Surradiitaj manĝaĵoj

Irradiaj manĝaĵoj estas manĝaĵoj steriligitaj per rentgenradioj aŭ radioaktivaj materialoj, kiuj mortigas bakteriojn. La procezo nomiĝas surradiado. Ĝi estas uzata por forigi ĝermojn de manĝaĵoj. Ĝi ne produktas la manĝaĵon mem radioaktiva.

La avantaĝoj de surradiado de manĝaĵoj inkluzivas la kapablon regi insektojn kaj bakteriojn, kiel salmonelo. La procezo povas doni al manĝaĵoj (precipe fruktoj kaj legomoj) pli longan konserveblon, kaj ĝi reduktas la riskon de nutraĵa toksiĝo.

Manĝaĵa surradiado estas uzata en multaj landoj. Ĝi unue estis aprobita en Usono por preventi ŝosojn sur blankaj terpomoj, kaj por regi insektojn sur tritiko kaj en iuj spicoj kaj spicoj.

La Usona Administrado de Manĝaĵoj kaj Medikamentoj (FDA), la Centroj por Malsankontrolo kaj Preventado (CDC) kaj la Usona Agrikultura Departemento (USDA) ĉiuj delonge aprobis la sekurecon de surradiitaj manĝaĵoj.

Manĝaĵoj kiuj spertas surradiadon inkluzivas:

• Bovaĵo, porkaĵo, kokaĵo
• Ovoj en ŝeloj
• Konkoj, kiel salikoko, omaro, krabo, ostroj, konkoj, mituloj, pektenoj
• Freŝaj fruktoj kaj legomoj, inkluzive semojn por ŝosi (kiel luzernaj ŝosoj)
• Spicoj kaj spicadoj

Retejo de Usona Administrado de Manĝaĵoj kaj Medikamentoj. Manĝaĵa surradiado: kion vi bezonas scii. www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/food-irradiation-what-you-need-know. Ĝisdatigita la 4an de januaro 2018. Alirita la 10an de januaro 2019.