Ĉu Tomata Suko Bona Por Vi? Avantaĝoj kaj Malavantaĝoj

Enhavo

• Tre Nutra
• Alta en Antioksidantoj
• Povas Redukti Riskon de Kronika Malsano
• Povas Plibonigi Riskajn Faktorojn de Kora Malsano
• Povas Protekti Kontraŭ Certaj Kanceroj
• Eblaj malavantaĝoj
• Ĉu Vi Trinku Tomatan Sukon?
• Kiel Fari Vian Propran Tomatan Sukon
• La Funda Linio

Tomata suko estas populara trinkaĵo, kiu donas multajn vitaminojn, mineralojn kaj potencajn antioksidantojn (1).

Ĝi estas aparte riĉa je likopeno, potenca antioksidanto kun impresaj sanaj avantaĝoj.

Tamen iuj kredas, ke tomata suko eble ne estas tiel sana kiel tutaj tomatoj pro la alta natria enhavo trovita en iuj markoj.

Ĉi tiu artikolo diskutas la eblajn sanajn avantaĝojn kaj malavantaĝojn de tomata suko.

Tre Nutra

Tomata suko estas populara trinkaĵo, farita el la suko de freŝaj tomatoj.

Kvankam vi povas aĉeti puran tomatan sukon, multaj popularaj produktoj - kiel ekzemple V8 - kombinas ĝin kun la suko de aliaj legomoj kiel celerio, karotoj kaj betoj.

Jen la nutraj informoj por 1 taso (240 ml) de 100% konservita tomata suko ():

• Kalorioj: 41
• Proteino: 2 gramoj
• Fibro: 2 gramoj
• Vitamino A: 22% de la Ĉiutaga Valoro (DV)
• Vitamino C: 74% de la DV
• Vitamino K: 7% de la DV
• Tiamino (vitamino B1): 8% de la DV
• Niacino (vitamino B3): 8% de la DV
• Piridoksino (vitamino B6): 13% de la DV
• Folato (vitamino B9): 12% de la DV
• Magnezio: 7% de la DV
• Kalio: 16% de la DV
• Kupro: 7% de la DV
• Mangano: 9% de la DV

Kiel vi povas vidi, tomata suko estas tre nutra kaj enhavas multajn gravajn vitaminojn kaj mineralojn.

Ekzemple, trinki nur 1 tason (240 ml) de tomata suko preskaŭ kovras viajn ĉiutagajn bezonojn de vitamino C kaj plenumas 22% de viaj vitaminaj bezonoj en la formo de alfa- kaj beta-karotenoidoj.

Karotenoidoj estas pigmentoj transformitaj en vitaminon A en via korpo ().

Ĉi tiu vitamino estas esenca por sana vidado kaj bontenado de histoj.

Ĉi tiuj karotenoidoj ne nur transformiĝas al A-vitamino, sed ankaŭ agas kiel potencaj antioksidantoj, protektante viajn ĉelojn kontraŭ damaĝoj kaŭzitaj de malstabilaj molekuloj nomataj liberaj radikaloj.

Libera radikala damaĝo estis ligita al kronikaj kondiĉoj kiel kora malsano kaj verŝajne ludas rolon en la maljuniĝa procezo (,).

Aldone tomata suko estas ŝarĝita per magnezio kaj kalio - du mineraloj esencaj por kora sano (,).

Ĝi ankaŭ estas bonega fonto de vitaminoj B, inkluzive de folato kaj vitamino B6, kiuj gravas por via metabolo kaj multaj aliaj funkcioj (, 9).

Tomata suko havas multajn vitaminojn kaj mineralojn, kiuj estas esencaj por via sano, inkluzive vitaminon C, vitaminon A, vitaminojn B, kalion kaj magnezion.

Alta en Antioksidantoj

Tomata suko estas koncentrita fonto de potencaj antioksidantoj kiel likopeno, karotenoida planto pigmento ligita al impresaj sanaj avantaĝoj.

Fakte usonanoj ricevas pli ol 80% de sia likopeno el tomatoj kaj produktoj kiel tomata suko ().

Likopeno protektas viajn ĉelojn kontraŭ liberaj radikalaj damaĝoj, tiel reduktante inflamon en via korpo (11).

Multaj studoj montris, ke trinki likopen-riĉan tomatan sukon havas utilajn efikojn al via sano - specife reduktante inflamon.

Ekzemple, 2-monata studo ĉe 30 virinoj trovis, ke tiuj, kiuj ĉiutage trinkis 1,2 tasojn (280 ml) de tomata suko - enhavanta 32,5 mg da likopeno - havis signifajn reduktojn en sangaj niveloj de inflamaj proteinoj nomataj adipokinoj.

Krome, la virinoj spertis signifajn pliiĝojn en sangaj niveloj de likopeno kaj signifajn reduktojn en kolesterolo kaj talia cirkonferenco (12).

Alia studo ĉe 106 obezaj virinoj rimarkis, ke trinki 1,4 tasojn (330 ml) de tomata suko ĉiutage dum 20 tagoj signife reduktis inflamajn markilojn, kiel interleukino 8 (IL-8) kaj tumora nekroza faktoro alfa (TNF-α), kompare kun kontrolgrupo (13).

Aldone, 5-semajna studo ĉe 15 homoj montris, ke partoprenantoj, kiuj trinkis 0,6 tasojn (150 ml) de tomata suko tage - egala al 15 mg da likopeno - signife reduktis la serumajn nivelojn de 8-Oxo-2′-deoxyguanosine (8 -oxodG) post vasta korpa ekzercado ().

8-oxodG estas signo de damaĝo de DNA kaŭzita de liberaj radikaloj. Altaj niveloj de ĉi tiu markilo estis ligitaj al kronikaj malsanoj, kiel mama kancero kaj kora malsano ().

Krom likopeno, tomata suko ankaŭ estas bonega fonto de C-vitamino kaj beta-karoteno - du aliaj antioksidantoj kun potencaj kontraŭinflamaj ecoj (,).

Tomata suko estas koncentrita fonto de likopeno, antioksidanto, kiu montris redukti inflamon en multaj studoj. Ĝi ankaŭ enhavas la potencajn antioksidantojn vitaminon C kaj betakarotenon.

Povas Redukti Riskon de Kronika Malsano

Esploroj montris, ke dietoj riĉaj je tomatoj kaj tomataj produktoj kiel tomata suko povas malpliigi vian riskon de iuj kronikaj malsanoj.

Povas Plibonigi Riskajn Faktorojn de Kora Malsano

Tomatoj estas delonge asociitaj kun plibonigita kora sano.

Ili enhavas potencajn antioksidantojn, kiel likopeno kaj betakaroteno, kiuj helpas redukti riskajn faktorojn de kora malsano kiel alta sangopremo, alta kolesterolo kaj grasa amasiĝo en viaj arterioj (aterosklerozo).

Revizio inkluzivanta 584 homojn malkovris, ke tiuj, kiuj havas dietojn riĉajn je tomatoj kaj tomataj produktoj, havis signife reduktitan riskon de kora malsano kompare kun tiuj, kiuj havis malaltan konsumadon de tomatoj ().

Alia revizio de 13 studoj trovis, ke likopeno de tomataj produktoj prenitaj en dozoj super 25 mg tage malpliigis nivelojn de "malbona" ​​LDL-kolesterolo ĉirkaŭ 10% kaj signife reduktis sangopremon (19).

Por referenco, 1 taso (240 ml) de tomata suko provizas proksimume 22 mg da likopeno (20).

Krome, revizio de 21 studoj asociitaj kun suplementoj kun tomataj produktoj kun signifaj reduktoj en niveloj de "malbona" ​​LDL-kolesterolo, la inflama markilo IL-6 kaj rimarkindaj plibonigoj en sanga fluo (21).

Povas Protekti Kontraŭ Certaj Kanceroj

Pro ĝiaj altaj niveloj de utilaj nutraĵoj kaj antioksidantoj, tomata suko pruvis havi kontraŭkancerajn efikojn en pluraj studoj.

Revizio de 24 studoj asociis altan konsumadon de tomatoj kaj tomataj produktoj kun signife reduktita risko de prostata kancero ().

En provtuba studo, likopena ekstrakto derivita de tomataj produktoj malhelpis la kreskon de prostataj kanceraj ĉeloj kaj eĉ kaŭzis apoptozon aŭ ĉelan morton ().

Studoj pri bestoj ankaŭ konstatas, ke tomataj produktoj povas havi protektan efikon kontraŭ haŭta kancero.

Musoj, kiuj ricevis ruĝan tomatan pulvoron dum 35 semajnoj, havis signife malpli da disvolviĝo de haŭta kancero post esti elmetitaj al UV-lumo ol musoj kun kontrola dieto ().

Kvankam ĉi tiuj rezultoj estas esperigaj, necesas pli da esplorado por kompreni kiel tomatoj kaj produktoj kiel tomata suko povas influi kanceran disvolviĝon ĉe homoj.

Tomata suko kaj aliaj tomataj produktoj povas malpliigi vian riskon de iuj specoj de kancero. Tamen necesas pli da esplorado en ĉi tiu areo.

Eblaj malavantaĝoj

Kvankam tomata suko estas tre nutra kaj povas oferti impresajn sanajn avantaĝojn, ĝi tamen havas iujn malavantaĝojn.

Ĝia plej granda malavantaĝo povas esti, ke plej multaj specoj havas multe da natrio. Multaj produktoj de tomata suko enhavas aldonitan salon - kio amasigas la natrian enhavon.

Ekzemple, 1,4-tasa (340-ml) servado de la 100% tomata suko de Campbell enhavas 980 mg da natrio - kio estas 43% de la DV (25).

Dietoj kun alta natrio povas esti problemaj, precipe por homoj, kiuj estas konsiderataj sal-sentemaj.

Iuj grupoj de homoj, kiel ekzemple afrik-usonanoj, pli probable estas negative influataj de manĝaĵoj kun alta natrio ().

Krome, esploroj montras, ke dietoj kun alta natrio povas kontribui al alta sangopremo (27).

Alia falo de tomata suko estas, ke ĝi estas iomete pli malalta en fibro ol tutaj tomatoj. Dirite, tomata suko ankoraŭ havas pli multe da fibro ol multaj aliaj fruktaj trinkaĵoj kiel pomosuko kaj senpripa oranĝa suko ().

Konsciu, ke multaj tomataj trinkaĵoj aldonas aliajn fruktojn, kiuj povas pliigi kalorian kaj sukeran enhavon. Iuj versioj eĉ povas enhavi aldonitajn sukerojn.

Serĉante sanan varion, elektu 100% tomatan sukon sen salo aŭ sukeroj aldonitaj.

Aldone homoj kun gastroesofaga refluo (GERD) eble volas eviti tomatan sukon, ĉar ĝi povas plimalbonigi simptomojn ().

Iuj specoj de tomata suko povas esti riĉaj en natrio kaj povas enhavi aldonitajn sukerojn. Ĉi tiu suko ankaŭ povas plimalbonigi simptomojn por homoj kun GERD.

Ĉu Vi Trinku Tomatan Sukon?

Tomata suko povas esti sana trinka elekto por multaj homoj.

Nutra-densa tomata suko faras bonegan elekton por tiuj kun pliigitaj nutraj bezonoj, kiel ekzemple pli maljunaj plenkreskuloj kaj tiuj, kiuj fumas.

Ekzemple, homoj, kiuj fumas cigaredojn, bezonas pli da vitamino C ol tiuj, kiuj ne. Ĉar tomata suko estas aparte alta en ĉi tiu nutraĵo, ĝi eble estas inteligenta elekto se vi fumas (29).

Multaj pli maljunaj homoj havas limigitan manĝaliron kaj emas manĝi malpli da nutraj manĝaĵoj. Tomata suko povas esti oportuna kaj bongusta maniero helpi vin plenumi viajn postulojn pri multaj nutraĵoj ().

Krome, anstataŭigi nesanajn trinkaĵojn, kiel fruktopunĉon, sodon, kaj aliajn dolĉigitajn trinkaĵojn, per tomata suko estas sana maniero por ĉiu plibonigi sian dieton.

Trinki 100% tomatan sukon sen aldonita salo aŭ sukero estas bonega maniero pliigi vian nutraĵon.

Kiel Fari Vian Propran Tomatan Sukon

Por tiuj, kiuj estas kreemaj en la kuirejo, memfarita tomata suko povas esti facile preparita per kelkaj nutraj ingrediencoj.

Simple kuiru tranĉitajn freŝajn tomatojn dum 30 minutoj per meza fajro. Kiam malvarmetiĝu, ĵetu la tomatojn en potenca likvigilo aŭ manĝaĵprilaborilo kaj premu ĝis la dezirata konsistenco atingos.

Vi povas miksi la tomatan miksaĵon ĝis trinkebla teksturo aŭ lasi ĝin pli dika por uzi kiel saŭcon.

La tomatoj povas esti kombinitaj kun aliaj legomoj kaj herboj, kiel celerio, ruĝaj kapsikoj kaj origano, por plibonigi la nutran enhavon kaj guston eĉ pli.

Helpema konsilo estas aldoni iom da olivoleo dum kuirado de viaj tomatoj. Ĉar likopeno estas grasdissolvebla komponaĵo, manĝi aŭ trinki tomatojn kun iom da graso pliigas ĝian haveblecon al via korpo ().

Anstataŭigi dolĉigitajn trinkaĵojn kiel sodon per tomata suko povas profitigi vian sanon. Faru vian propran tomatan sukon hejme prilaborante kuiritajn tomatojn en likvigilo.

La Funda Linio

Tomata suko riĉas je nutraĵoj kiel C-vitamino, B-vitaminoj kaj kalio.

Ĝi ankaŭ estas bonega fonto de antioksidantoj, kiel likopeno, kiu povas redukti inflamon kaj vian riskon de koraj malsanoj kaj iuj kanceroj.

Nepre aĉetu 100% tomatan sukon sen aldonita salo aŭ sukero - aŭ faru vian propran hejme.