La Surpriza Voja Sono Afektas Kiom Vi Manĝas

Enhavo

• Recenzo por

Ĉu vi iam demandas vin, kiam vi manĝas pufmaizon en la teatro, ĉu aliaj homoj aŭdas vin maĉi vian manĝon? Se jes, ĉu vi iam pensis, ĉu ĝi influas viajn manĝkutimojn?

Ni reiru: En la pasinteco, tiom da esplorado koncentriĝis pri kiel eksterlanda faktoroj kiel medio kaj emocioj influis manĝkutimojn, sed nur lastatempe la ligo inter manĝkutimoj kaj oniaj sencoj - kio nomiĝas eneca faktoroj-estis vere rigardita. Kurioze, sono estas (eble surprize) la plej ofte forgesita gustosenso. Do esploristoj de la Universitato Brigham Young kaj de la Kolorada Universitato ekekzamenis la rilaton inter manĝaĵoj elstaraj (la sono, kiun manĝas mem) kaj konsumaj niveloj, publikigante siajn rezultojn en la Revuo pri Manĝa Kvalito kaj Prefero.

Dum tri studoj, gvidaj esploristoj Dr. Ryan Elder kaj Gina Mohr trovis oftan, konsekvencan rezulton: la kraketa efiko. Specife, la aŭtoroj de la studo montras, ke pli atentis la sono la manĝaĵo faras (tio estas nutraĵa elstareco denove) povas funkcii kiel tio, kion ili nomas "konsuma monitoradindiko", finfine kondukante en reduktita konsumo. (Ĉu vi sciis, ke kalkuli mordojn de manĝaĵoj anstataŭ kalorioj povas helpi vin perdi pezon?)

TL;DR? La "Kruĉa Efekto", kiel ĝi estis nomita, sugestas, ke vi verŝajne manĝos malpli se vi pli konscias pri la sono, kiun via manĝaĵo faras dum vi manĝas. (Pensu pri manĝado de sako da Doritos en trankvila oficejo. Kiom da fojoj iu komentos vian manĝaĵon? Verŝajne pli da fojoj ol vi zorgus.) Sekve, havante laŭtajn ĝenojn dum manĝado, kiel spektante laŭtan televidon. aŭ aŭskulti laŭtan muzikon - povas maski manĝajn sonojn, kiuj retenas vin, la teamo sugestas.

Ĉar la subjektoj en ĉiu studo manĝis nur ĉirkaŭ 50 kaloriojn de iu ajn manĝaĵo asignita al la eksperimento (ekzemple, unu eksperimento uzis Famajn Amos-kuketojn), ne estis klare, se la malpliigita konsumo de pli laŭta maĉado povus konduki al iu grava malplipeziĝo. . Tamen, "La efikoj multaj ne ŝajnas grandegaj, malpli malrapidaj, sed dum semajno, monato aŭ jaro, ĝi vere povus sumiĝi," diras doktoro Elder.

Do kvankam ni ne ĝuste sugestas, ke vi manĝu tute silente, Mohr kaj Elder sugestas, ke la ŝlosila forprenado de ĉi tiu studo estas enigi pli da atento en vian ĉiutagan manĝan rutinon. Estante hiperkonscia pri ĉiuj sensaj trajtoj de via manĝaĵo, vi pli atentas pri tio, kio eniras vian buŝon, kaj verŝajne faros pli sanajn kaj pli sanajn elektojn. Kiu memorigas nin, ni devas iri malŝalti mian televidilon.

Recenzo por