5 Bongustaj Manĝoj, kiujn Vi Povas Fari kun Taro

Enhavo

• Tropika Kokosa Taro Varma Deserta Supo
• Taro kaj Blanka Fabo-Kareo
• Braised Taro kun Sekigitaj Salikokoj
• Forno Bakitaj Taro-Blatoj
• Taro-Fritoj kun Cilantro-Pesto
• Pli ĉe SHAPE.com:
• Recenzo por

Ĉu ne taro-amanto? Ĉi tiuj kvin dolĉaj kaj bongustaj pladoj eble ŝanĝos vian opinion. Kvankam taro estas ofte preteratentita kaj neapreciata, la tubero enhavas amasan nutran pugnon kun tunoj da esencaj mineraloj, kiel kalio kaj magnezio, kaj preskaŭ trioble la manĝfibro de terpomo. La amelo-radiko ankaŭ havas malaltan glicemian indicon, kio signifas, ke manĝado de taro helpas teni viajn sangajn sukernivelojn stabilaj. Nur certigu boligi la tuberojn ĝisfunde, ĉar ili estas nemanĝeblaj kaj toksaj se konsumitaj krudaj!

Tropika Kokosa Taro Varma Deserta Supo

Antaŭaj desertoj kiel ĉokolada kuko por ĉi tiu varma manĝebla taro kaj kokos-bazita supo. Kvankam kokosa lakto devas esti konsumita kun modereco, ĝi donas al ĉi tiu kreo eksplodon de nutraĵoj, kiel fero kaj fosforo, kaj ankaŭ kreman puding-similan konsistencon. Unu gusto de ĉi tiu silkeca glata supo, inspirita de tradicia filipina plado nomata ginataan, transportas vin al via propra tropika paradizo.

Ingrediencoj:

4 malgrandaj taroradikoj

2 c. akvo

6 kuleroj. malgrandaj tapiokaj buloj

1 13,5 Oz. povas kokosa lakto

2 flavaj plantanoj

6 kuleroj. muscovado (nerafinita / neprilaborita sukero) aŭ sukanata sukero

1/4 kulero. mara salo

Tranĉitaj ananasoj por kovrilo (laŭvola)

Direktoj:

Kuiru taron kaj plantagojn dum 20 minutoj en du apartaj potoj (kun haŭto). En alia poto, boli 2 c. akvo, aldonu tapiokaj buloj, kaj reduktu varmegon al malalta-meza. Movu ĉi tion ofte per forko, por ke ĝi disigu kaj ne algluiĝu al la pato. (Noto: Legu instrukciojn sur tapioca pilka pakaĵo.) Kiam la taro finiĝis kuiri, senŝeligu la haŭton, metu ilin en vian likvigilon, kaj poste aldonu kokosan lakton. Miksu ilin dum minuto kaj verŝu la miksaĵon en alian poton. Aldonu moskovan sukeron al via kokoso / manĝebla kolokazio kaj kuiru dum 5 minutoj. (Noto: Movu, movu, movu!) Senŝeligu la haŭtojn de la plantanoj, tiam tranĉu ilin en mordajn pecojn. Aldonu la tranĉaĵigitajn plantagojn kaj tapiokajn bulojn (kun likvaĵo) en vian kokosan manĝeblan supon, tiam boligu aliajn 5 minutojn. Ne forgesu movi. Enŝovu ilin en bovlon aŭ martini-glason, tiam kompletigu ĝin per tranĉaĵigitaj ananasoj (laŭvola).

Recepto donita de Veg Obsession

Taro kaj Blanka Fabo-Kareo

Manĝebla kolokazio estas la stela ingredienco en ĉi tiu unika tordaĵo sur tradicia hinda kareo. Sed eĉ se vi ne estas ŝatanto de hinda kuirarto, vi amos ĉi tiun facilan, senolean recepton! Pecoj de mola manĝebla kolokazio kaj blankaj faboj kombiniĝas por dika, kora teksturo, dum pipro-maiza infektita kokosa pasto donas al la vegana stufaĵo spican piedbaton.

Ingrediencoj:

2 c. taro-radikoj, senŝeligitaj kaj haketitaj

1 c. blankaj faboj, trempitaj kaj boligitaj

1 c. freŝa / frosta kokoso

5-10 nigraj piprograjnoj

2 branĉetoj freŝaj kareofolioj

Salo al gusto

Direktoj:

Trempu la blankajn fabojn en varma akvo dum kelkaj horoj. Kuiru en sala akvo ĝis mola. Lavu kaj senŝeligu la taron kaj tranĉu ĝin en kubetojn. Lavu ĝin en fluanta akvo ĝis la plej granda parto de la ŝlimo malaperis. Metu ĝin en grandan poton da salita akvo, boligu, drenu kaj tenu flanken. Mueli kokoson kaj nigran pipron en glatan paston, aldonante akvon se necese. Kombinu ĉiujn ingrediencojn en poto kaj boligu ĝin. Aldonu salon kaj kareajn foliojn kaj lasu ĝin boli dum 2 minutoj ĝis la kareofolioj infuzas sian aromon en la kareon. Servu varme super rizo aŭ kun roti.

Faras 4 porciojn.

Recepto donita de Love Food Eat

Braised Taro kun Sekigitaj Salikokoj

La sekvan fojon, kiam vi avidos grasigan komfortan manĝaĵon kiel terpomkaĉojn, vi eble provos ĉi tiun pladon. Plenplena de nutra fibro, brezita taro plenigas vin rapide per malpli da kalorioj. Plie, kiam ĉi tiu bongusta manĝebla taro estas aromigita per pecoj de sekaj salikokoj kaj askalonoj, vi pretigas veran kuirartan ĝojon!

Ingrediencoj:

500 g. taro (ĉirkaŭ 1 palm-granda taro), senŝeligita kaj tranĉita

50 g. sekigitaj salikokoj, lavitaj, trempitaj kaj drenitaj (retenu la akvon por trempado)

3 ajloj, hakitaj

3 askalonoj, hakitaj

1 tigo printempa cepo, hakita

Kondimentoj (bone miksi):

1/2 kulero. salo (reduktu ĉi tiun kvanton se vi aldonas akvon por trempi sekajn salikokojn)

1/2 kulero. sukero

1/2 kulero. pipro

1/2 kulero. grajnoj de kokido

Direktoj:

Senŝeligu la taron kaj tranĉu ĝin en kubetojn. Lavu, lavu kaj sekiĝu. Flankenmetis. Varmigu 2 kulerojn. oleo sur malmola fajro por refraki la sekigitajn salikokojn, hakitajn ajlojn kaj hakitajn askalonojn ĝis bonodora. Verŝu 600 ml. akvo, inkluzive de akvo por trempi sekajn salikokojn, aldonu taron kaj boligu. Enmetu la spican miksaĵon, kovru per kovrilo kaj boligu per malalta fajro dum ĉirkaŭ 2 minutoj. Malfermu la kovrilon, movu konstante super malalta fajro ĝis la likvaĵo plene vaporiĝos. Aspergu per hakitaj printempaj cepoj. Servu varme.

Faras 4-5 porciojn.

Recepto provizita de Food 4 Tots

Forno Bakitaj Taro-Blatoj

Forĵetu tiun sakon da grasaj terpomaj blatoj kaj skurĝu vian propran sanan version per taro-radiko. Fari taro-fritojn, popularan manĝeton en multaj partoj de Azio, estas pli facila ol vi pensas, kaj la rezulto estas kroĉa, malgrasa dolĉaĵo perfekta por malfruaj manĝetoj.

Ingrediencoj:

1 taroradiko

Spray de vegeta oleo

Salo

Direktoj:

Varmigu la fornon ĝis 400 gradoj. Per senŝeligilo, forigu la malglatan eksteran surfacon de la taro-radiko. Uzante mandolinan tranĉaĵon (aŭ fendilon), tranĉu la manĝeblan kolokason en tre maldikajn kaj eĉ tranĉaĵojn. Ŝprucigu ambaŭ flankojn de ĉiu tranĉaĵo per oleo. Baku dum ĉirkaŭ 20 minutoj (aŭ ĝis la blatoj fariĝos orbrunaj). Lasu malvarmigi.

Recepto donita de Malgranda Urba Kuirejo

Foto ĝentile de Tiny Urban Kitchen © 2010

Taro-Fritoj kun Cilantro-Pesto

Surbaze de libana plado nomita batata harra, ĉi tiuj taro-fritoj faras mirinde bongustan apetitigaĵon. La recepto ankaŭ enhavas multe da korsana ajlo kaj antioksidan-riĉa koriandro por ekstra eksplodo de gusto.

Ingrediencoj:

1 funt. Taro

1/2 ĉ. miksi olivan oleon kaj vegetalan oleon

1 citrono

1 fasko de cilantro

6 klavoj de ajlo

1 kulero. flakoj de kapsiketo (nedeviga)

Direktoj:

Portu kuirejajn gantojn kaj senŝeligu la taron; tranĉi en dikaj tranĉaĵoj en formo de fritoj kaj trempi en bovlo da citrona akvo (elpremu duonan citrono en la akvon). Preparu la koriandran peston: lavu la koriantron kaj sekiĝu, tiam piku la foliojn kiel eble plej bone. Senŝeligu kaj haku la ajlon kaj funton en pistujo kun kulereto da salo ĝis formiĝas pasto. Flankenmetis. Boligu poton da sala akvo. Faligu la manĝeblan kolokazion kaj kuiru dum dek kvin minutoj ĝis mola kaj plene kuirita. Malplenigi. Varmigu grandan patolon, aldonu la oleo-miksaĵon kaj kiam varme, faligu la taro- "fritojn" kaj fritu en la oleo ĉiuflanke ĝis krispa. Aldonu la pistitajn ajojn, koriandro kaj kapsiketajn flokojn (se vi uzas), kaj movu la miksaĵon dum 30 sekundoj ĝis bonodora. Transiru al plado kaj manĝu varme kun kromaj citronaj kvaronoj se vi volas.

Recepto donita de Gusto de Bejruto

Pli ĉe SHAPE.com:

10 Rapidaj kaj Sanaj Brunaj Sakaj Lunĉoj

10-Minutaj Vegetaraj Manĝoj

Kuirejaj Iloj Por Faciligi Manĝan Sanon

La Plej Bona Manĝaĵo, kiun Vi Ne Manĝas

Recenzo por