Kial Vi Devus Saligi Viajn Legomojn - kaj Kiel Fari Ĝin

Enhavo

• Shwarma Brined Florbrasiko
• Kiel Fari Vian Propran Salakvon
• Recenzo por

"Por freneze bongustaj legomoj, vi devas plenigi ilin per spicaj, dolĉaj kaj bongustaj notoj de interne, do ne estas banalaj internoj," diras Michael Solomonov, la premiita plenuma kuiristo ĉe kaj kunposedanto de Zahav en Filadelfio kaj la kunaŭtoro de la lastatempa kuirlibro Israela Animo.

Tie envenas la salamo, li diras. Ĝi saturas viajn legomojn per gusto kaj mildigas la internon, dum la salo aŭ sukero en la miksaĵo igas la eksteron freŝa kiam vi kuiras ilin. (Rilata: Malsamaj Koloraj Legomoj, Kiuj Pakas Grandan Nutradan Punĉon)

Por aŭdaca mezorienta spino, provu la subskriban shawarma salamon de Solomonov aŭ faru vian propran uzante la konsiletojn sube. (Rilate: Kiel Konservi Freŝajn Produktojn Tiel Ĝi Daŭras Pli Longa kaj Restas Freŝa)

Shwarma Brined Florbrasiko

Ingrediencoj

• 2 kvaronoj da akvo
• 4 kuleroj da koŝera salo
• 1 kulero da sukero
• 1 kulereto kurkumo
• 1 kulero de kumino
• 1 cucharadita muelita fenugrek
• 1 cucharadita de cinamo
• 1 kulereto Baharat (spica miksaĵo)

Direktoj

1. En granda poto, miksu kune akvon kaj spicojn. Varmigu per meza fajro, batante, ĝis salo tute solviĝas. Lasu malvarmigi.
2. Peklifra florbrasiko en miksaĵo dum 2 horoj ĉe ĉambra temperaturo. Forigu, forskuu la likvaĵon kaj metu sur randitan bakplaton.
3. Ekbruligu florbrasikon kun 2 kuleroj da olivoleo kaj rostu ĝin je 450 ° F dum 45 minutoj aŭ ĝis bruniĝu kaj moliĝu.

Kiel Fari Vian Propran Salakvon

Instrukcioj: Varmigu 1/2 kulereton ĉiu el la spicoj (vidu sube por inspiro) en 2 kvartoj da akvo kun 4 kuleroj da koŝera salo kaj 1 kulero da sukero. Lasu salon malvarmetiĝi, tiam trempu legomojn dum 2 horoj ĉe ĉambra temperaturo antaŭ kuiri.

Por melongenoj: sukero kaj cinamo

Por fungoj: aneto, pimento kaj ajlo

Por kukurboj: fasketoj, pipro kaj kardamomo

Recenzo por