Malaltaj Karbohidrataj Dietoj

Enhavo

• Recenzo por

Q:

Mi reduktis karbonhidratojn. Ĉu mi devas preni la vitaminan formulon de karbonigilo?

A:

Elizabeth Somer, M.A., R.D., verkinto de The Essential Guide to Vitamins and Minerals (Harper Perennial, 1992) respondas:

Malaltaj karbonhidrataj dietoj limigas aŭ forigas multajn nutrajn manĝaĵojn. Kiel rezulto, vi perdas B-vitaminojn kaj magnezion (el grenoj), kalcion kaj vitaminon D (el laktoproduktoj), kalio (el terpomoj kaj bananoj) kaj beta-karotenon kaj vitaminon C (el legomoj). Neniu pilolo povas anstataŭigi la milojn da sanplibonigaj fitoochememiaĵoj troviĝantaj en intense koloraj vegetaĵoj kaj fruktoj.

Iuj malaltaj karbonaj suplementoj celas helpi malplipeziĝon per aldono de biotino. "[Sed] estas neniuj pruvoj, ke ĉi tiu B-vitamino helpas malŝpari funtojn," diras Jeffrey Blumberg, doktoro, profesoro ĉe la Friedman-Lernejo pri Nutrado-Scienco kaj Politiko en Universitato Tufts en Boston. "Krome, biotino troviĝas en lakto, hepato, ovoj kaj aliaj manĝaĵoj permesitaj al dietoj kun malmultaj karbonhidratoj." Unu malalta karbohidrata suplemento fanfaronas, ke ĝi ofertas kalion kaj kalcion, tamen liveras nur 20% de la RDA por kalcio kaj nur 3% por kalio.

Vi eble ankoraŭ volas suplementi per modera doza multivitamina kaj minerala suplemento ĉiutage. Unu studo trovis, ke eĉ menuoj kreitaj de dietistoj uzantaj Dietajn Gvidliniojn de la USDA malpliiĝis kiam kalorioj falis sub 2.200 tage.

Recenzo por