Malklara Somera Produkto Vi Devus Manĝi

Enhavo

• Glumaj Ĉerizoj
• Kokino de la Arbaro
• Kohlrabi
• Ajlo Scape
• Salsifio
• Recenzo por

Ni ĉiuj havas liston de fruktoj kaj legomoj kiujn ni konas kaj amas (aŭ toleras), sed foje ni estas ĵetataj por buklo: Kio estas ĉi tiu strange kolora radiko? Ĉu tio estas tomatillo aŭ speco de bero? Farmistaj merkatoj, CSA-skatoloj kaj ĝardenoj de amikoj ĉiuj povas esti la fonto de surpriza premio en someraj monatoj.

Sed por ĉiu frukto aŭ legomo, kiun vi ne renkontas, restas nutra eksplodo lasita neuzata. Dum ni profundiĝas somere, ne lasu tiun tutan potencialon malŝpari, provu unu el ĉi tiuj obskuraj ebloj por nekutima gusto kaj kompleta nutrado.

Glumaj Ĉerizoj

Ankaŭ konata kiel grunda ĉerizo, ĉi tiu dolĉa, senŝeligita frukto fakte rilatas al la tomatillo prefere ol al la ĉerizo, kio signifas, ke ĝi ofertas sanan dozon de la karotenoida likopeno. Ĝi ankaŭ estas nekutime alta en pektino, kiu pruviĝis moderigi kolesterolon kaj sangan sukeron en ratoj.

Kokino de la Arbaro

Ĉi tiu amasa fungo estis uzata en tradicia ĉina medicino dum jarcentoj por plibonigi imunsistemon. Kun ĝiaj altaj niveloj de fibro, aminoacidoj, kalio, kalcio kaj magnezio - same kiel niacino kaj aliaj B-vitaminoj, ne estas mirinde, ke la "fungo" estas fidinda en tradicia medicino.

Sed okcidenta medicino ankaŭ interesiĝas pri la imun-akcelaj ecoj de ĉi tiu fungo, en la familio de maitakeoj: studo de 2009 trovis, ke prenado de maitake-ekstrakto efektive plibonigis la imunsistemon de pacientoj de mama kancero, kiuj estis kemioterapiaj.

Kohlrabi

Ĉi tiu ofte preteratentata membro de la familio de brassica (pensu: brokolo kaj bruselaj ŝosoj) estas plena de fibro kaj vitamino C. Ĝi ankaŭ estas riĉa fonto de glukozinolatoj, grupo de kanceraj batalaj komponaĵoj.

Ajlo Scape

'Scape' estas simple la verda flortigo, kiu elkreskas el ajla bulbo dum ĝi kreskas. Kiam ili estas junaj, verdaj kaj krispaj, la scape havas bongustan mildan ajlan guston kaj aromon-kaj pakas multajn el la samaj nutraĵoj kiel aliaj Allium-familiomanĝaĵoj kiel ekzemple ajlo, poreo kaj cepoj. Tio signifas, ke ĝi havas multajn samajn protektajn kardiovaskulajn propraĵojn kaj eblecon por preventi kanceron.

Salsifio

Ĉi tiu radiko ankaŭ estas nomita la "ostra legomo" ĉar ĝia gusto ofte estas komparita kun la marisko. Uzata en supoj kaj stufaĵoj, salsifio estas bonega fonto de fibro, vitamino B-6 kaj kalio, inter aliaj nutraĵoj.

Pli pri Sana Vivado de Huffington Post

La 50 Plej Sanaj Manĝaĵoj en la Mondo

8 Bonegaj Sanaj Someraj Manĝaĵoj

Someraj Nutraj Interŝanĝoj, kiuj Ŝparas Kaloriojn

Recenzo por