Ĉu Goitrogens en Manĝaĵoj estas Malutilaj?

Enhavo

• Kio Estas Goitrogens?
• Specoj de Goitrogens Trovitaj en Manĝaĵoj
• Goitrogens Povas Kaŭzi Tiroidajn Problemojn
• Goitrogens Povas Kaŭzi Aliajn Sanajn Problemojn
• Kiuj Manĝaĵoj Enhavas Plej Plej Goitrogenojn?
• Kruciferaj Legomoj
• Fruktoj kaj Amelaj Plantoj
• Soj-Bazitaj Manĝaĵoj
• Kiel Minimumigi la Efikojn de Goitrogens
• Pliigi la ingestaĵon de jodo kaj seleno
• Ĉu Vi Zorgu Pri Goitrogens?

Se vi havas tiroidajn problemojn, vi probable aŭdis pri goitrogenoj.

Eble vi eĉ aŭdis, ke iuj manĝaĵoj devas esti evititaj pro ili.

Sed ĉu goitrogens estas vere tiel malbonaj, kaj ĉu vi provu eviti ilin?

Ĉi tiu artikolo detale rigardas goitrogenojn kaj iliajn sanajn efikojn.

Kio Estas Goitrogens?

Goitrogens estas komponaĵoj, kiuj malhelpas la normalan funkcion de la tiroidea glando.

Simple dirite, ili pli malfaciligas la tiroidon produkti la hormonojn, kiujn via korpo bezonas por normala metabola funkcio.

La ligo inter goitrogens kaj tiroida funkcio unue estis priskribita en 1928, kiam sciencistoj observis pligrandiĝon de tiroidea glando ĉe kunikloj manĝantaj freŝan brasikon ().

Ĉi tiu pligrandigo de la tiroida glando estas ankaŭ konata kiel strumo, de kie venas la termino goitrogen.

Ĉi tiu malkovro kondukis al la hipotezo, ke substancoj en iuj legomoj povas influi tiroidan funkcion kiam konsumitaj troas ().

Ekde tiam, pluraj specoj de goitrogens estis identigitaj, en diversaj manĝaĵoj.

Goitrogens estas substancoj trovitaj en iuj manĝaĵoj. Se konsumitaj en troo, ili povas malhelpi la funkcion de la tiroida glando.

Specoj de Goitrogens Trovitaj en Manĝaĵoj

Estas tri ĉefaj specoj de goitrogens ():

1. Goitrins
2. Tiocianatoj
3. Flavonoidoj

Goitrinoj kaj tiocianatoj estas produktataj kiam plantoj estas damaĝitaj, ekzemple kiam ili estas tranĉaĵigitaj aŭ maĉitaj.

Flavonoidoj nature ĉeestas en plej diversaj manĝaĵoj. Iuj ekzemploj inkluzivas la resveratrolon en ruĝa vino kaj la kateechinojn en verda teo.

Flavonoidoj estas ĝenerale konsiderataj sanaj antioksidantoj, sed iuj el ili povas esti transformitaj en goitrogajn komponaĵojn per niaj intestaj bakterioj (,).

Goitrinoj, tiocianatoj kaj flavonoidoj estas la tri plej oftaj specoj de goitrogenoj. Ili troviĝas en multaj oftaj manĝaĵoj.

Goitrogens Povas Kaŭzi Tiroidajn Problemojn

Por homoj kun tiroidaj problemoj, alta ingesta goitrogeno povas plimalbonigi tiroidan funkcion per:

• Blokado de jodo: Goitrogens povas malhelpi jodon eniri la tiroidan glandon, kiu necesas por produkti tiroidajn hormonojn.
• Interfi kun TPO: La tiroida peroksidazo (TPO) enzimo ligas jodon al la aminoacida tirozino, kiu kune formas la bazon de tiroidaj hormonoj.
• Reduktanta TSH: Goitrogens povas influi tiroidon stimulantan hormonon (TSH), kiu helpas la tiroidan glandon produkti hormonojn.

Kiam la tiroida funkcio interrompiĝas, ĝi havas problemojn produkti la hormonojn, kiuj reguligas vian metabolon.

Ĉi tio povas konduki al problemoj regantaj korpotemperaturon, korfrekvencon, produktadon de proteinoj, kalciajn nivelojn en la sango kaj kiel via korpo uzas grasojn kaj karbonhidratojn.

La korpo povas kompensi malpliigon de produktado de tiroidaj hormonoj simple liberigante pli da TSH, kiu puŝas la tiroidon por produkti pli da hormonoj.

Tamen misfunkcia tiroido ne respondas tiel al TSH. La tiroido kompensas kreskante pli da ĉeloj, kio kaŭzas pligrandigon nomatan strumo.

Strutoj povas krei senton de streĉeco en via gorĝo, tusado, raŭkeco kaj eble malfaciligas spiradon kaj glutadon (5).

Goitrogens povas redukti la kapablon de la tiroido produkti la hormonojn, kiujn via korpo bezonas por funkcii normale. Ili pli efikas negative al homoj, kiuj jam havas malbonan tiroidan funkcion.

Goitrogens Povas Kaŭzi Aliajn Sanajn Problemojn

Strutoj ne estas la solaj konsiderindaj sanzorgoj.

Tiroido, kiu ne povas produkti sufiĉe da hormonoj, povas kaŭzi aliajn sanajn problemojn, inkluzive:

• Mensa malkresko: En unu studo, malbona tiroida funkcio pliigis la riskon de mensa malkresko kaj demenco je 81% por homoj sub 75-jaraĝa ().
• Kormalsano: Malbona tiroida funkcio estis ligita al 2-53% pli alta risko de koro-malsano kaj 18-28% pli alta risko morti pro ĝi (,).
• Plipeziĝo: Dum 3,5-jara studo, homoj kun malbona tiroida funkcio akiris ĝis 5 funtoj (2,3 kg) pli da pezo ().
• Obezeco: Esploristoj trovis, ke individuoj kun malbona tiroida funkcio havis 20–113% pli da obezeco ().
• Evoluaj prokrastoj: Malaltaj niveloj de tiroidaj hormonoj dum gravedeco, precipe dum la unua trimonato, povas interrompi la fetan cerban disvolviĝon ().
• Ostaj frakturoj: Studo trovis, ke homoj kun malbona tiroida funkcio havis 38% pli altan riskon de koksaj frakturoj kaj 20% pli altan riskon de ne-vertebraj frakturoj (,).

Tiroidaj hormonoj helpas reguligi la metabolon de via korpo. Tiroido nekapabla produkti tiom da hormonoj kiom ĝi povus kaŭzi diversajn sanajn problemojn.

Kiuj Manĝaĵoj Enhavas Plej Plej Goitrogenojn?

Surpriza vario de manĝaĵoj enhavas goitrogenojn, inkluzive legomojn, fruktojn, amelajn plantojn kaj sojobazajn manĝaĵojn.

Kruciferaj Legomoj

• Bok choy
• Brokolo
• Bruselaj ŝosoj
• Brasiko
• Florbrasiko
• Kolegaj verduloj
• Kreno
• Krispa brasiko
• Kohlrabi
• Mustardaj verduloj
• Kolzo
• Rutabagas
• Spinaco
• Svedoj
• Napoj

Fruktoj kaj Amelaj Plantoj

• Bambuaj ŝosoj
• Manioko
• Maizo
• Fajloj de Lima
• Linsemo
• Milio
• Persikoj
• Arakidoj
• Piroj
• Pinaj nuksoj
• Fragoj
• Dolĉaj terpomoj

Soj-Bazitaj Manĝaĵoj

• Tohuo
• Tempeh
• Edamame
• Sojlakto

Goitrogens troviĝas en plej diversaj kruciferaj legomoj, fruktoj, amelaj plantoj kaj sojobazaj manĝaĵoj.

Kiel Minimumigi la Efikojn de Goitrogens

Se vi havas neaktivan tiroidon aŭ zorgas pri goitrogenoj en via dieto, ekzistas kelkaj simplaj manieroj redukti la riskon de negativaj efikoj:

• Ŝanĝu vian dieton: Manĝi diversajn plantajn manĝaĵojn helpos limigi la kvanton de goitrogenoj, kiujn vi konsumas. Krome, ĝi helpos vin akiri sufiĉe da vitaminoj kaj mineraloj.
• Kuiri ĉiujn vegetaĵojn: Tosti, vapori aŭ saŭti legomojn anstataŭ manĝi ilin krudajn. Ĉi tio helpas malkonstrui la myrosinase-enzimon, reduktante goitrogenojn (,).
• Blankaj verduloj: Se vi ŝatas freŝajn spinacojn aŭ kale en glataĵoj, provu blankigi la vegetaĵojn kaj tiam frostigi ilin. Ĉi tio limigos ilian efikon al via tiroido.
• Ĉesu fumi: Fumado estas grava riska faktoro por strutoj ().

Pliigi la ingestaĵon de jodo kaj seleno

Akiri sufiĉe da jodo kaj seleno ankaŭ povas helpi limigi la efikojn de goitrogens. Fakte, joda manko estas konata riska faktoro por tiroidea misfunkcio ().

Du bonaj dietaj fontoj de jodo inkluzivas algojn, kiel fuko, kombu aŭ nori, kaj jodita salo. Malpli ol 1/2 kulereto da jodita salo fakte kovras vian ĉiutagan jodan bezonon.

Tamen konsumado de tro da jodo ankaŭ povas influi vian tiroidon negative. Tamen ĉi tiu risko estas malpli ol 1%, do ĝi ne devas kaŭzi tro da maltrankvilo ().

Akiri sufiĉe da seleno ankaŭ povas helpi malhelpi tiroidajn malsanojn ().

Bonegaj fontoj de seleno inkluzivas brazilajn nuksojn, fiŝojn, viandon, sunflorajn semojn, tohuon, bakitajn fabojn, portobelajn fungojn, plengrajnajn pastojn kaj fromaĝon.

Vasta dieto, kuiri manĝaĵojn, eviti fumadon kaj plenigi jodon kaj selenon estas simplaj manieroj limigi la efikojn de goitrogens.

Ĉu Vi Zorgu Pri Goitrogens?

La ĝenerala respondo estas ne. Krom se via tiroida funkcio jam estas difektita, vi ne bezonas limigi vian konsumadon de manĝaĵoj, kiuj enhavas goitrogenojn.

Krome, kiam ĉi tiuj manĝaĵoj estas kuiritaj kaj konsumataj modere, ili devas esti sekuraj por ĉiuj - eĉ por tiuj kun tiroidaj problemoj ().

Parenteze, plej multaj manĝaĵoj, kiuj enhavas goitrogenojn, ankaŭ estas sufiĉe nutraj.

Sekve, la malgranda risko de goitrogens estas multe superata de aliaj sanaj avantaĝoj.