Artefaritaj Trans Grasoj Esence Povus Formorti Antaŭ 2023

Enhavo

• Recenzo por

Se trans-grasoj estas la fiulo, tiam la Monda Organizo pri Sano (OMS) estas la superheroo. La agentejo ĵus anoncis novan iniciaton forigi ĉiujn artefaritajn trans-grasojn el ĉiuj manĝaĵoj tra la mondo.

Se vi bezonas refreŝigon, trans-grasoj falas rekte en la kategorion "malbona graso". Ili aperas nature en malgrandaj kvantoj en viando kaj laktaĵoj, sed ili ankaŭ estas kreitaj aldonante hidrogenon al vegetala oleo por solidigi ĝin. Ĉi tio tiam aldoniĝas al manĝaĵoj por pliigi bretan vivotempon aŭ ŝanĝi guston aŭ teksturon. Estas ĉi tiuj "homfaritaj" trans-grasoj, por kiuj venas la OMS. Male al "bonaj" nesaturitaj grasoj, trans-grasoj pruviĝis altigi vian LDL (malbona kolesterolo) kaj malaltigi vian HDL (bona kolesterolo). Resume, ili ne utilas.

Trans-grasoj kontribuas al 500,000 mortoj pro kardiovaskulaj malsanoj ĉiujare, laŭ OMS. Do ĝi disvolvis ĉi tiun planon, kiun landoj povas sekvi por ANstataŭigi (REvidi manĝfontojn, Pplifortigi la uzadon de pli sanaj grasoj, Lleĝdoni, Ataksu ŝanĝojn, Crekonsciiĝu, kaj Enforce) artefaritaj trans grasoj. La celo estas, ke ĉiu lando tutmonde kreu leĝaron, kiu malhelpas fabrikistojn uzi ilin entute antaŭ 2023.

La plano probable havos grandegan tutmondan efikon, sed Usono jam antaŭis. Vi eble memoras, ke trans-grasoj fariĝis varma temo en 2013 kiam la FDA regis, ke ĝi ne plu konsideris parte hidrogenitan oleon (la ĉefa fonto de artefaritaj trans-grasoj en pretigitaj manĝaĵoj) kiel GRAS (Ĝenerale Rekonita Kiel Sekura). Kaj poste, en 2015, ĝi anoncis, ke ili antaŭeniros kun plano forigi la ingrediencon de pakitaj manĝaĵoj ĝis 2018. De kiam la FDA intervenis, la lando plenumis sian promeson kaj fabrikantoj iom post iom malproksimiĝis de trans-grasoj, diras Jessica Cording , MS, RD, posedanto de Jessica Cording Nutrition. "Mi ja trovas, ke ekzistas iu regiona diferenco, sed en Usono ni uzas trans-grasojn multe malpli ofte," ŝi diras. "Multaj kompanioj reformulis siajn produktojn por ke ili povu krei ilin sen la trans-grasoj." Do se vi demandas, ĉu la plano de OMS signifos la formorton de viaj plej ŝatataj pretaj manĝeblaj manĝaĵoj, ripozu trankvile - tiuj manĝaĵoj verŝajne jam estis ŝanĝitaj kaj vi verŝajne eĉ ne rimarkis.

Kaj se vi pensas, ke WHO tute ne okupiĝas pri viaj kuketoj kaj pufmaizo, via korpo petus diferenci. La daŭra forigo de artefaritaj trans grasoj estas garantiita, diras Cording. "Honesre, ili estas unu el tiuj grasoj, kiuj simple ne faras al iu ajn favoron, do mi pensas, ke estas vere kuraĝige, ke la OMS estas sur ĝi kaj serĉas forigi ilin en nia nutraĵo."

Recenzo por