Kio Estas Kreno? Ĉion Vi Devas Scii

Enhavo

• Kio estas kreno?
• Disponigas diversajn nutraĵojn
• Eble ofertas sanajn avantaĝojn
• Povas havi kontraŭkancerajn efikojn
• Havas kontraŭbakteriajn ecojn
• Povas plibonigi spiran sanon
• Kiel uzi krenon
• Eblaj kromefikoj
• La funda linio

Ni inkluzivas produktojn, kiujn ni opinias utilaj por niaj legantoj. Se vi aĉetos per ligoj en ĉi tiu paĝo, ni eble gajnos malgrandan komisionon. Jen nia procezo.

Kreno estas radika legomo konata pro sia akra gusto kaj odoro.

Ĝi estas uzata tutmonde de miloj da jaroj, tipe kiel spicaĵo sed ankaŭ por kuracaj celoj.

Ĉi tiu radiko enhavas plurajn komponaĵojn, kiuj povas doni sanajn avantaĝojn, inkluzive kontraŭbakteriajn kaj kontraŭkancerajn efikojn (1).

Ĉi tiu artikolo rakontas al vi ĉion, kion vi bezonas scii pri kreno, inkluzive ĝiajn nutraĵojn, avantaĝojn, uzojn kaj kromefikojn.

Kio estas kreno?

Kreno supozeble originis de Orienta Eŭropo. Ĝi estas krucifera legomo, kune kun mustardo, wasabio, brasiko, brokolo kaj kale (2).

Ĝi havas longan, blankan radikon kaj verdajn foliojn. Kiam la radiko estas tranĉita, enzimo malkonstruas komponaĵon nomitan sinigrino en mustardan oleon ().

Ĉi tiu oleo, konata kiel alila izotiocianato, donas al kreno sian malkaŝan odoron kaj guston kaj povas iriti viajn okulojn, nazon kaj gorĝon.

La radiko estas tipe raspita kaj konservita en vinagro, salo kaj sukero por uzo kiel spicaĵo. Ĉi tio estas konata kiel preta kreno.

Kreska saŭco, kiu aldonas majonezon aŭ acidan kremon al la miksaĵo, ankaŭ estas populara.

Kreno ofte estas konfuzita kun wasabi, alia akra spicaĵo, kiu oftas en japana kuirado. Ĉi tio estas ĉar la "wasabi", kiun vi ricevas ĉe plej multaj japanaj restoracioj, estas vere kuka pasto miksita kun verda manĝa koloro.

Vera wasabi (Wasabia japonica) venas de tute alia planto kaj laŭdire havas teran guston. Aldone, ĝi estas verda en koloro anstataŭ blanka.

Kreno estas blanka radika legomo, kiu proksime rilatas al mustardo kaj wasabio. Ĝia akra gusto kaj odoro donas spican piedbaton al iu plado.

Disponigas diversajn nutraĵojn

Ĉar kreno estas kutime manĝata en malgrandaj kvantoj, tipa porcio estas tre malriĉa en kalorioj sed enhavas plurajn mineralojn kaj plantajn komponaĵojn.

Unu kulero (15 gramoj) da preta kreno liveras ():

• Kalorioj: 7
• Proteino: malpli ol 1 gramo
• Grasa: malpli ol 1 gramo
• Karbonhidratoj: 2 gramoj
• Fibro: 0,5 gramoj

Ĝi ankaŭ havas malgrandajn kvantojn de kalcio, kalio, magnezio, folato kaj aliaj mikronutraĵoj.

Krome, ĉi tiu spica legomo riĉas en diversaj sanaj plantaj komponaĵoj, inkluzive glukozinolatojn, kiuj disiĝas en izotiocianatojn kaj povas protekti kontraŭ kancero, infektoj kaj cerbaj malsanoj (,,,,).

Kreno havas malmultajn kaloriojn kaj fanfaronas pri kelkaj mineraloj kaj glukosinolataj plantaj komponaĵoj, kiuj povas havi kelkajn sanajn avantaĝojn.

Eble ofertas sanajn avantaĝojn

Eĉ en malgrandaj kvantoj, kreno alportas plurajn eblajn sanajn avantaĝojn.

Povas havi kontraŭkancerajn efikojn

Glukozinolatoj kaj izotiocianatoj en ĉi tiu radika legomo povas protekti kontraŭ kancero malhelpante la kreskon de kanceraj ĉeloj, kaj ankaŭ antaŭenigante ilian morton (,).

Iuj krenaj komponaĵoj, kiel sinigrino, ankaŭ povas funkcii kiel antioksidantoj kaj kontraŭbatali ĉelajn damaĝojn kaŭzitajn de liberaj radikaloj. Ĉi tiuj reaktivaj molekuloj povas pliigi vian riskon de malsanoj, inkluzive kanceron, kiam niveloj tro altas en via korpo (,).

Studoj pri provtuboj sugestas, ke krenaj komponaĵoj povas malebligi la kreskon de dupunkta, pulma kaj stomaka kancero ().

Krome, peroksidazo, enzimo trovita en ĉi tiu radiko, helpas aktivigi kaj plifortigi potencan kontraŭkanceran komponaĵon, kiu celas homajn pankreatajn kancerajn ĉelojn (,).

Kvankam ĉi tiuj rezultoj sonas esperigaj, necesas pli da esplorado.

Havas kontraŭbakteriajn ecojn

Alila izotiocianato, la oleo liberigita kiam krenradiko estas tranĉita, povas havi potencajn kontraŭ-bakteriajn ecojn.

Studoj sugestas, ke ĝi povas batali kontraŭ diversaj danĝeraj bakterioj, inkluzive E. coli, H. pylori, kaj Salmonella (, ).

Unu provtuba studo rimarkis, ke izotiocianatoj ĉerpitaj el krenradiko mortigis ses specojn de buŝaj bakterioj ().

Alia provtuba studo trovis, ke ĉi tiuj izotiocianatoj malebligis la kreskon de kvar specoj de fungoj, kiuj povas konduki al kronikaj najlaj infektoj ().

Isotiocianatoj povas ligi sin al iuj enzimoj por malebligi bakterian ĉelan kreskon, kvankam la ĝusta mekanismo ne estas bone komprenita ().

Povas plibonigi spiran sanon

Konsumante krenon kaŭzas brulan senton en viaj sinusoj, nazo kaj gorĝo.

Tial ĝi ofte estas uzata por malpezigi malvarmumojn kaj spirajn problemojn.

Unu studo ĉe pli ol 1 500 homoj trovis, ke suplemento enhavanta 80 mg da sekigita krenradiko kaj 200 mg da kapriceto estis tiel efika kiel tradicia antibiotiko por trakti akutajn sinusajn infektojn kaj bronkiton ().

Ĉi tiuj rezultoj sugestas, ke kreno povas plibonigi spiran sanon, sed necesas pli da esplorado.

Kreno enhavas glukosinolatojn kaj izotiocianatojn, kiuj povas protekti kontraŭ kancero, kontraŭbatali bakteriajn kaj fungajn infektojn kaj plibonigi spirajn problemojn.

Kiel uzi krenon

Kreno estas plejparte uzata kiel spicaĵo.

Ĝi estas kutime konsumata kiel preta kreno, kiu estas farita el la raspita radiko, plus vinagro, sukero kaj salo. Kreska saŭco, alia populara ornamo, aldonas acidan kremon aŭ majonejon al la miksaĵo.

Ĉi tiuj spicaĵoj estas kutime servataj en malgrandaj kvantoj kun viando aŭ fiŝo.

Por fari vian propran preparitan krenon, kradu la radikon permane aŭ en manĝaĵprilaborilo, tiam konservu ĝin en vinagro. Vi povas aĉeti la radikon en butikoj aŭ interrete.

Kreno ankaŭ vendiĝas en suplemento kaj teo.

Ĉar ne estas establita sekura limo en ĉi tiuj formoj, konsultu vian kuraciston por certigi taŭgan dozon.

Kreno estas tipe konservita en vinagro aŭ krema saŭco kaj uzata kiel spicaĵo por viando kaj fiŝo. Ĝi ankaŭ vendiĝas kiel suplementoj kaj teoj, sed la sekureco de ĉi tiuj produktoj estas nekonata.

Eblaj kromefikoj

Estas limigitaj informoj pri la eblaj kromefikoj de konsumado de tro da kreno en via dieto aŭ kiel suplemento.

Tamen, ĉar kreno estas tre akra, verŝajne plej bone uzi ĝin ŝpareme.

Tro multe de ĉi tiu spica radiko povas iriti vian buŝon, nazon aŭ stomakon.

Ĝi povas esti speciale ĝena por homoj kun stomakaj ulceroj, digestaj problemoj aŭ inflama intesta malsano.

Fine, oni ne scias, ĉu kreno estas sekura en multaj kvantoj por infanoj kaj gravedaj aŭ mamnutrantaj virinoj.

Kreno povas iriti vian buŝon, sinusojn aŭ stomakon se konsumita en altaj kvantoj.

La funda linio

Kreno estas radika legomo konata pro sia akra odoro kaj spica gusto.

Ĝiaj komponaĵoj povas doni diversajn sanajn avantaĝojn, kiel kontraŭbatali kanceron, infektojn kaj spirajn problemojn.

Kreno plej ofte konsumiĝas kiel spicaĵo. Suplementoj estas plej bone konsumataj sub la gvidado de medicina profesiulo.