Birda semo lakto: por kio ĝi utilas kaj kiel fari ĝin

Enhavo

• Por kio ĝi utilas
• Nutraj informoj por birda lakto
• Kiel prepari birdan lakton hejme

Birda semo estas vegeta trinkaĵo preparita kun akvo kaj semo, la birda semo, estanta konsiderata anstataŭanto de bovina lakto. Ĉi tiu semo estas malmultekosta cerealaĵo uzata por manĝi parmastikojn kaj aliajn birdojn, kaj aĉeteblas ĉe sanaj nutraĵaj butikoj kaj superbazaroj, en formo de birdosemoj por homa konsumo.

Ĉi tiu lakto de vegetala origino, povas esti uzata en la preparado de ŝuoj kun fruktoj, krespoj aŭ eĉ por trinki varme kun cinamo. Ĝi ankaŭ estas indikita por la preparado de skuoj en dietoj por akiri muskolan mason, pro sia granda kvanto de proteinoj, kies enhavo estas pli alta ol tiu de aliaj vegetalaj laktoj, escepte de sojlakto.

Por kio ĝi utilas

La konsumo de birda lakto donas plurajn sanajn avantaĝojn, kiel:

• Reduktas sangopremon, ĉar ĝi havas kontraŭinflaman efikon kaj enhavas antioksidantojn, ĉefe prolaminojn;
• Favoras la pliigon de muskola maso, pro ĝia alta koncentriĝo en proteinoj;
• Reduktas kolesterolon, ĉar ĝi estas riĉa je antioksidantoj kaj linoleika acido, kiuj interagas en la metabolo de grasoj;
• Ĝi povus helpi preventi angoron kaj depresionĉar ĝi estas riĉa je triptofano, esenca komponaĵo en la formado de serotonino, konata kiel la "plezura hormono";
• Ĝi povas esti konsumata de vegetaranoj kaj veganoj, ĉar ĝi estas vegetala trinkaĵo, provizanta proteinojn kaj vitaminojn de la B-komplekso;
• Helpas reguligi sukeron, estante bonega alternativo por diabetuloj;
• Antaŭenigas pezan perdon, ĉar ĝi havas malmultajn kaloriojn kaj enhavas enzimojn, kiuj stimulas la bruladon de korpa graso, kondiĉe ke ĝi estas inkluzivita en sana dieto;
• Plibonigas memoron kaj lernadon, por enhavi glutaman acidon, aminoacidon troveblan en la cerbo. Iuj sciencaj studoj pruvas, ke ŝanĝoj en la metabolo de ĉi tiu aminoacido kaj en la regulado de la cerbo povas konduki al la disvolviĝo de Alzheimer-malsano.

Krome, birdosemaj enzimoj ankaŭ plibonigas la funkcion de la pankreato, malpezigante malbonan digestadon kaj ŝvelan abdomenon.

Krome la birda semo ankaŭ ne enhavas glutenon nek laktonon, do ĝi povas esti uzata de homoj kun celia malsano, alergia al bovinaj laktaj proteinoj kaj netolerema al laktozo. Birdseksa lakto ne devas esti konsumata de homoj kun fenilketonurio, ĉar ĝi enhavas altajn nivelojn de fenilalanino, aminoacido, kiu kaŭzas toksecon ĉe ĉi tiuj homoj.

Nutraj informoj por birda lakto

* Salo.

Birda semo ne devas esti konsumata de homoj kun fenilketonurio pro la alta enhavo de la aminoacida fenilalanino.

Kiel prepari birdan lakton hejme

Vi povas trovi birdan semon por homa konsumo en pulvoro aŭ prete trinkebla, en butikoj specialigitaj pri naturaj produktoj, sed ĝia recepto estas tre facila por fari hejme. Ĝia gusto estas malpeza kaj tre simila al cerealaj trinkaĵoj, ekzemple kiel avena lakto kaj rizo, ekzemple.

Ingrediencoj

• 1 litro da akvo;
• 5 kuleroj da birdosemoj.

Preparreĝimo

Post profunda lavado de la semoj en kribrilo sub kuranta akvo, gravas trempi la semojn kaj akvon dum la nokto en vitra ujo. Fine muelu en likvigilo kaj streĉu per tre fajna kribrilo aŭ kurten-simila teksaĵo.

Krom interŝanĝi bovinan lakton kontraŭ birda lakto, rigardu aliajn sanajn interŝanĝojn, kiujn eblas adopti en ĉi tiu rapida kaj amuza filmeto kun nutristino Tatiana Zanin: