Pili-Nuksoj Estas La Nova Supermanĝaĵo, kiun Vi Amos

Enhavo

• Kio Estas Pili-Nuksoj, Ĝuste?
• La Sanaj Profitoj de Pili-Nuksoj
• Kion Gustas Pili Nuksoj?
• Memorinda Unu Kaptaĵo
• Recenzo por

Transiru, matcha. Batu la brikojn, mirtelojn. Acai-ya poste acai-bovloj. Estas alia supermanĝaĵo en la urbo.

El la vulkana grundo de la filipina duoninsulo leviĝas la pilinukso, fleksante siajn muskolojn. Ĉi tiuj larmogutaj ŝvelaĵoj estas malgrandaj - ampleksantaj de colo ĝis 3 coloj - sed ili estas potenca fonto de nutraĵoj.

Kio Estas Pili-Nuksoj, Ĝuste?

Pili (prononcu "peeley") nukson aspektas kiel miniatura avokado. Ili komencas ombron de malhelverda kaj poste nigriĝas, kiel vi scias, kiam ili pretas esti rikoltitaj. Ĉi tiu frukto (ankaŭ manĝebla) tiam estas senŝeligita, kaj tiam vi havas la nukson mem, kiu povas esti malfermita nur permane per maĉeto.

"Imagu avokadon kaj anstataŭ kavo interne estas nukso, kiu malfermiĝas", diras Jason Thomas, fondinto de Pili Hunters, grupo, kiu rikoltas kaj vendas kapsikojn. "Ili estas ĉiuj mane rikoltitaj kaj mane skuitaj. Ĝi estas nekredebla kvanto de laboro."

Thomas - eltenema atleto, rokogrimpisto, kajtisto, komerca fiŝkaptisto kaj mondvojaĝanto - ludis instrumentan rolon por alporti pilisojn al Usono. Dum li estis kajtsurfado en Filipinio, li provis pilinukso por la unua fojo kaj estis krevigita for. Lia nova misio en la vivo fariĝis enkonduki usonajn konsumantojn al la "nutra, bongusta kaj daŭrigebla filipina pilono."

Neniu aŭdis pri pilisaj nuksoj en Usono, do Tomaso aĉetis dek funtojn da pilis, ŝteliris ilin tra dogano kaj flugis al Los-Anĝeleso. Li direktis sin al la plej hipikaj lokaj sanaj manĝaĵoj en serĉo de iuj "manpremaj interkonsentoj". Tiel, en 2015, Pili Hunters (origine nomita Hunter Gatherer Foods) naskiĝis. De tiam, la merkato por ĉi tiuj nutraj nuksoj iomete kreskis sed, laŭ Thomas, ĝi baldaŭ eksplodos.

La Sanaj Profitoj de Pili-Nuksoj

Ĉi tiu supermanĝaĵo havas multajn sanajn avantaĝojn. Duono de la graso trovita en unu nukso venas de korsana mononesaturita graso, diras Tomaso. FYI, ĉi tiuj sanaj grasoj helpas malaltigi malbonajn kolesterolajn nivelojn kaj, longtempe, reduktas vian riskon por kormalsano, laŭ la Usona Kora Asocio. Pili-nuksoj ankaŭ estas kompleta proteino, kio signifas, ke ili provizas ĉiujn esencajn aminoacidojn, kiujn via korpo bezonas akiri de manĝaĵoj - io malofta por plantaj bazaj proteinoj.

Aldone al ĉio ĉi, ĉi tiuj malgrandaj trompantoj ankaŭ estas bonega fonto de fosforo (ŝlosila mineralo por bona osta sano) kaj enhavas tunon da magnezio - grava mineralo por energia metabolo kaj humoro - en kiu multaj homoj mankas.

"Ĉi tiu nutraĵ-riĉa nukso estas bela aldono al ekvilibra dieto," diras registrita dietista nutristino, Maya Feller, M.S., R.D., C.D.N. de Maya Feller Nutrition. "Pili-nuksoj ŝajnas havi altan polifenolon kaj antioksidan enhavon pro sia vitamino E kaj minerala enhavo devenanta de mangano kaj kupro." Do, kiel aliaj antioksidantaj manĝaĵoj, ili povas helpi vian korpon batali liberajn radikalajn damaĝojn kaj protekti kontraŭ malsanoj. (Rilate: Kial Vi Bezonas Pli Da Polifenoloj En Via Dieto)

Parto de la sukceso de la kapsiketo povas esti kreditita al la nova (ish) loko de sana graso ĉe la malvarmeta infana tablo. "La beleco de la kapsiketo estas, ke ĝi estas tiom alta en graso, kun malmultaj karbonhidratoj ... alia eblo, kiun homoj promenas ĉirkaŭ la nutraĵvendejo," diras Thomas. (Saluton, ketodieto.)

Kion Gustas Pili Nuksoj?

"La teksturo estas mola, butereca kaj fandiĝema", diras Thomas. "La pilia nukso estas konsiderata drupo (karna frukto kun maldika haŭto kaj centra ŝtono enhavanta la semon). Ĝi estas ia miksaĵo inter ĉiuj nuksoj: nuanco de pistako, riĉa kiel macadamia nukso, ktp." (Rilata: La 10 Plej Sanaj Nuksoj kaj Semoj Manĝitaj)

Ili povas esti servataj krudaj, rostitaj, burĝonitaj, ŝprucetaj, frititaj, purigitaj, bakitaj, miksitaj en buteron, kaj ankaŭ kovritaj per bongusta malhela ĉokolado aŭ aliaj gustoj. Pili-nuksoj eĉ troveblas en krema, sen laktaĵoj / vegana jogurta alternativo nomata Lavva. Vi ankaŭ povas uzi ilin en via haŭta prizorga rutino por kontraŭmaljuniĝaj propraĵoj. Haŭta prizorga marko Pili Ani, kreita de Rosalina Tan, konsistas el linio plena de kremoj, serumoj kaj oleoj derivitaj de pili-arba oleo por malsekigi haŭton.

Vi povas trovi ilin nestitaj en la koridoroj de sanaj nutraĵaj butikoj kaj pli grandaj kompanioj kiel Whole Foods. Kompreneble, vi ankaŭ povas aĉeti ilin interrete. (Dankon, interreto!) Ĝenerale, ili kostas ĉirkaŭ $2 ĝis $4 per unco. Pili-nuksoj estas pli multekostaj ol la plej multaj aliaj nuksoj pro la tuta preparado antaŭ atingi konsumantojn.

Memorinda Unu Kaptaĵo

Tamen, la pilinuksindustrio ne estas ĉio ĉielarkoj kaj sunbrilo:

"Simile al akaĵuoj, pilioj estas laboremaj, do ili multekostas," diras Thomas. "Se ili ne estas, vi aŭ ne ricevas la plej bonan produkton aŭ iu estas fiŝita en la provizoĉeno kaj, ĝenerale, ĝi estas la malriĉuloj. Ĝi estas malgranda industrio, kiun vi vidos eksplodi kaj, bedaŭrinde. , varigu. "

Do serĉu kompaniojn, kiuj estas travideblaj pri siaj procezoj, kaj spluru portiuj do vi povas ĝui piliajn nuksojn kiel etikan regalon. De tie, "la pilila nukso estos grandega dum la venonta jardeko; ĝi estas malvarmeta azeno kaj la ĉielo estas la limo," diras Thomas.

Recenzo por