ jahurto, inkluzivas iujn probiotikojn, kiuj profitigas intestan sanon.

Anstataŭ elekti inter bovina lakto kaj nuksa lakto, eble pli utilas pensi pri ili kiel du apartaj manĝaĵoj kun malsamaj specoj de nutra valoro. Depende de viaj nutraj bezonoj, eble ne indas senŝeligi kromajn $ 5 por la luksa migdala lakto, kiam la regula bovina lakto sukcesos.

Ankaŭ gravas atenti pri aldonita sukero en multaj nuksaj laktoj. Plej bone estas aĉeti nedolĉigitan nuktan lakton, aŭ se vi volas iom da gusto, elektu nedolĉitan vanilan lakton.

4. Mara salo

Simpla malnova tablosalo sonas sufiĉe banale kompare kun salo, kiu venis de la maro. Sed ĉu ekzistas nutraj diferencoj inter la norma salo, kiun vi povas akiri kontraŭ malpli ol $ 1 kaj pli multekostaj maraj saloj?

La nutraĵo plej zorgiga por multaj homoj en salo estas, kompreneble, natrio. Mara salo, tablosalo kaj aliaj specialaj saloj kiel koŝera aŭ himalaja rozkolora salo ĉiuj enhavas ĉirkaŭ 40% da natrio. Do, por sanzorgoj kiel hipertensio aŭ rena malsano, kiuj postulas redukton de natrio, vere ne gravas, kiun vi elektas.

Eblas, ke mara salo povas inkluzivi pli altajn kvantojn da aliaj mineraloj kiel kalio, kalcio kaj magnezio, sed ĉi tiuj diferencoj probable estas minimumaj. Do, ĉu vi plaĉas pri luksaj rozkoloraj kristaloj aŭ aĉetas la regulajn malnovajn aĵojn, nepre uzu salon iomete - precipe se vi bezonas spekti vian natrion.

5. Malvarme premita suko

Por refreŝiga trinkaĵo post via matena jogo aŭ Pilates, malvarme premita suko estas tiel laŭmoda kiel ĝi fariĝas.

Ĉi tiu populara trinkaĵo estas farita per hidraŭlika gazetaro por ĉerpi la maksimuman kvanton da likvaĵo el freŝaj produktaĵoj sen uzi varmon - tial la "malvarmo" en ĝia nomo. La ideo estas, ke, sen esti elmetita al varmego aŭ aero, la suko konservas ĉiujn nutraĵojn de siaj originaj fruktoj kaj legomoj.

Laŭ la IFIC, tamen nuntempe ne ekzistas publikigita esplorado por subteni la asertojn, ke varmeco kaj aero suĉas nutraĵojn de fruktoj kaj vegetaĵoj. Kaj se malvarme premita suko ŝajnas alloga pro ĝia limigita prilaborado, atentu, ke ne ĉiam estas tiel.

"Multa malvarma premita suko sur la merkato spertis plian pasteŭrizadon prilaboritan nomatan", diras Alyssa Pike, RD, manaĝero de nutraj komunikadoj de IFIC.

Ne menciante, eĉ la nepasturigitaj sukoj povas enhavi malutilajn bakteriojn, do ili estas nesekuraj por gravedaj virinoj. Kvalitaj ingrediencoj probable estas pli bona indikilo de sano ol ĉu suko estis prilaborita malvarme aŭ varme. Nepre legu atente etikedojn.

6. Agave nektaro

Agava nektaro, rikoltita de la suko de la dezerta agava planto, gajnis popularecon pro sia malalta glicemia indekso (GI) - nombro, kiu mezuras kiom rapide manĝaĵo pliigas sangan sukeron.

Agava nektaro estas farita ĉefe el fruktozo, kiu ne levas sangan sukeron same kiel la glukozo trovita en aliaj dolĉigiloj. Kompare kun GI de 50 ĝis 60 en acera siropo kaj mielo, la agave de GI de 20 nektaro aspektas sufiĉe impresa.

Tamen manĝaĵoj kun multe da fruktozo povas estigi sanajn problemojn kun la tempo. Kiam ili estas uzataj longtempe, ili povas kontribui al insulinrezisto kaj malbona hepata sano, pliigi malbonan kolesterolon kaj konduki al troa ventra graso.

"Pro la pli alta enhavo de fruktozo, agavo estas pli dolĉa ol sukeroj kiel mielo kaj acera siropo," diras Sollid. Pro la pliigita dolĉeco, vi eble finos uzi malpli da agava nektaro ol acera siropo sur viaj krespoj. “Sed nutre parolante, ĉiuj sukeroj similas. Tial ĝenerala dieta gvido devas limigi konsumadon de ĉiuj fontoj de aldonitaj sukeroj, anstataŭ indiki iun ajn aparte. "

7. Herbomanĝita bovaĵo

Herbomanĝita bovaĵo estas konata pro siaj pozitivaj efikoj sur la planedo. Ĉu ankaŭ pli bone por via sano? Ĝi aperas tiel pro kelkaj kialoj.

Unue, herbo-manĝita bovaĵo tendencas esti pli maldika ol bovaĵo, kiu estis konvencie kreskigita, kun malpli ununsaturita graso. Kaj ankaŭ estas signifa diferenco en aliaj grasoj."Herbomanĝita bovaĵo enhavas pli da omega-3 ol gren-manĝita bovaĵo," diras Pike. Ĉi tiuj helpemaj grasoj estis ligitaj al pli malalta sangopremo, reduktita inflamo kaj pli bona cerba sano.

Aldone, viando de bovinoj nutritaj kun herbodieto tendencas havi pli altajn valorojn de iuj mikroelementoj kaj antioksidantoj. Oni trovis, ke vitamino E estas pli alta en herbomanĝita ol en bovaĵo kun miksita dieto. "Herbo-manĝita bovaĵo ankaŭ enhavas karotenoidajn antaŭulojn al A-vitamino, kiel beta-karoteno," rimarkas Pike. Do ĉi tiu sana halo-manĝaĵo eble valoras la kromajn dolarojn.

Tamen estas unu kaptaĵo: Bovaĵo, kiu estas etikedita "herbomanĝita", venas de bovinoj, kiuj eble nur manĝis herbojn ĉe unu punkto aŭ ricevis suplementajn grajnojn. Nur la bovaĵo etikedita "herbo-finita" venas de bovinoj, kiuj manĝis nenion krom herbo dum sia tuta vivo. Se vi havas demandojn, simple demandu vian buĉiston.

8. Sovaĝaj kaptitaj salmoj

Kiel ĉe herbobova bovo, la decido aĉeti sovaĝkaptitajn salmojn ofte fontas el mediaj zorgoj. Dum elekti daŭrigeblan manĝaĵon estas nobla kaŭzo, restas la demando, ĉu ĉi tiu speco de fiŝo efektive havas superan nutran profilon.

Gravaj nutraj diferencoj estis identigitaj inter sovaĝaj kaptitaj salmoj kaj farmitaj salmoj. Salmo kaptita en naturo kutime havas malpli da kalorioj, malpli da graso, pli da fero kaj malpli da natrio. Tamen bredataj salmoj emas havi pli da grasaj acidoj omega-3 kaj omega-6. Do ĝi vere dependas de viaj individuaj bezonoj kaj preferoj. Se aĉetante farmitajn salmojn, certigu, ke ĝi estas de bonfama fonto, kiu inkluzivas daŭripovajn fiŝkaptajn praktikojn.

Por atingi la veron pri la aĉetitaj salmoj, legu etikedojn sur pakitaj fiŝoj. Aŭ, se aĉetante salmon de la marmanĝaĵvendejo ĉe la nutraĵvendejo, ne timu demandi pri la fonto kaj nutra valoro de la fiŝo.

9. Greka jahurto

Ĝenerale jahurto prave gajnis sian sanan aŭreolon. Ŝarĝita kun kalcio kaj vivaj kaj aktivaj kulturoj, ĝi faras bonegan manĝelekton - kondiĉe ke ĝi ne estas plena de sukero kaj artefaritaj gustoj. Ĉu la greka lingvo donas aldonajn avantaĝojn? Tio dependas.

Pro sia unika prilaborado, greka jahurto enhavas pli da proteinoj ol konvencia jahurto - ĝis duoble pli ol en iuj markoj. Ĝi ankaŭ ofte signife malpli altas en karbonhidratoj. Se vi zorgas pri administrado de viaj makronutraĵoj por akiri pli da proteinoj kaj malpli da karbonhidratoj, greka jahurto eble estas saĝa elekto.

Aliflanke, markoj multe varias pri sia enhavo de kalcio kaj vitamino D, kaj ne ekzistas regulado pri Manĝaĵo kaj Medikamento (FDA), pri kiu jahurtoj povas nomi sin grekaj. Legu jogurtajn etikedojn por determini, kiu vario konvenas al viaj sanaj celoj.

10. Senglutenaj grajnoj

Nuntempe vi eble pensas, ke gluteno estas malpura vorto. La malbona gazetaro ĉirkaŭ gluteno kaj tre populara senglutena dieto eble konvinkis konsumantojn, ke ĉi tiu proteino trovita en tritiko, hordeo kaj sekalo estas esence malbona por via sano.

La fakto estas, tamen, ke plejparto de la loĝantaro ne bezonas eviti glutenon. Nur ĉirkaŭ 1 procento de la loĝantaro havas celiakian malsanon, la aŭtoimunan kondiĉon, kiu postulas plene forigi glutenon, kaj ie sperti ne-celiakan glutenan sentemon.

Krom se vi havas medicinan kialon por eviti glutenon aŭ havi maltoleremon, tiuj multekostaj senglutenaj panoj, pastoj, kuketoj kaj aliaj produktoj estas nenecesaj - kaj eble ne estas tiel nutraj kiel iliaj glutenaj kolegoj.

Multaj senglutenaj produktoj estas faritaj kun riza faruno aŭ terpoma amelo, kiuj enhavas malpli da fibro, proteino, fero kaj magnezio ol plena tritika faruno. Oni trovis, ke nur 5 procentoj de senglutenaj panoj estis fortigitaj per la ŝlosilaj nutraĵoj kalcio, fero, niacino kaj tiamino.

Aldone, por kompensi la glutenon, kiu kutime donus plaĉan maĉadon al manĝaĵoj kiel bakaĵoj aŭ pano, ĉi tiuj produktoj povas enhavi aldonitajn grasojn, dolĉigilojn aŭ aldonaĵojn.

Konsumo de tutaj aknoj havas malpli da risko de kormalsano, kancero kaj tute-kaŭza morteco. Do por plej multaj el ni tritiko, hordeo kaj sekalo faras bonegajn dietajn aldonaĵojn, glutenon kaj ĉion.

Lasta vorto

Kiam temas pri elspezado de via malmulte gajnita nutraĵa buĝeto por sanaj manĝaĵoj, scio estas potenco. Determini, ĉu manĝaĵo vere gajnis sian sanan aŭreolon, povas helpi vin decidi, kiam io valoras la ekstran monon por via sano - kaj kiam ne.

Sarah Garone, NDTR, estas nutristino, sendependa sanverkisto kaj manĝbloganto. Ŝi loĝas kun sia edzo kaj tri infanoj en Mesa, Arizono. Trovu, ke ŝi dividas praktikajn sanajn kaj nutrajn informojn kaj (plejparte) sanajn receptojn ĉe Amletero al Manĝaĵo.