6 ĉefaj sanaj avantaĝoj de nigra ajlo kaj kiel uzi

Enhavo

• Posedaĵoj kaj avantaĝoj
• 1. Malhelpu antaŭtempan maljuniĝon
• 2. Helpas preventi kaj trakti kanceron
• 3. Helpas vin perdi pezon kaj regi kolesterolon
• 4. Ĉu kontraŭinflamas
• 5. Plibonigas memoron
• 6. Protektas la hepaton
• Kiel ĝi akiriĝas
• Kiel uzi nigran ajlon

Nigra ajlo estas legomo akirita de freŝa ajlo, kiu submetiĝas al fermenta procezo sub kontrolita temperaturo kaj humideco por ke iuj chemicalemiaj reakcioj okazu, inkluzive la reagon kiu garantias ĝian karakterizan koloron, kaj ankaŭ en iuj kazoj fermentas per gisto por plibonigi ĝiaj ecoj. Ĉi tiu procezo ŝanĝas sian koloron, konsistencon kaj komponadon.

Kompare kun freŝa ajlo, nigra ajlo havas pli dolĉan guston, pli elastan teksturon dum maĉado kaj ĝia odoro ne estas tiel forta. Krome, ĝi havas pli da antioksidaj komponaĵoj, kiel polifenoloj, flavonoidoj kaj organosulfuraj komponaĵoj kaj, tial, ĝi povas esti konsiderata funkcia nutraĵo, ĉar ĝi donas plurajn sanajn avantaĝojn.

Posedaĵoj kaj avantaĝoj

Nigra ajlo ŝajne havas kontraŭkancerajn, antioksidajn, hepatprotektajn, imunomodulajn, neuroprotektajn, hipoglikemajn kaj kontraŭ-obezajn ecojn. Sekve, ĝi povus provizi plurajn sanajn avantaĝojn, kiel ekzemple:

1. Malhelpu antaŭtempan maljuniĝon

Oni montris, ke nigra ajlo enhavas antioksidajn komponaĵojn, kiel polifenoloj, alkaloidoj, flavonoidoj kaj cisteino, kiuj akiriĝas en la fermenta procezo de freŝa ajlo kaj ke, en la korpo, helpas neŭtraligi ĉelajn damaĝojn kaŭzitajn de liberaj radikaloj, malhelpante antaŭtempan maljuniĝo kaj plibonigo de malsanoj, kiel diabeto.

2. Helpas preventi kaj trakti kanceron

Oni montris, ke nigra ajlo pliigas la morton de tumoraj ĉeloj kaj malhelpas ilian kreskon kaj invadon, malpliigante la grandecon de la tumoro kaj malhelpante metastazon en diversaj specoj de kancero, ĉefe stomako, dupunkto kaj limfomoj.

3. Helpas vin perdi pezon kaj regi kolesterolon

Nigra ajlo helpas malpliigi korpan pezon, kombinite kun korpa ekzercado, per pliigo de metabolo kaj malpliigo de la grandeco de ĉeloj, kiuj enhavas grason en la abdomena regiono, la adipocitoj. Krome, ĝi ankaŭ helpas reguligi insulinajn kaj sangajn sukerajn nivelojn, helpante regi diabeton kaj apetiton.

Krome ĝi ankaŭ reduktas trigliceridojn kaj malbonan sangan kolesterolon (LDL), kaj pliigas bonan kolesterolon (HDL). Laŭ unu studo, konsumo de ĉirkaŭ 6 gramoj da nigra ajlo tage helpas preventi aterosklerozon kaj kardiovaskulajn malsanojn.

4. Ĉu kontraŭinflamas

Iuj studoj sugestas, ke danke al ĝiaj kontraŭinflamaj ecoj, nigra ajlo helpas batali malsanojn kaj sepsemion, ĉar ĝi stimulas la defendajn ĉelojn de la korpo, krom redukti la produktadon de proinflamaj ĉeloj.

5. Plibonigas memoron

Nigra ajlo kontribuas al la ĝusta funkciado de memoro kaj helpas protekti la nervan sistemon, ĉar ĝi plibonigas kognajn procezojn kaj malhelpas neŭroinflamon kaj neŭro-toksecon, malhelpante neŭrodegenerajn malsanojn, kiel Alzheimer.

Laŭ studo farita kun nigra ajlo, la ĉiutaga ingestaĵo de 12,5 mg ĝis 50 mg po kg da pezo povus praktiki ĉi tiun neuroprotektan efikon.

6. Protektas la hepaton

La hepato estas organo vundebla al la uzo de medikamentoj, chemicalsemiaĵoj, alkoholo, infektoj kaj suplementoj. Iuj studoj montris, ke ĉiutaga konsumo de 200 mg / kg da korpa pezo povus helpi protekti la hepaton de kromefikoj de medikamentoj, inkluzive de hepatotokseco, kaj rekuperi ĉelan damaĝon.

Krome ĝi povus ankaŭ helpi plibonigi hepatajn malsanojn, kiel grasan hepaton, favorante la redukton de graso amasigita en ĉi tiu organo.

Kiel ĝi akiriĝas

Nigra ajlo akiriĝas de freŝa ajlo, per procezo, kiu konsistas el sia fermentado ĉe kontrolitaj temperaturoj, kiuj estas inter 60ºC kaj 90ºC, kun humido ankaŭ kontrolita, inter 70 kaj 90%, dum certa tempo.

Ĉi tiu procezo pli kaj pli malheligas la ajlon pro la fermenta procezo, en kiu iuj el la ajlokomponentoj transformiĝas, kiel en la kazo de alicino, kiu estigas alkaloidojn kaj flavonoidojn, kiuj donas ecojn al nigra ajlo. Vidu la diferencojn rilate al freŝa ajlo.

Kiel uzi nigran ajlon

Nigra ajlo donas tre agrablan guston al la manĝaĵo kaj povas esti uzata en diversaj manieroj, ekzemple en la preparado de saŭcoj, miksante la dispremitan ajlon kun sojsaŭco aŭ oliv-oleo, en la spicado de manĝaĵoj kiel viandoj, salatoj aŭ pasto, aŭ uzi pecojn por fari ajlan panon, ekzemple.

Krome estas nuntempe nigraj ajlo-suplementoj aĉeteblaj per interretaj butikoj kaj naturaj produktoj. Gravas legi la instrukciojn de la fabrikanto kaj konsulti kun kuracisto pri la dozo, kiu dependos de la intencita uzo de la suplemento.

Krom nigra ajlo, ajlo, antaŭ ol esti varmigita, ankaŭ havas sanajn avantaĝojn. Vidu kiuj en la sekva filmeto: