5 Malbelaj Sanaj Manĝaĵoj Vi Devus Komenci Manĝi Hodiaŭ

Enhavo

• Recenzo por

Ni manĝas per niaj okuloj kaj ankaŭ per niaj stomakoj, do manĝaĵoj, kiuj estas estetike allogaj, emas esti pli kontentigaj. Sed por iuj manĝaĵoj la beleco kuŝas en ilia unikeco - kaj vide kaj nutre parolante. Jen kvin atentindaj:

Celeria Radiko

Ĉi tiu radika legomo povas timigi. Ĝi aspektas kvazaŭ ĝi apartenas al kosma spaco. Sed sub sia stranga surfaco ĝi estas bonguste refreŝiga - kaj svelta. Celerio-radiko estas tre malriĉa en kalorioj, nur 40 por taso, kaj estas plena de kalio, mineralo, kiu malpezigas retenadon de akvo por "deblovigi" vin de la kapo ĝis la piedoj. Ĉio, kion vi bezonas fari, estas dehaki la supron, forigi la haŭton per legoma pelilo, kaj tranĉi. Mi amas ĝin kruda kiel malvarma legoma kromplado. Sufiĉu iomete Dijon-mustardon kun pomcidra vinagro, limeosuko kaj freŝa fendita nigra pipro, aldonu la tranĉaĵojn, malvarmu kaj ĝuu.

Lignaj Orelaj Fungoj

Sincere la unuan fojon, kiam mi renkontis unu el ĉi tiuj sur mia telero en azia restoracio, mi pensis, "Mi ne povas manĝi tion." Ili vere aspektas kiel la oreloj de ia estaĵo. Sed se vi povas preterpasi ilian aspekton, ili fakte estas sufiĉe sengustaj kaj la printempa teksturo estas bona, interesa. Sed la plej bona parto estas iliaj sanaj avantaĝoj. Ĉi tiuj fungoj disponigas vitaminojn B, C kaj D, same kiel feron, kaj pruviĝis posedi kontraŭtumorajn kaj kolesterol-malaltigantajn ecojn. Ili estas kutime trovitaj en supoj kaj frititaj pladoj.

La Mano de Budho

Opiniata kiel la unua konata citrusa vario en Eŭropo, kiu verŝajne originis de Barato, ĉi tiu bonodora ekzotikaspekta frukto estas bonega ĉefornamaĵo. La Mano de Budho estas konsiderata simbolo de feliĉo, longviveco kaj bonŝanco, kio tre popularigas ĝin ĉirkaŭ silvestro. Ĝia plej bona kuirarta uzo estas por entuziasmo de bakvaroj, fruktaj saŭcoj, marinadoj, marmelado kaj soufflés. La "fingroj" ankaŭ povas esti fortranĉitaj, tranĉaĵigitaj laŭ longaj vojoj (formetitaj) por uzo en salatoj aŭ por garni rizon aŭ marmanĝaĵojn. Aldone al C-vitamino, citrusa entuziasmo estas ŝarĝita de antioksidantoj, inkluzive de naringenino el la familio de flavonoidoj, kiu pruviĝis malebligi plipeziĝon, diabeton de tipo 2 kaj kormalsanojn.

Fuko

Estas miloj da specoj de maraj legomoj kaj lastatempe ili aperas ĉie, de sekigitaj algoj-manĝaĵoj ĝis algaj ĉokolado, kuketoj kaj glaciaĵoj. Mi neniam estis ŝatanto de ĝiaj aspektoj, sed fuko estas nekredeble riĉa je jodo kaj unu el la malmultaj fontoj de ĉi tiu grava mineralo. Tro malmulte da jodo povas kaŭzi hipo aŭ hipertiroidismon, lacecon, plipeziĝon kaj depresion. Nur kvarona taso pakas pli ol 275 procentojn de la Ĉiutaga Valoro. Ĝi ankaŭ estas bona fonto de magnezio, kiu povas plibonigi dormon kaj mildigi varmajn fulmojn ĉe virinoj en menopaŭzo. Kelkaj amuzaj manieroj ĝui ĝin inkluzivas brosi tutgrenan pickruston kun ekstra virga olivoleo kaj kovri per ajlo, cepoj, freŝaj tranĉaĵoj de tomato kaj hakitaj algoj, aŭ aldoni ĝin al omleto kune kun sezamaj semoj, verdaj cepoj, pecetigitaj karotoj kaj fungoj.

Ugli-Frukto

La listo simple ne estus kompleta sen ĉi tiu malglata, malsimetria, malegale kolora kruco inter grapfrukto, Sevila oranĝo kaj mandarino, kiu devenas de Jamajko. Kiel aliaj citrusfruktoj ĝi estas riĉa je C-vitamino kaj fibro, sed mi amas, ke ĝi ne estas tiel maldolĉa kiel pomelo. Kaj ĝi estas tre facila senŝeligi. Ĝuu la sekciojn tiaj aŭ tranĉu kaj ĵetu en ĝardenan salaton aŭ legomajn fritilojn.

Cynthia Sass estas registrita dietisto kun magistroj pri nutra scienco kaj publika sano. Ofte vidita en nacia televido, ŝi estas SHAPE kontribuanta redaktisto kaj nutradkonsultisto al la New York Rangers kaj Tampa Bay Rays. Ŝia plej nova furorlibro de New York Times estas S.A.S.S! Vi mem Svelta: Konkeri Avidojn, Faligi Funtojn kaj Perdi Colojn.

Recenzo por