7 Sanaj avantaĝoj de jabuticaba (kaj kiel konsumi)

Enhavo

• Nutraj informoj de jabuticaba
• Sanaj receptoj kun jabuticaba
• 1. Jaboticaba mousse
• 2 Fresa kaj jabuticaba bato

Jabuticaba estas brazila frukto, kiu havas la nekutiman karakterizaĵon ŝosi sur la tigo de la jabuticaba arbo, kaj ne sur ĝiaj floroj. Ĉi tiu frukto havas malmultajn kaloriojn kaj karbonhidratojn, sed ĝi estas riĉa je nutraĵoj kiel C-vitamino, E-vitamino, magnezio, fosforo kaj zinko.

Jabuticaba povas esti manĝata freŝa aŭ en preparoj kiel marmelado, vinoj, vinagro, brando kaj likvoroj. Ĉar ĝi rapide perdas sian kvaliton post forigo de la jabutikaba arbo, estas tre malfacile trovi ĉi tiun frukton en merkatoj malproksimaj de siaj produktaj regionoj.

Pro ĝia alta nutra konsisto kaj malalta kaloria enhavo, jabuticaba ŝajnas havi plurajn sanajn avantaĝojn, inkluzive:

1. Malhelpas malsanojn ĝenerale, kiel kancero kaj aterosklerozo, kaj antaŭtempa maljuniĝo, ĉar ili estas riĉaj je antocianinoj, kiuj estas tre antioksidaj fenolaj komponaĵoj;
2. Fortigas la imunsistemon, ĉar ĝi estas riĉa je zinko;
3. Helpas vin perdi pezon, ĉar ĝi estas tre malriĉa en kalorioj kaj riĉa en fibroj, kiuj pliigas satecon;
4. Kontraŭbatalas mallakson, ĉar ĝi estas riĉa je fibroj;
5. Helpas regi diabeton, ĉar ĝi havas malmulte da karbonhidrato, kio helpas malebligi la pliiĝon de sangoglukozo;
6. Plibonigas haŭtan sanon, ĉar ĝi estas riĉa je C-vitamino;
7. Malhelpas anemion, ĉar ĝi enhavas feron kaj B-vitaminojn.

Gravas memori, ke antocianinoj, antioksidaj komponaĵoj de jabuticaba, koncentriĝas precipe en ĝia ŝelo, kiu devas esti konsumata kune kun la pulpo de la frukto por akiri pli da avantaĝoj.

Nutraj informoj de jabuticaba

La sekva tabelo donas la nutrajn informojn por 100 g da kruda jabuticaba, kiu ekvivalentas al ĉirkaŭ 20 ekzempleroj:

Ĉar jabuticaba plimalboniĝas tre rapide, la plej bona maniero konservi ĝin estas konservi ĝin en la fridujo aŭ fari malgrandajn sakojn da memfarita pulpo, kiu devas esti konservita en la frostujo ĝis ĉirkaŭ 3 monatoj.

Sanaj receptoj kun jabuticaba

Por ĝui la avantaĝojn de jabuticaba, ekzistas iuj sanaj kaj bongustaj receptoj preparotaj hejme:

1. Jaboticaba mousse

Ingrediencoj:

• 3 tasoj da jabuticaba;
• 2 tasoj da akvo;
• 2 tasoj da kokosa lakto;
• 1/2 taso da maizstelo;
• 2/3 taso de demerara sukero, bruna sukero aŭ ksilitol dolĉigilo.

Prepara reĝimo:

Metu la jabuticabajn en pato kun 2 tasoj da akvo kaj kuiru, estingante la fajron kiam la ŝeloj de ĉiuj fruktoj rompiĝas. Forprenu de la fajro kaj kribru ĉi tiun sukon kaj bone elpremu por forigi la semojn de la jabuticaba, profitante sian pulpon. En kaserolo aldonu ĉi tiun jabuticaban-sukon, kokosan lakton, maizan amelon kaj sukeron, miksante bone ĝis la maizfaruno solviĝas kaj fariĝas homogena. Alportu mezan fajron kaj movu ĝis ĝi densiĝos aŭ havos la deziratan konsistencon. Poste transdonu la mousseon al pura ujo, atendu ke ĝi malvarmetiĝu iomete kaj metu ĝin en la fridujon almenaŭ 4 horojn antaŭ ol servi.

2 Fresa kaj jabuticaba bato

Ingrediencoj:

• 1/2 taso da fragoteo (banano aŭ pruno ankaŭ povas esti uzataj);
• 1/2 taso da jabuticaba teo;
• 1/2 taso da akvo;
• 4 glaciaj ŝtonoj.

Prepara reĝimo:

Batu ĉiujn ingrediencojn en likvigilo kaj prenu glaciaĵon.

Vidu 10 aliajn fruktojn, kiuj helpas vin perdi pezon.