Gluten-netoleremo: kio ĝi estas, kaŭzas kaj kiel trakti

Enhavo

• Ĉefaj simptomoj de maltoleremo
• Kio kaŭzas netoleremon al gluteno
• Kiel la kuracado devas esti farita
• Dieto por netoleremo al gluteno

Netoleremo al ne-celia gluteno estas la nekapablo aŭ malfacileco digesti glutenon, kiu estas proteino ĉeestanta en tritiko, sekalo kaj hordeo. En ĉi tiuj homoj, gluteno damaĝas la murojn de la maldika intesto, kaŭzante diareon, abdomenan doloron kaj ŝvelaĵon, krom malhelpi la sorbadon de nutraĵoj.

Jam en celia malsano, ekzistas ankaŭ maltoleremo al gluteno, sed estas reago de la imunsistemo kaŭzanta pli severan staton, kun inflamo, severa doloro kaj ofta lakso. Vidu pli da simptomoj kaj kiel traktas celiakian malsanon.

Gluten-netoleremo estas konstanta kaj, tial, ne havas kuracon, necesante tute forigi la glutenon de la manĝaĵo por ke la simptomoj malaperu. Eksciu pli pri kio estas gluteno kaj kie ĝi estas.

Ĉefaj simptomoj de maltoleremo

Simptomoj, kiuj povas indiki eblan netoleremon al gluteno, povas esti observataj jam en infanaĝo, kiam cerealoj estas enmetitaj en la dieton de la bebo. La plej oftaj simptomoj inkluzivas:

• Ofta lakso, 3 ĝis 4 fojojn tage, kun granda volumo de feko;
• Persista vomado;
• Iritiĝemo;
• Perdo de apetito;
• Maldensiĝo sen ŝajna kaŭzo;
• Doloro abdominal;
• Ŝvelinta abdomeno;
• Paleco;
• Fera manko-anemio;
• Malkreskinta muskola maso.

En iuj kazoj, eble eĉ ne ekzistas iuj el ĉi tiuj simptomoj kaj netoleremo al gluteno nur estos malkovrita post la manifestiĝo de aliaj manifestiĝoj rezultantaj de la malsano, kiel mallonga staturo, obstina anemio, artika doloro, kronika estreñimiento, osteoporozo aŭ eĉ malfekundeco.

Kontrolu pli pri ĉiu simptomo, kiu povas indiki maltoleremon, kaj prenu la teston interrete por ekscii, kia estas la risko.

Kio kaŭzas netoleremon al gluteno

La kaŭzoj de netoleremo ne estas plene konataj, tamen eblas, ke netoleremo al gluteno povas havi genetikan originon aŭ okazi pro ŝanĝita intesta permeablo. Krome eblas ankaŭ maltoleremo pro tiuj du faktoroj kune.

Aldone al la simptomoj, eblas diagnozi maltoleremon per testoj kiel:

• Taburekzameno - konata kiel la testo de Van der Kammer
• Urina testo - nomata D-ksilosa testo
• Serologia testo - Antigliadina sangokontrolo, endomisio kaj transglutaminazoj;
• Intesta biopsio.

Ĉi tiuj provoj povas helpi en la diagnozo de netoleremo al gluteno, kaj ankaŭ senglutenan dieton dum difinita periodo por taksi ĉu la simptomoj malaperas aŭ ne.

Kiel la kuracado devas esti farita

Traktado kontraŭ netoleremo al gluteno esence konsistas el ekskludo de gluteno de manĝaĵoj dumvive. Glutenon anstataŭigeblas en multaj situacioj maizo, maiza faruno, maiza faruno, maiza amelo, terpomoj, terpoma amelo, manioko, manioka faruno aŭ amelo, ekzemple.

Forigante glutenon de la dieto, simptomoj povas malaperi post kelkaj tagoj aŭ semajnoj.

Dieto por netoleremo al gluteno

La dieto por netoleremo al gluteno konsistas el forigado de la dieto ĉiujn manĝaĵojn, kiuj enhavas glutenon, kiel ekzemple tiujn preparitajn kun tritika faruno, kiel kukoj, panoj kaj kuketoj, anstataŭigante ilin per aliaj, kiel ekzemple maizfarita kuko, ekzemple.

Ĉiu, kiu suferas netoleremon al gluteno, devas do ekskludi la sekvajn manĝaĵojn de sia dieto:

• Pano, pasto, biskvito, kuko, biero, pico, manĝaĵoj kaj ajna manĝaĵo, kiu enhavas glutenon.

Gravas, ke la persono sekvas la dieton ĝuste por eviti la komplikaĵojn, kiujn la malsano povas kaŭzi, kaj tial gravas kontroli, ĉu la manĝaĵo enhavas glutenon kaj, se ĝi havas, ne konsumas ĝin. Ĉi tiuj informoj ĉeestas sur plej multaj nutraĵaj etikedoj.

Vidu pliajn konsilojn por sengluten dieto.

Ankaŭ rigardu aliajn manĝaĵojn kun gluteno, kiujn vi devas eviti kaj kiujn vi povas manĝi:

Krome Tapioca ne havas glutenon kaj estas bonega eblo anstataŭigi panon en la dieto. Vidu, kiajn receptojn, kiujn vi povas prepari en Tapioko, povas anstataŭigi panon en la dieto.