Por kio estas riza faruno?

Enhavo

• Ĉefaj sanaj avantaĝoj
• Prezo kaj kie aĉeti
• Kiel fari ĝin hejme
• Receptoj kun riza faruno
• Sen glutena recepto de koxinha
• Kripta recepto kun riza faruno

Riza faruno estas la produkto, kiu aperas post muelado de la rizo, kiu povas esti blanka aŭ bruna, varianta precipe laŭ la kvanto de fibroj ĉeestantaj en la faruno, kiu estas pli alta en la kazo de bruna rizo.

Ĉi tiu speco de faruno Sengluten kaj povas esti uzata en la preparado de diversaj pladoj, de tortoj al panoj aŭ kukoj, ekzemple, kaj estas do bonega anstataŭaĵo de oftaj farunoj por celiaj pacientoj.

Krome, pro sia konsisto en fibro kaj kompleksaj karbonhidratoj, riza faruno ankaŭ povas esti uzata en maldikaj dietoj por anstataŭigi aliajn specojn de faruno kaj konservi la bongustan guston de diversaj pladoj.

Ĉefaj sanaj avantaĝoj

La avantaĝoj de ĉi tiu speco de faruno rilatas ĉefe al ĝia alta kvanto de fibro:

• Malhelpas estreñimiento kaj faciligas la funkciadon de la intesto;
• Forigas toksinojn kaj aliajn rubojn de la intesto;
• Reduktas malbonajn kolesterolajn nivelojn en la korpo;
• Malpliigas la senton de konstanta malsato;
• Reguligas sangajn sukerajn nivelojn.

Pro ĉiuj ĉi tiuj avantaĝoj, la uzo de riza faruno helpas malhelpi la aperon de diversaj malsanoj kiel divertikulito, tipo 2-diabeto, estreñimiento kaj aliaj tipoj de dupunkta malsano.

Ĉi tiuj avantaĝoj ankaŭ superas en farunoj preparitaj kun bruna rizo, ĉar ili havas pli grandan kvanton de fibro en sia komponaĵo.

Prezo kaj kie aĉeti

Rizfaruno troveblas en iuj superbazaroj kaj sanaj manĝaĵoj, kaj estas pli ofta en aziaj manĝaĵoj, ĉar ĝi estas uzata tre ofte en landoj kiel Japanio, Ĉinio aŭ Barato.

Ĉi tiu produkto havas prezon, kiu povas varii inter 5 kaj 30 realoj por 1 kg, depende de la marko kaj la loko de aĉeto. Tipe, kompleta faruno estas pli multekosta ol tiu farita kun blanka rizo.

Kiel fari ĝin hejme

Kvankam ĝi aĉeteblas preta, ĉi tiu faruno ankaŭ povas esti facile farita hejme per grena rizo. Por fari tion, vi devas:

1. Metu 500 gramojn da rizo en likvigilon, manĝaĵprocesoro aŭ kafmuelilo;
2. Ŝaltu la aparaton kaj miksu la farunon ĝis akiri la deziratan konsekvencon;
3. Ripetu la du paŝojn kun la resto de la rizo ĝis vi havos la necesan kvanton.

La speco de rizo elektita devas varii laŭ la speco de faruno, kiun vi volas. Tiel, por fari plenan farunon, uzu la tutan rizon, dum por prepari la komunan farunon, uzu la blankan grenon.

Receptoj kun riza faruno

Riza faruno uzeblas en preskaŭ ĉiu ĉiutaga recepto, kio igas ĝin bonega anstataŭaĵo por tritika faruno por prepari senglutenajn pladojn. Iuj ideoj estas:

Sen glutena recepto de koxinha

Ĉi tiu koksinha povas esti manĝata de tiuj, kiuj havas intestajn problemojn, precipe ĉe celiaj pacientoj, sen perdi sian guston. Por tio, necesas:

• 2 tasoj da riza faruno;
• 2 tasoj da koka stoko;
• 1 kulero da butero;
• Salo al gusto;
• Maizfaruno aŭ manioka faruno.

Aldonu la buljonon kaj buteron en pato kaj boligu, tiam aldonu salon laŭ gusto kaj la rizan farunon. Agitu bone ĝis vi ricevas homogenan miksaĵon kaj poste metu la paston sur glatan kaj grasitan surfacon. Masu la paston per viaj manoj dum 5 minutoj kaj poste forigu pecon, malfermu ĝin en vian manon kaj metu la deziratan plenigaĵon. Fermu la paston, pasigu ĝin en iom batitan ovon, poste en maizfaruno aŭ manioka faruno kaj fritu.

Kripta recepto kun riza faruno

La riza faruno ebligas prepari senglutenan krespon, por tio vi devas uzi la jenajn ingrediencojn:

• 1 taso da lakto
• 1 taso da riza faruno;
• 1 kulero da fandita butero;
• 1 kulereto da supo por baki;
• 1 ovo;
• 1 kulero da sukero.

Aldonu la farunon, bakpulvoron, sukeron kaj salon en bovlo. En alia, miksu la lakton, buteron kaj ovon, per batilo. Aldonu ĉi tiun miksaĵon kun la sekaj ingrediencoj kaj miksu bone. Poste aldonu ĉerpilon de la pasto en pato kaj lasu ĝin bruniĝi ambaŭflanke.