Ĉu Proteina Pulvoro Eksvalidiĝas?

Enhavo

• Bazoj de proteina pulvoro
• Kio estas la konserva tempo de proteina pulvoro?
• Ĉu kaduka proteina pulvoro povas vin malsani?
• La funda linio

Proteinaj pulvoroj estas nekredeble populara suplemento inter sankonsciaj homoj.

Tamen, depende de kiom da tempo tiu kuvo da proteina pulvoro estis en via kuireja ŝranko, vi eble demandos vin, ĉu ĝi estas ankoraŭ bona aŭ sekura uzi.

Ĉi tiu artikolo diskutas ĉu proteina pulvoro eksvalidiĝas kaj ĉu ĝi estas sekura konsumi preter ĝia limdato.

Bazoj de proteina pulvoro

Proteinaj pulvoroj ofertas oportunan kaj relative malmultekostan manieron pliigi vian proteinon.

Kvankam multe da atento fokusiĝas al la utila efiko de proteino al muskola gajno, esplorado daŭre malkaŝas aliajn avantaĝojn de pli altaj proteinaj konsumoj, inkluzive de grasa perdo, sangosukera stabiligo, sangoprema kontrolo kaj osta sano (,,,).

Proteinaj pulvoroj devenas de diversaj fontoj, inkluzive:

• lakto - en formo de selakto aŭ kazeino
• sojfabo
• kolageno
• pizon
• rizo
• ovoblanko

Produktoj tipe enhavas unu fonton de proteino sed ankaŭ povas provizi proteinon de multoblaj fontoj por redukti koston aŭ ŝanĝi la sorban indicon.

Ekzemple, iuj proteinaj pulvoroj povas enhavi kaj rapid-digestan selakton kaj malrapide digestantan kazeinan proteinon.

Proteinaj pulvoroj ankaŭ inkluzivas diversajn nivelojn de aliaj nutraĵoj, kiel grasoj, karbonhidratoj, vitaminoj kaj mineraloj.

Krome, ili ĝenerale enhavas aldonaĵojn, inkluzive naturajn kaj artefaritajn gustojn, gustoprotektilojn kaj plibonigilojn, kaj densigajn agentojn por doni pli kreman konsistencon kaj buŝan senton.

Proteinaj pulvoroj venas de diversaj bestoj kaj plantoj. Ili ofte enhavas aldonaĵojn por plibonigi kaj konservi sian guston kaj teksturon.

Kio estas la konserva tempo de proteina pulvoro?

Konserva vivo ĝenerale rilatas al kiom longa manĝaĵo konservas optimuman kvaliton post produktado.

Suplementaj fabrikantoj ne devas inkluzivi limdaton en siaj produktoj ().

Tamen multaj kompanioj libervole provizas eksvalidiĝon aŭ "plej bonan" stampon kune kun fabrikita dato.

En ĉi tiuj kazoj, dependas de la fabrikanto subteni la limdaton de iliaj produktoj per datumoj por pruvi, ke ĝi ne trompas ().

Uzante akcelitan konservotempan teston, esploristoj en unu studo trovis, ke la lactosa proteina pulvoro havas konservan vivon de pli ol 12 monatoj - eĉ ĝis 19 monatoj en normalaj stokaj kondiĉoj, kiuj estas difinitaj kiel 70 ° F (21 ° C) kaj 35% humido ().

Akcelita konservotempo-testo estas metodo por mezuri kaj taksi la stabilecon de produkto stokante ĝin sub streĉaj kondiĉoj, kiel alta temperaturo kaj humideco.

En alia studo, esploristoj konkludis, ke la lakta proteino havas konservan vivon de 9 monatoj se stokita je 95 ° F (35 ° C) sed almenaŭ 18 monatojn se stokita ĉe ĉambra temperaturo, aŭ 70 ° F (21 ° C) kun 45– 65% humido ().

Ĉu la sugestita konserva vivo de selakta proteino validas por aliaj fontoj de proteino restas nekonate, sed ĝi probable similas se ili estas konservitaj en la samaj kondiĉoj.

Ambaŭkaze, plej multaj proteinaj pulvoroj sur la merkato enhavas aldonaĵojn, kiuj pliigas konservan vivon, kiel maltodextrino, lecitino kaj salo, permesante konserveblon ĉirkaŭ 2 jaroj (8,).

Surbaze de la disponebla esplorado, selakta proteina pulvoro havas konservan vivon de 9-19 monatoj se konservita en normalaj kondiĉoj. Plej multaj proteinaj pulvoroj enhavas aldonaĵojn, kiuj plilongigas la bretan vivon ĝis 2 jaroj.

Ĉu kaduka proteina pulvoro povas vin malsani?

Kun la escepto de bebaj formuloj, eksvalidiĝaj aŭ limdatoj ne estas indikiloj de sekureco sed de kvalito (10).

Proteinaj pulvoroj estas malmulte da humidaj manĝaĵoj, kio signifas, ke ili malpli inklinas al bakteria kresko ().

Konsumante proteinan pulvoron baldaŭ post ĝia limdato probable estas sekura se la produkto estis konservita konvene, proteinaj pulvoroj povas perdi proteinan enhavon kun la aĝo.

Unu studo montris, ke la aminoacido lizino en la proteino de serumo malpliiĝis de 5,5% al ​​4,2% en 12 monatoj, kiam ĝi stokiĝis je 21 ° C (70 ° F) kun 45-65% da humido ().

Tamen la proteina pulvoro uzita en ĉi tiu studo ne enhavis iujn el la aldonaĵoj, kiujn multaj produktoj sur la merkato enhavas por plilongigi sian bretan vivotempon.

Ankaŭ eblas, ke proteina pulvoro malbonas antaŭ la listigita limdato, precipe se ĝi ne estas konservita sub malvarmeta kaj seka stokado.

Ekzemple, unu studo montris, ke kiam la lakta proteino estis konservita je 113 ° F (45 ° C) dum 15 semajnoj, estis signifa pliiĝo de oksigenado, kio kaŭzis la produktadon de diversaj komponaĵoj, kiuj kaŭzas nedezirindajn ŝanĝojn de gusto (12) .

Oksigenado - la reago de grasoj kun oksigeno - pliiĝas kun konservada tempo kaj damaĝas la kvaliton de proteinaj pulvoroj. Altaj temperaturoj favoras oksigenadon, kun esploroj sugestantaj ke oksigenado pliiĝas je 10-obla por ĉiu 50 ° F (10 ° C) pliiĝo ().

Signoj, ke proteina pulvoro malbonas, inkluzivas rancan odoron, maldolĉan guston, kolorŝanĝojn aŭ amasiĝon ().

Simile al manĝado de difektitaj manĝaĵoj, konsumado de proteina pulvoro kun unu aŭ pluraj el ĉi tiuj signoj - sendepende de la limdato - povus malsaniĝi.

Se vi rimarkas iujn signojn, ke via proteina pulvoro malboniĝis, plej bone estas forĵeti ĝin.

Proteina pulvoro probable konsumas sekure baldaŭ post sia limdato, se ne estas signoj, ke ĝi fiaskis. Tamen la proteina enhavo de proteinaj pulvoroj povas malpliiĝi laŭ la aĝo.

La funda linio

Proteinaj pulvoroj estas popularaj suplementoj, kiuj devenas de diversaj bestoj kaj plantoj.

Kvankam esplorado sugestas, ke la lakta proteino havas konserveblon de 9-19 monatoj, multaj fabrikantoj de proteinaj pulvoroj listigas limdaton de 2 jaroj post produktado, kio probable fariĝas ebla pro aldonaĵoj, kiuj plilongigas la konservadon.

Konsumi proteinon baldaŭ post sia limdato probable estas sekura se ne estas signoj, ke ĝi fiaskis, kiuj inkluzivas rancan odoron, amaran guston, kolorŝanĝojn aŭ amasiĝon.

Se ĉi tiuj signoj ĉeestas, plej bone estas ĵeti vian kuvon kaj aĉeti novan.