Kiel fari batatan panon por malpeziĝi

Enhavo

• Recepto pri Dolĉa Terpomo
• Kiel konsumi
• Avantaĝoj

Por fari purpuran panon kaj akiri ĝiajn malpezajn avantaĝojn, la purpura batato, kiu estas parto de la grupo de manĝaĵoj riĉaj je antocianinoj, potenca antioksidanto ĉe purpuraj aŭ ruĝaj legomoj kiel vinberoj, ĉerizoj, pruno, frambo, rubuso kaj frago. .

Ĉi tiu pano estas pli bona ol la ordinara blanka versio, ĉar ĝi malfaciligas digestadon kaj havas pli malaltan glikemian indekson, igante la sangan sukeron ne tro multiĝi, malebligante la produktadon de graso en la korpo.

Recepto pri Dolĉa Terpomo

La sekva recepto donas 3 grandajn panojn manĝeblajn por matenmanĝo kaj manĝetoj.

Ingrediencoj:

• 1 koverto aŭ 1 kulero da seka biologia feĉo
• 3 kuleroj da akvo
• 1 ovo
• 2 kuleretoj da salo
• 2 kuleroj da sukero
• 1 taso da varma lakto (240 ml)
• 2 tasoj da purpura batata pulpo (350 g)
• 600 g da tritika faruno (ĉirkaŭ 3 ½ tasoj)
• 40 g nesalita butero (2 malprofundaj kuleroj)
• Faruno de tritiko por aspergo

Prepara reĝimo:

1. Kuiru la batatojn kun la haŭto ĝis tre mola. Senŝeligi kaj knedi;
2. Miksu la feĉon kun akvo kaj lasu ĝin ripozi dum 5 minutoj;
3. Batu la hidratigitan feĉon, la ovon, la salon, la sukeron kaj la lakton en la likvigilo. Batu bone kaj iom post iom aldonu la bataton, batante. ĝis lasas dikan kremon;
4. En bovlo, metu ĉi tiun miksaĵon kaj iom post iom aldonu la tritikan farunon, miksante kun kulero aŭ per viaj manoj;
5. Daŭre aldonu farunon ĝis la pasto ne algluiĝos al viaj manoj;
6. Aldonu la buteron kaj miksu bone, ĝis la pasto fariĝos glata kaj brila;
7. Kovru per plasta filmo kaj lasu ĝin ripozi ĝis la pasto duobliĝos;
8. Dividu la paston en 3 pecojn kaj modelu la panojn sur farunita surfaco;
9. Metu la panojn en grasitan paton sen tuŝi unu la alian;
10. Metu en antaŭvarmigitan fornon al alta temperaturo dum 10 minutoj, malsuprenirante al meza forno kaj lasante ĝin baki ankoraŭ 45 minutojn aŭ ĝis la pasto orbruniĝos. Se vi volas fari pli malgrandajn panojn, la kuira tempo devas esti pli mallonga.

Kiel konsumi

Por akiri ĝian malpliigan efikon, vi devas konsumi ĝis 2 purpurajn panojn tage, anstataŭante ordinaran blankan panon. Kiel plenigaĵo, vi povas uzi nesalan buteron, rikotan kremon, malpezan kazeon aŭ tranĉaĵon fromaĝo, prefere blankaj fromaĝoj, kiel dometo-rikoto aŭ minas freskaj malpeza fromaĝo.

Ankaŭ gravas memori, ke purpuraj batatoj ne devas esti konsumataj en grandaj kvantoj, ĉar ĝi povas kaŭzi naŭzon kaj malbonan digestadon. Por profiti pli el la avantaĝoj de purpuraj legomoj, vidu receptojn de rozkolora suko.

Avantaĝoj

La avantaĝoj de ĉi tiu pano estas ĉefe pro la ĉeesto de antocianinoj, antioksida substanco, kiu donas al la batato purpuran koloron kaj havas la jenajn efikojn sur la korpo:

• Malhelpi kardiovaskulajn malsanojn;
• Malhelpi kanceron;
• Protektu la cerbon kontraŭ malsanoj kiel Alzheimer;
• Redukti nivelojn de sango-glukozo, kontrolante obezecon kaj diabeton;
• Malfacila digesto de karbonhidratoj en la intesto, pliigante la tempon de sateco kaj favorante malplipeziĝon.

Male al la purpura versio, blanka pano respondecas pri rapide kreskanta sangoglukozo, kiu pliigas la liberigon de la hormona insulino kaj stimulas la produktadon de graso en la korpo.

Por forigi karbonhidratojn de la dieto kaj perdi pezon pli rapide, vidu ankaŭ:

• Kiel uzi tapiokon por anstataŭigi panon en la dieto
• Recepto pri Pano Dukan