Kial Bananoj Eble Ne Plu Estas Veganaj

Enhavo

• Recenzo por

En strangaj nutraj novaĵoj de la tago, Blisstree raportas, ke viaj bananoj eble baldaŭ fariĝos ne-veganaj! Kiel tio povas esti? Rezultas, ke nova ŝpruciga tegaĵo, desegnita por plilongigi la konservan vivon de bananoj, povas enhavi bestajn partojn. En la Nacia Kunveno kaj Ekspozicio de la Usona Kemia Societo ĉi-semajne, sciencistoj malkaŝis ŝprucaĵon, kiu laŭdire malhelpos bananojn maturiĝi ĝis 12 kromaj tagoj mortigante la bakteriojn, kiuj kaŭzas la frukton bruniĝi tiel rapide.

"Kiam bananoj komencas maturiĝi, ili rapide fariĝas flavaj kaj molaj, kaj tiam ili putriĝas," rakontas Xihong Li, kiu prezentis la raporton. Scienco Ĉiutaga. "Ni disvolvis manieron konservi bananojn verdaj por pli longa tempo kaj malhelpi la rapidan maturiĝon. Tia tavoleto povus esti uzata hejme de konsumantoj, en superbazaroj aŭ dum sendo de bananoj."

Kvankam ĉi tio povus esti bona novaĵo por iuj (ne plu rapidi por manĝi tiujn molajn bananojn, pri kiuj vi forgesis!), la tegaĵo inkluzivas kitosanon, derivaĵon de salikokoj kaj krabaj ŝeloj, do se la tegaĵo atingas la bananon (ne nur la ŝelon), la frukto ne plu estus konsiderata vegana. Aldone, mariskoj kaj marmanĝaĵoj estas du el la plej oftaj kaŭzoj de alergioj.

"Ĉi tio estas granda," diras JJ Virgin fakulo pri taŭgeco kaj nutrado. "Tamen, la banano ne nepre fariĝus ne-vegana-ĝi dependas de la persono. Iuj veganoj tute evitas ajnajn produktojn, kiuj enhavas bestajn partojn, inkluzive de aferoj kiel monujoj kaj ŝuoj, kaj aliaj ne." Ĉar la ŝprucaĵo plej verŝajne devos trapenetri la ŝelon por mortigi la bakteriojn en la banano, veganoj eble devos komenci eviti la popularan frukton.

Pli grava ol la vegana afero, laŭ Virgin, estas la afero de alergioj. "Iu, kiu manĝas bananon ĉiutage - kaj multaj homoj faras - povus disvolvi alergion aŭ malgradan reagon al la marisko, kie ŝi aŭ li origine ne havis tian," ŝi diras.

Efektive, manĝaĵaj alergioj kreskis dum la lastaj jaroj, kaj kiam via imunsistemo estas konstante elmetita al io, via digesta sistemo povas komenci respondon al ĝi. Ĉi tio povas klarigi, kial plenkreskuloj, kiuj opiniis, ke ili havas tro grandajn infanajn alergiojn aŭ kiuj neniam spertis alergiojn, povas trovi sin neatendite trakti nutraĵan sentemon aŭ alergion poste en la vivo.

Sed vi ankoraŭ ne devas panikiĝi! Nuntempe la tavoleto ne haveblas en butikoj. Laŭ Scienco Ĉiutaga, La esplora teamo de Li esperas anstataŭigi unu el la ingrediencoj en la ŝprucaĵo, do eble pasos iom da tempo antaŭ ol tio fariĝos realaĵo.

Recenzo por