Tutaj Manĝaĵoj Ŝanĝas La Ludon Kiam Temas pri Kvalitaj Fruktoj kaj Legomoj

Enhavo

• Recenzo por

Kiam vi aĉetas manĝaĵojn, vi volas scii, de kie ĝi venas, ĉu ne? Ankaŭ Whole Foods pensis tiel, tial ili lanĉis sian programon Responsibly Grown, kiu donas al klientoj sciojn pri la etikoj kaj praktikoj, kiuj okazas ĉe la bienoj, de kiuj ili aĉetas, lastan aŭtunon.

"Responsibly Grown petas al provizantoj respondi 41 demandojn pri kreskantaj praktikoj pri temoj inkluzive de plago-administrado, grunda sano, akvo-konservado kaj protekto, energio, malŝparo, kultivista bonfarto kaj biodiverseco," klarigas Matt Rogers, tutmonda produkta kunordiganto por Whole Foods. Ĉiu demando valoras certan nombron da poentoj, kaj surbaze de ĉi tiu kalkulo, la bieno ricevas takson "bona", "pli bona" ​​aŭ "plej bona", kiu tiam reflektiĝas sur ŝildo ĉe la vendejo.

Ĉi tiu plano ŝajnas bonega maniero rajtigi aĉetantojn, sed iuj kamparanoj ne tro ĝojas pri ĝi. Tio estas ĉar - kvankam organika statuso estas delonge konsiderata kiel la referenco de kvalitaj produktaĵoj kaj bonkvalita bieno - iuj kultivistoj, kiuj saltis tra ringoj de Usona Agrikultura Departemento (USDA) por gajni la oficialan organikan sigelon, ne nepre estas pli altaj ol ne-organika bieno kiu povas meti tunon da penado en la sanon de sia grundo kaj energikonservado.

Kiel ĉi tio povus okazi? Nu, esti organika estas nur unu de la faktoroj, kiujn konsideras la Respondece Kreskinta programo. Ĝi ankaŭ rigardas kritikajn terkulturajn aferojn, kiuj efikas sur homa kaj media sano, kaj celas rekompensi ĉian kultiviston, kiu faras grandajn paŝojn por trakti tiajn aferojn, diras Rogers. La opinio de la farmistoj: "Biologia estas respondece kultivita, pro bono," Kalifornia fruktokultivisto Vernon Peterson diris al NPR. Kaj gravas rimarki, ke Whole Foods konsentas kun tiu sento: "Simple dirite, ne ekzistas anstataŭaĵo por la organika stampo kaj la normoj, kiujn ĝi reprezentas," diras Rogers. La sistemo de taksado de Responsibly Grown estis desegnita por provizi plian tavolon de travidebleco sur produkta signaĝo, li aldonas.

Tial produktaj signoj nun montras kaj la takson de la bieno same kiel la vorton "organika" kiam uzeble. (Ĉu organika manĝaĵo estas pli bona por vi? Ĝi havas pli da antioksidantoj kaj malpli da pesticidoj.)

Dum ni certe simpatias kun la kamparanoj, kiuj ŝajne estas degraditaj, ili eble subtaksas la klienton de Whole Foods. La merkato fifame tenas ĉiujn siajn produktojn laŭ altaj normoj, kaj aĉetantoj jam supozas, ke la produkto en la butiko estas bonega. Nia alportado: Dum vi konsideras ĉu manĝaĵo estas organika aŭ ne, estas grave (kaj mojose!) rekoni kromajn klopodojn, kiujn ĉiuj bienoj faras kiam temas pri kultivi vian manĝaĵon laŭ la bona maniero.

Recenzo por