Kio estas la pH de Lakto, kaj Ĉu Ĝi Gravas por Via Korpo?

Enhavo

• Efikoj de acidaj kaj alkalaj manĝaĵoj
• La pH-niveloj de diversaj specoj de lakto
• Bovina lakto
• Kaprina lakto
• Sojlakto
• Migdal lakto
• Kokosa lakto
• Avena lakto
• Kaĵua lakto
• Ĉu mi bezonas ŝanĝi mian dieton aŭ laktajn kutimojn?

Superrigardo

Via korpo laboras konstante por konservi sanan ekvilibron. Ĉi tio inkluzivas ekvilibran acidecon kaj alkalinecon, ankaŭ nomatan pH-niveloj.

Via korpo zorge regas la pH-nivelon de fluidoj kiel sango kaj digestaj sukoj.

Sango havas pH-gamon de 7,35 ĝis 7,45. Ĉi tio igas ĝin iomete alkala aŭ baza.

Stomaka acido havas. Ĉi tio helpas la stomakon digesti manĝaĵojn kaj protektas vin kontraŭ invadaj ĝermoj.

La pH-skalo varias de 0 al 14:

• 7: neŭtrala (pura akvo havas pH de 7)
• sub 7: acida
• pli alta ol 7: alkala

La teritorio eble ŝajnas malgranda. Tamen ĉiu pH-nivelo estas 10-oble pli granda ol la sekva. Ĉi tio signifas, ke pH de 5 estas 10-oble pli acida ol pH de 6 kaj 100-oble pli acida ol 7. Simile, pH de 9 estas 10-oble pli alkala ol legado de 8.

Via korpo efikas por teni pH-nivelojn stabilaj. Dieto povas portempe ŝanĝi la ĝeneralan pH-nivelon de via korpo. Iuj manĝaĵoj povas fari ĝin iomete pli acida. Aliaj manĝaĵoj povas helpi ĝin konservi alkala.

Sed manĝi ekvilibran dieton ne grave influos pH-nivelojn, se vi alie sanas.

Lakto estas populara trinkaĵo, kiu estas tre diskutata pri avantaĝoj kaj malavantaĝoj por via sano. Alternativaj laktoj, kiel nuksaj laktoj aŭ sojlakto, ofte estas reklamataj pro siaj sanaj avantaĝoj super tradicia laktaĵfabriko.

Legu plu por lerni, kie ĉi tiuj trinkaĵoj falas sur la pH-skalon kaj kion vi devas scii pri kiel ili efikas la ekvilibron de via korpo.

Efikoj de acidaj kaj alkalaj manĝaĵoj

Manĝaĵo ne devas gustigi acidan aŭ havi malaltan pH por esti acidforma en la korpo. Ĉi tio estas populara miskompreno.

La nutraĵoj, mineraloj kaj vitaminoj en manĝaĵo kaŭzas ĝin acidan aŭ alkalan formadon. Tro multaj acidoj en la korpo povas kaŭzi sanajn problemojn, precipe se vi havas suban staton.

Manĝi malalt-acidajn manĝaĵojn povas helpi al kondiĉoj kiel acida refluo aŭ pirozo. Medicina studo el Japanio trovis, ke manĝi pli da alkalformaj manĝaĵoj ŝajnis forigi acidojn el la sango, kio povus havi bonan efikon al podagro.

Manĝi pli da alkalformaj manĝaĵoj kiel ekzemple fruktoj kaj legomoj ankaŭ povas helpi plibonigi kaj subteni muskolan mason. Studo trovis, ke virinoj, kiuj manĝis pli da alkalformaj manĝaĵoj, havis malpli naturan muskolan perdon pro maljuniĝo.

Ĉi tio eble estas, ĉar ĉi tiuj manĝaĵoj havas multajn mineralojn kiel kalio, kiuj gravas por muskola kaj osta sano.

Ĝenerale, laktaĵoj (kiel bovina lakto), viando, kokaĵo, fiŝoj kaj plej multaj grajnoj estas acidformaj manĝaĵoj. Plej multaj fruktoj kaj legomoj estas alkalaj. Ekvilibrigita dieto devas havi pli da alkalaj formaj manĝaĵoj.

Ĉi tio povas esti iomete komplika, ĉar pH-nivelo sub 7 ne nepre tradukiĝas al acidoforma substanco. Ĉefa ekzemplo estas citronoj, kiuj estas acidaj antaŭ digesto sed enhavas alkal-formantajn kromproduktojn post kiam malkonstruitaj en la korpo.

La pH-niveloj de diversaj specoj de lakto

Bovina lakto

Lakto - pasteŭrizita, enlatigita aŭ seka - estas acidforma manĝaĵo. Ĝia pH-nivelo estas sub neŭtrala ĉirkaŭ 6,7 ĝis 6,9. Ĉi tio estas ĉar ĝi enhavas laktan acidon. Memoru, tamen, ke la ĝusta pH-nivelo malpli gravas ol ĉu ĝi estas acidforma aŭ alkala.

Aliaj laktaĵoj kiel butero, malmolaj fromaĝoj, doma fromaĝo kaj glaciaĵo ankaŭ acidiĝas. Jahurto kaj buterlakto estas alkalformaj manĝaĵoj malgraŭ havi malaltajn pH-nivelojn inter 4,4 kaj 4,8.

La Usona Altlernejo pri Sanaj Sciencoj rimarkas, ke kruda lakto ankaŭ estas escepto; ĝi povas esti alkalforma. Tamen eble ne estas sekure trinki netraktitan lakton.

Lakto ne havas acidan guston. Oni eĉ pensas, ke ĝi estas rimedo por acida refluo aŭ pirozo. Lakto provizore povas helpi mildigi simptomojn. Ĉi tio estas ĉar la graso en lakto helpas tegi la ezofagon (manĝpipon) kaj stomakon.

Tamen trinki lakton povas kaŭzi pli da pirozaj simptomoj. Lakto produktas la stomakon produkti pli da acido, kio povas plimalbonigi stomakajn ulcerojn aŭ malhelpi resaniĝon.

Kaprina lakto

Kiel bovina lakto, la pH de kapra lakto dependas de kiel ĝi estas traktata. Kruda kapra lakto alkaliĝas en la korpo. Tamen plejparto de kapra lakto havebla en butikoj estas pasteŭrizita kaj acidforma.

Sojlakto

Soia lakto estas farita el sojfaboj, kiuj estas guŝoj. Dum plej multaj guŝoj estas acidformaj manĝaĵoj, sojfaboj estas neŭtralaj aŭ alkalaj. Kutime sojlakto alkalas en la korpo.

Migdal lakto

La manĝdiagramo de la Usona Altlernejo pri Sanprizorga Scienco notas, ke migdaloj estas alkalforma manĝaĵo. Migdal lakto ankaŭ alkalformiĝas. Ĉi tiu trinkaĵo havas multajn aliajn avantaĝojn.

Kokosa lakto

La efiko de kokosa lakto sur la pH de via korpo dependas de kiel ĝi estas farita. Freŝa kokoso alkalas, dum sekigita kokoso acidas.

Avena lakto

Avenka lakto estas farita el aveno kaj estas acida. Grenoj kiel aveno kaj avena faruno estas acid-formantaj manĝaĵoj, kvankam ili havas aliajn avantaĝojn.

Kaĵua lakto

Kaĵua lakto estas acidforma. Ĝi estas farita el kaĵuksoj. Plej multaj nuksoj, kiel kaĵuoj, arakidoj, juglandoj kaj pistakoj, estas acidaj manĝaĵoj.

Ĉu mi bezonas ŝanĝi mian dieton aŭ laktajn kutimojn?

Via korpo bezonas kaj acidajn kaj alkalajn manĝaĵojn. Manĝi ekvilibran dieton helpas vin akiri ĉiujn nutraĵojn, kiujn vi bezonas por bona sano.

Elektu sanajn acidajn formajn manĝaĵojn kiel fiŝoj, tutaj aknoj, malgrasaj viandoj kaj laktaĵoj. Ekvilibrigu vian dieton kun multaj alkalaj legomoj kaj fruktoj.

Parolu kun via dietisto aŭ nutristiisto pri la plej bona ekvilibra dieto por vi. Se vi havas sanon, kiu povas ŝanĝi pH-nivelojn por esti pli acida, kiel diabeto, vi eble bezonos pli da alkalaj manĝaĵoj.

Ĉi tio povas inkluzivi limigi lakton kaj laktaĵojn aŭ ŝanĝi al alkala-formiĝanta plant-bazita lakto, kiel sojlakto aŭ migdala lakto.

Vi povas provi la acidecon de via korpo per pH aŭ lakmuspapero. Ĉi tiu testo uzas salivon aŭ urinon por doni proksimuman legadon. La blua parto de la papero ruĝiĝos se via korpo estas acida. La ruĝa parto de la testo fariĝos blua se via korpo estas pli alkala.

Via pH-nivelo povas ŝanĝiĝi dum la tuta tago. Vidu vian kuraciston por akiri precizan pH-teston. Ĉi tio povas determini ĉu viaj pH-niveloj falas en normalajn gamojn.