Kio Estas Tamarindo? Tropika Frukto Kun Sanaj Avantaĝoj

Enhavo

• Kio Estas Tamarindo?
• Kiel ĝi estas Uzata?
• Kuiraj Uzoj
• Kuracaj Uzoj
• Hejmaj Uzoj
• Ĝi Havas Altan Nutraĵon
• Malsamaj Formoj de Tamarindo
• Ĝiaj antioksidantoj povas plifortigi koran sanon
• Ĝi havas multe da utila magnezio
• Ĝi povas havi kontraŭfungajn, kontraŭvirusajn kaj kontraŭbakteriajn efikojn
• Tamarinda Bombono Povas Havi Malsekurajn Nivelojn De Plumbo
• Kiel Manĝi Tamarindon
• Prenu Hejman Mesaĝon

Tamarindo estas speco de tropika frukto.

Ĝi estas uzata en multaj pladoj ĉirkaŭ la mondo, kaj eble eĉ havas kuracajn propraĵojn.

Ĉi tiu artikolo rakontas al vi ĉion, kion vi bezonas scii pri tamarindo, inkluzive kio ĝi estas, kiel ĝi utilas al sano kaj kiel uzi ĝin.

Kio Estas Tamarindo?

Tamarindo estas malmola ligno konata science kiel Tamarindus indica.

Ĝi apartenas al Afriko sed ankaŭ kreskas en Barato, Pakistano kaj multaj aliaj tropikaj regionoj.

La arbo produktas fabojn similajn al kapsoloj plenigitaj de semoj ĉirkaŭitaj de fibreca pulpo.

La pulpo de la juna frukto estas verda kaj acida. Dum ĝi maturiĝas, la suka pulpo fariĝas pasteca kaj pli dolĉamara.

Kurioze, tamarindo estas iam nomata la "dato de Barato".

Tamarindo estas tropika arbo, kiu kreskas en pluraj regionoj ĉirkaŭ la mondo. Ĝi produktas balgojn plenigitajn per pastosimilaj, dolĉ-acidaj fruktoj.

Kiel ĝi estas Uzata?

Ĉi tiu frukto havas multajn uzojn. Ĝi estas uzata por kuirado, sano kaj hejmaj celoj.

Kuiraj Uzoj

Tamarinda pulpo estas vaste uzata por kuiri en suda kaj sudorienta Azio, Meksiko, Mezoriento kaj Karibio. La semoj kaj folioj ankaŭ estas manĝeblaj.

Ĝi estas uzata en saŭcoj, marinadoj, ĉatnioj, trinkaĵoj kaj desertoj. Ĝi ankaŭ estas unu el la ingrediencoj de Worcestershire-saŭco.

Kuracaj Uzoj

Tamarindo ludis gravan rolon en tradicia medicino.

En trinkaĵa formo, ĝi estis ofte uzata por trakti lakso, estreñimiento, febro kaj stomakaj ulceroj. La ŝelo kaj folioj ankaŭ estis uzataj por antaŭenigi vundan resanigon.

Modernaj esploristoj nun studas ĉi tiun planton por eblaj kuracaj uzoj.

La polifenoloj en tamarindo havas antioksidajn kaj kontraŭinflamajn ecojn. Ĉi tiuj povas protekti kontraŭ malsanoj kiel kormalsano, kancero kaj diabeto.

La eltiraĵo de semo ankaŭ povas helpi malpliigi sangan sukeron, dum la pulpa ekstrakto povas helpi vin perdi korpan pezon kaj inversigi grasan hepatan malsanon (1).

Hejmaj Uzoj

Tamarinda pulpo ankaŭ povas esti uzata kiel metala poluro. Ĝi enhavas tartran acidon, kiu helpas forigi makulon de kupro kaj bronzo.

Tamarindo estas uzata kiel aromaĵo en multaj pladoj. Ĝi ankaŭ havas kuracajn propraĵojn kaj povas esti uzata kiel malpuriga forigilo.

Ĝi Havas Altan Nutraĵon

Tamarindo havas multajn nutraĵojn. Unu taso (120 gramoj) de la pulpo enhavas (2):

• Magnezio: 28% de la RDI.
• Kalio: 22% de la RDI.
• Fero: 19% de la RDI.
• Kalcio: 9% de la RDI.
• Fosforo: 14% de la RDI.
• Vitamino B1 (tiamino): 34% de la RDI.
• Vitamino B2 (riboflavino): 11% de la RDI.
• Vitamino B3 (niacino): 12% de la RDI.
• Spuri kvantojn de vitamino C, vitamino K, vitamino B6 (piridoksino), folato, vitamino B5 (pantotena acido), kupro kaj seleno.

Ĝi ankaŭ enhavas 6 gramojn da fibro, 3 gramojn da proteinoj kaj 1 gramon da graso. Ĉi tio venas kun sume 287 kalorioj, preskaŭ ĉiuj el sukero.

Fakte, unu taso da tamarindo enhavas 69 gramojn da karbonhidratoj en formo de sukero, kiu samvaloras al 17,5 kuleretoj da sukero.

Malgraŭ sia sukera enhavo, tamarinda pulpo estas konsiderata frukto, ne aldonita sukero - tia, kiu estas ligita al metabola sindromo kaj diabeto tipo 2 ().

Tamen tamarindo estas sufiĉe alta en kalorioj kompare kun multaj aliaj fruktoj, kio povas esti problemo por homoj, kiuj provas regi kalorian konsumadon.

Ĝi ankaŭ enhavas polifenolojn, kiuj estas nature aperantaj plantaj komponaĵoj, kiuj havas sanajn avantaĝojn. Multaj el ili funkcias kiel antioksidantoj en la korpo (1).

Tamarindo enhavas vitaminojn, mineralojn, aminoacidojn kaj utilajn plantajn komponaĵojn. Ĝi ankaŭ havas multe da sukero.

Malsamaj Formoj de Tamarindo

Tamarindo estas havebla en pretaj formoj, kiel bombono kaj dolĉigita siropo.

Vi povas ankaŭ trovi la purajn fruktojn en tri ĉefaj formoj:

• Krudaj kapsuloj: Ĉi tiuj kapsuloj estas la malplej prilaborita formo de tamarindo. Ili estas ankoraŭ nerompitaj kaj facile malfermeblaj por forigi la pulpon.
• Premita bloko: Por fari ĉi tiujn, la ŝelo kaj semoj estas forigitaj kaj la pulpo estas kunpremita en blokon. Ĉi tiuj blokoj estas unu paŝon for de kruda tamarindo.
• Koncentri: Tamarindo-koncentraĵo estas pulpo boligita. Konservativoj ankaŭ povas esti aldonitaj.

Pura tamarindo aperas en tri ĉefaj formoj: krudaj kapsuloj, premitaj blokoj kaj koncentraĵo. Ĝi ankaŭ haveblas kiel bombono kaj siropo.

Ĝiaj antioksidantoj povas plifortigi koran sanon

Ĉi tiu frukto povas plifortigi koran sanon plurmaniere.

Ĝi enhavas polifenolojn kiel flavonoidoj, iuj el kiuj povas helpi reguligi kolesterolon.

Unu studo ĉe hamstroj kun alta kolesterolo trovis, ke tamarinda frukta ekstrakto malaltigis totalan kolesterolon, LDL ("malbonan") kolesterolon kaj trigliceridojn ().

La antioksidantoj en ĉi tiu frukto povas helpi redukti oksidan damaĝon al LDL-kolesterolo, kiu estas ŝlosila pelilo de kora malsano (1).

Tamarinda pulpo enhavas plantajn komponaĵojn, kiuj povas protekti kontraŭ kormalsanoj kaj oksidativa damaĝo.

Ĝi havas multe da utila magnezio

Tamarindo estas ankaŭ relative alta en magnezio.

Unu unco (28 gramoj), aŭ iom malpli ol 1/4 taso da pulpo, liveras 6% de la RDI (2).

Magnezio havas multajn sanajn avantaĝojn kaj rolas en pli ol 600 korpaj funkcioj. Ĝi ankaŭ povas helpi malpliigi sangopremon kaj havas kontraŭinflamajn kaj kontraŭdiabetajn efikojn.

Tamen 48% de homoj en Usono ne ricevas sufiĉe da magnezio ().

Tamarindo enhavas bonan kvanton da magnezio, grava mineralo, kiu rolas en pli ol 600 funkcioj en la korpo.

Ĝi povas havi kontraŭfungajn, kontraŭvirusajn kaj kontraŭbakteriajn efikojn

Tamarindo-ekstrakto enhavas naturajn komponaĵojn, kiuj havas kontraŭmikrobajn efikojn (6).

Fakte studoj montras, ke ĉi tiu planto povas havi kontraŭfungan, kontraŭvirusan kaj kontraŭbakterian agadon.

Ĝi ankaŭ estis uzata en tradicia medicino por trakti malsanojn kiel malario (1).

Kunmetaĵo nomita lupeol estas meritigita je la kontraŭ-bakteriaj efikoj de tamarindo (1).

Ĉar antibiotika rezisto kreskas nuntempe, esploristoj aparte interesiĝas pri kuracaj plantoj por kontraŭbatali bakteriojn (1).

Pluraj studoj montras, ke tamarindo povas kontraŭbatali multajn malsamajn mikrobojn. Ĝi povas helpi mortigi bakteriojn, virusojn, fungojn kaj parazitojn.

Tamarinda Bombono Povas Havi Malsekurajn Nivelojn De Plumbo

Plumbo-ekspozicio estas danĝera, precipe por infanoj kaj gravedaj virinoj. Ĝi povas damaĝi la renojn kaj nervan sistemon.

La Centroj por Malsankontrolo kaj Preventado (CDC) citis tamarindan bombonon kiel kaŭzon de plumbtoksiĝo en pluraj kazoj en 1999. Ĝi ankoraŭ estas konsiderata ebla fonto de plumba ekspozicio por infanoj ().

Kvankam ĝi havas malpli da kalorioj kaj malpli da sukero ol multaj aliaj specoj de bombonoj, ĝi tamen estas bombono, kio faras ĝin la malplej sana formo de tamarindo.

Tamarindo-bombono povas enhavi nesekurajn kvantojn de plumbo. Tial infanoj kaj gravedaj virinoj evitu ĝin.

Kiel Manĝi Tamarindon

Vi povas ĝui ĉi tiun frukton plurmaniere.

Unu estas simple manĝi la fruktojn de la krudaj kapsuloj, kiel montras ĉi tiu filmeto.

Vi povas ankaŭ uzi tamarindan paston en kuirado. Vi povas aŭ prepari ĝin de la kapsuloj aŭ aĉeti ĝin kiel blokon.

La pasto ofte miksiĝas kun sukero por fari bombonojn. Tamarindo ankaŭ povas esti uzata por produkti spicaĵojn kiel ĉatnio.

Aldone, vi povas uzi la frostan, ne dolĉigitan pulpon aŭ dolĉigitan tamarindan siropon por kuiri.

Vi ankaŭ povas uzi ĉi tiun frukton por aldoni acidan noton al bongustaj pladoj, anstataŭ citrono.

Estas pluraj manieroj ĝui tamarindon. Ĝi povas esti uzata en dolĉaj kaj bongustaj pladoj, aŭ manĝita rekte de la kapsulo.

Prenu Hejman Mesaĝon

Tamarindo estas populara dolĉa kaj acida frukto uzata tutmonde. Kvankam ĝi havas multajn utilajn nutraĵojn, ĝi ankaŭ havas tre multe da sukero.

La plej sana maniero manĝi ĉi tiun frukton estas aŭ kruda aŭ kiel ingredienco en bongustaj pladoj.