10 Bongustaj Manieroj Manĝi Pli da Spicoj

Enhavo

• Recenzo por

Laŭ nova esplorado de Penn State University, manĝi dieton riĉan je herboj kaj spicoj reduktas la negativan respondon de la korpo al grasaj manĝoj. En la studo, la grupo, kiu konsumis du kulerojn da herboj kaj spicoj en siaj manĝoj - specife rosmareno, origano, cinamo, kurkumo, nigra pipro, fasketoj, ajla pulvoro kaj papriko - havis 30% malpli altajn nivelojn de sangaj grasoj kompare kun tiuj, kiuj manĝis la samaj manĝoj sen spicoj. Iliaj sangaj niveloj de antioksidantoj ankaŭ estis 13 procente pli altaj - sufiĉe potenca efiko por relative malgranda (kaj bongusta) aldono.

Dum mi raviĝis ekscii pri ĉi tiu studo, mi ne miris. En mia plej nova libro, aperinta en januaro, ĉiu manĝo estas spicita per herboj kaj spicoj anstataŭ sukero kaj salo. Fakte, mi dediĉis tutan ĉapitron al herboj kaj spicoj, kiujn mi nomas SASS: Maldikigaj kaj Satigaj Kondimentoj. Mi diras ĉi tion ĉar krom iliaj korsanaj efikoj, aliaj esploroj montras, ke herboj kaj spicoj enhavas sufiĉe potencan pezan punon. Ekzemple, ili plibonigas satecon, do vi restas pli plena pli longe; ili revigligas metabolon, kiu helpas vin bruligi pli da kalorioj; kaj fine, iuj ekscitaj novaj esploroj de la Universitato de Florido trovis, ke homoj, kiuj konsumas pli da antioksidantoj, pezas malpli ol tiuj, kiuj ne faras, eĉ se ili konsumas la saman kvanton da kalorioj.

Herboj kaj spicoj estas antioksidaj potencoj: Unu kulero da cinamo enhavas tiom da antioksidantoj kiel duono da taso da mirteloj, kaj duono da kulero da sekigita origano enhavas la antioksidantan kapablon de duono da taso da batatoj. Ili ankaŭ estas festeno por viaj sensoj, ĉar ili aldonas guston, aromon kaj koloron al ĉiu plado. Aspergi ilin en viajn manĝojn eble nur estas la lertaĵo por removigi la skalon, kaj feliĉe, ili estas nekredeble facile utiligeblaj.

Jen 10 simplaj manieroj aldoni ilin al via dieto:

Aspergu spicojn en vian matenan tason da Joe, kiel cinamo, muskato aŭ kasko.

Faldi freŝan raspitan zingibron en vian jahurton.

Envolvu la ajlo-dentojn en folio kaj kradu ĝis mola, tiam disvastigu tutan najlon sur tranĉaĵon de tuta akna pano kaj suprenu per tranĉaĵoj de vito maturiĝinta tomato.

Aldonu freŝajn mentfoliojn al via akvo, glaciteon aŭ frukta glataĵo – ili estas mirindaj kun mango.

Ornamu fruktan salaton per iom da kardamomo aŭ citrusaj ŝeloj.

Rosti aŭ rosti fruktojn kun rosmareno – ĝi estas mirinda kun persikoj kaj prunoj, kiuj nun estas en sezono.

Garnu nigrajn aŭ pintajn fabojn per freŝa koriandro.

Muelu freŝan pipran grenon sur vian salaton.

Aldonu freŝajn baziajn foliojn al ajna sandviĉo aŭ envolvaĵo.

Miksu iom da pulvora chipotle en fanditan malhelan ĉokoladon kaj pluvetu super tutajn nuksojn por fari spican 'ŝelon.'

Cynthia Sass estas registrita dietisto kun magistroj pri nutra scienco kaj publika sano. Ofte vidata en nacia televido ŝi estas SHAPE-kontribuanta redaktoro kaj nutra konsilisto al la Novjorkaj Gardistoj kaj Tampa Bay-Radioj. Ŝia plej nova furorlibro de New York Times estas Cinch! Konkeru Avidojn, Faligu Funtojn kaj Perdi Colojn.

Recenzo por