20 Sanaj Kondimentoj (Kaj 8 Malsanaj)

Enhavo

• 1. Pesto

Aldonado de spicaĵoj al viaj manĝoj estas bonega maniero plibonigi guston kaj - eble - aldoni sanajn avantaĝojn.

Tamen iuj spicaĵoj enhavas malsanajn ingrediencojn kiel artefaritaj aldonaĵoj kaj altajn kvantojn da aldonita salo kaj sukero.

Sanaj kondimentoj havas malmulton da aldonita sukero kaj enhavas nutrajn ingrediencojn kiel proteino, sanaj grasoj kaj fibro.

Jen 20 sanaj spicaĵoj bongustaj kaj nutraj.

1. Pesto

Tradicia pesto estas saŭco farita per freŝaj basilaj folioj, oliv-oleo, parmesa fromaĝo kaj pinaj nuksoj.

Pesto estas bona fonto de zinko - mineralo esenca por imuna sano, vundkuracado kaj disvolviĝo. 1/4-tasa (64-gramoj) da tradicia pesto provizas 8% de la Referenca Ĉiutaga Konsumado (RDI) por ĉi tiu mineralo ().

La alta zinka enhavo de pesto igas ĝin bonega kondimento por vegetaranoj. Vegetaranoj eble bezonas ĉirkaŭ 50% pli da zinko tage ol ne-vegetaranoj pro la reduktita havebleco de plant-bazita zinko ().

Vi povas aldoni peston al bakita kokido, uzi ĝin kiel pastan saŭcon aŭ disvastigi ĝin sur sandviĉo aŭ platpano.

Memoru, ke pesto eble ne taŭgas por striktaj vegetaranoj. Fromaĝo ofte estas produktita uzante kazeon, aron de enzimoj derivitaj de bovidaj stomakoj.

• Ranĉa pansaĵo. Ranĉpansaĵo estas alta en kalorioj kun 2 kuleroj (30 ml) liverantaj 129 kaloriojn. Memoru la servan grandecon kiam vi uzas ĉi tiun pansaĵon aŭ anstataŭigu malpli altkalorian alternativon kiel salso.
• Sengrasa salata pansaĵo. Kvankam pli malmultaj en kalorioj, sen grasaj pansaĵoj ofte enhavas pli da aldonita sukero kaj salo ol iliaj plengrasaj kolegoj. Anstataŭe uzu salatan vestaĵon el sanaj malmulte sukeraj ingrediencoj ().
• Rostokroma saŭco. Ĉi tiu saŭco ofte havas multe da aldonita sukero, kun 2 kuleroj (30 ml) pakantaj pli ol 11 gramojn (3 kuleretoj).
• Krespa siropo. Siropo ofte enhavas maizsiropon kun alta fruktozo (HFCS). Troa konsumado de HFCS estis ligita al kormalsano, obezeco kaj diabeto tipo 2. Kiel pli sana alternativo, uzu acersiropon (42,,,).
• Queso. Plej multe de la queso enhavas aldonaĵojn kiel unudodika glutamato (MSG). MSG estis asociita kun plipeziĝo, sed necesas pli da esplorado. Kiel pli sana alternativo, uzu fromaĝon aŭ nutran feĉon (,).
• Margarino. Multaj margarinaj produktoj enhavas spurojn de trans-grasoj. Multaj studoj ligis ĉi tiun tipon de graso al kora malsano. Uzu sanajn grasojn kiel olivan oleon aŭ herbobretan buteron anstataŭe ().
• Saŭco Teriyaki. Teriyaki-saŭco estas alta en natrio, kun nur 2 kuleroj (30 ml) provizantaj pli ol 60% de la RDI por ĉi tiu mineralo. Dietoj kun alta natrio estis ligitaj al kronikaj kondiĉoj kiel kormalsano kaj apopleksio ().
• Artefaritaj dolĉigiloj. Iuj observaj studoj ligas nulo-kaloriajn dolĉigilojn al obezeco. Tamen la esplorado estas miksita. Plej bone estas limigi artefaritajn dolĉigilojn en via dieto (,).

Memoru, ke pesto eble ne taŭgas por striktaj vegetaranoj. Fromaĝo ofte estas produktita uzante kazeon, aron de enzimoj derivitaj de bovidaj stomakoj.