Kiel Fari "Nubajn Ovojn"—la Nova Instagram ’It’ Manĝaĵo

Enhavo

• Recenzo por

Forpasis la tagoj, kiam iu avokado surŝmirita sur rostpano estus konsiderata kiel fotaĵo. La Instagram-manĝaĵoj de 2017 estas mitaj, eteraj kaj rekte alimondaj. Ni vidis unikornajn lattetojn kaj sirenan rostpanon-nun ĉiuj zumas pri "nubaj ovoj". Ĉi tiu aera tordo sur tradiciaj bakitaj ovoj aspektas preskaŭ kiel vi imagus:

Do kiel oni aspektigas sian matenmanĝon kiel ŝvela amaso, kiu malsupreniris de la ĉielo? La procezo estas surprize simpla. Ni petis Kelly Senyei, edukita kuiristo kaj manĝobloganto kun sidejo en Newport Beach, Kalifornio, kaj fondinto de Just a Taste, dividi kiel ĝi funkcias. (Psst: Jen Kiel Fari Pajnajn Ovojn-kaj Kial Vi Devus.)

1. Apartigu la ovojn. Fendu viajn ovojn kaj zorge enmetu la blankulojn en unu bovlon kaj metu ovoflavojn en apartan bovlon (aŭ simple konservu ilin en la ŝelojn kaj rezervu por minimumigi rompiĝon). Aldonu pinĉaĵon da salo kaj pipro al la ovoblankoj.
2. Batis la ovon white. Ĉi tiu paŝo estas ŝlosila. Vi povas bati la blankulojn permane per batilo, sed estas multe pli facile uzi elektran miksilon (aŭ porteblan aŭ starantan). Post kelkaj minutoj de batado la ovoblankoj fariĝos tre lanugaj - vi volas, ke ili formu rigidajn pintojn. "Por scii, ĉu viaj ovoblankoj tenas rigidajn pintojn, trempu la batilon aŭ batilon en la miksaĵon kaj eltiru ĝin rapide kaj starigu ĝin rekte," diras Senyei. "Se la ovoblanka pinto restas staranta kaj ne faldiĝas aŭ perdas sian formon, vi pretas transformi viajn vipitajn blankulojn en nubojn. Se ĝi falas, vi estas nur ĉe la stadio de molaj pintoj, do vi volos daŭrigi la fajfadon. "
3. Baku. Kuleri la lanugajn ovoblankojn en amasojn sur bakplato tegita per pergamena papero. Faru profundan puton en ĉiu monteto. Baku en la forno je 450 gradoj dum 2 minutoj. Forigu la bakujon el la forno kaj metu ovoflavon ene de ĉiu puto. Baku la ovojn pliajn 3 ĝis 5 minutojn, depende de kiom fluanta vi ŝatas vian ovon.

Servu sur rostpano aŭ manĝu ilin memstare. Por gustaj variaĵoj, vi ankaŭ povus enmeti raspitan fromaĝon, herbojn aŭ ŝinkon en la ovoblankojn antaŭ bakado.

Kiel Hoda Kotb rimarkis en la Hodiaŭ Spektaklo, la "nuboj" ofertas lanugan teksturon similan al pano, do vi eble eĉ ne maltrafos la karbonhidratojn kiam vi manĝas laŭkarte. Tie vi havas ĝin - nutra preteksto por eniri la #cloudeggs. Ĝuu!

Recenzo por