Kiel malaltigi kalion en manĝaĵoj
Enhavo
- Konsiloj por malpliigi kalion en manĝaĵoj
- Kio Estas Potasio-Riĉaj Manĝaĵoj
- Kvanto da kalio konsuminda ĉiutage
- Kiel Manĝi Malalte En Kalio
Estas iuj malsanoj kaj situacioj, en kiuj necesas redukti aŭ eviti la konsumon de manĝaĵoj riĉaj en kalio, kiel en la kazo de diabeto, rena fiasko, transplantado de organoj aŭ ŝanĝoj en la surrenaj glandoj. Tamen ĉi tiu mineralo troveblas en multaj manĝaĵoj, precipe en fruktoj, grajnoj kaj legomoj.
Tial gravas scii, kiuj manĝaĵoj havas malaltajn nivelojn de kalio, por ke ili estu konsumataj kun modereco ĉiutage, kaj kiuj estas tiuj kun mezaj aŭ altaj niveloj de ĉi tiu mineralo. Krome, ekzistas iuj strategioj, kiujn oni povas apliki por redukti la kvanton de kalio en la manĝaĵo, ekzemple forigi la ŝelojn, lasi ĝin trempi aŭ kuiri ĝin en multe da akvo, ekzemple.
La ingestota kvanto tage devas esti determinita de la nutristo, ĉar ĝi dependas ne nur de la malsano de la homo, sed ankaŭ de la kontrolita kaliokoncentriĝo cirkulanta en la sango, kiu estas kontrolita per sangokontroloj.
Konsiloj por malpliigi kalion en manĝaĵoj
Por malpliigi la kalian enhavon de grajnoj, fruktoj kaj legomoj, konsileto estas senŝeligi ilin kaj tranĉi ilin en kubetojn antaŭ ol ili estas kuiritaj. Poste ili devas esti trempitaj ĉirkaŭ 2 horojn kaj, kuirante, aldonu multan akvon, sed sen salo. Krome la akvo devas esti ŝanĝita kaj forĵetita kiam la gasoj kaj legomoj estas duone kuiritaj, ĉar en ĉi tiu akvo troveblas pli ol duono de la kalio, kiu estis en la manĝaĵo.
Aliaj konsiloj sekveblaj estas:
- Evitu la uzon de malpeza aŭ dieta salo, ĉar ili konsistas el 50% natria klorido kaj 50% kalia klorido;
- Malpliigu konsumon de nigra teo kaj mate-teo, ĉar ili havas altan kalian enhavon;
- Evitu la konsumadon de tutaj manĝaĵoj;
- Evitu la konsumon de alkoholaj trinkaĵoj, ĉar grandaj kvantoj povas redukti la kvanton de kalio eligita en la urino, tial oni kontrolas pli grandan kvanton en la sango;
- Manĝu nur 2 porciojn da frukto tage, prefere kuiritajn kaj senŝeligitajn;
- Evitu kuiri legomojn en prema kuirilo, vaporo aŭ mikroondo.
Ankaŭ gravas memori, ke pacientoj, kiuj urinas kutime, devas trinki almenaŭ 1,5 litrojn da akvo por helpi la renojn forigi troan kalion. En la kazo de pacientoj, kies urino estas produktata en pli malgrandaj kvantoj, fluida konsumo estu gvidata de nefrologo aŭ nutristo.
Kio Estas Potasio-Riĉaj Manĝaĵoj
Por la regado de kalio gravas scii, kiuj manĝaĵoj estas altaj, mezaj kaj malaltaj en kalio, kiel montrite en la sekva tabelo:
| Manĝaĵoj | Alta> 250 mg / porcio | Modera 150 ĝis 250 mg / porcio | Malalta <150 mg / servado |
| Legomoj kaj tuberoj | Betoj (1/2 taso), tomata suko (1 taso), preta tomata saŭco (1/2 taso), boligitaj terpomoj kun ŝelo (1 unuo), terpomkaĉoj (1/2 taso), batatoj (100 g ) | Kuiritaj pizoj (1/4 taso), kuirita celerio (1/2 taso), kukurbo (100 g), kuiritaj bruselaj ŝosoj (1/2 taso), kuiritaj boletoj (45 g), brokolo (100 g) | Verdaj faboj (40 g), krudaj karotoj (1/2 unuo), melongeno (1/2 taso), laktuko (1 taso), kapsikoj 100 g), kuiritaj spinacoj (1/2 taso), cepoj (50 g), kukumo (100 g) |
| Fruktoj kaj nuksoj | Pritondas (5 ekz.), Avokado (1/2 ekz.), Banano (1 ekz.), Melono (1 taso), sekvinberoj (1/4 taso), kivio (1 ekz.), Papajo (1 taso), sukoranĝo (1 taso), kukurbo (1/2 taso), pruna suko (1/2 taso), karota suko (1/2 taso), mango (1 meza unuo) | Migdaloj (20 g), juglandoj (30 g), aveloj (34 g), anacardoj (32 g), gujavo (1 unuo), brazilaj nuksoj (35 g), anacardoj (36 g), seka aŭ freŝa kokoso (1 / 4 taso), mora (1/2 taso), ananasa suko (1/2 taso), akvomelono (1 taso), persiko (1 ekzemplero), tranĉaĵigita freŝa tomato (1/2 taso), piro (1 ekzemplero ), vinberoj (100 g), pomosuko (150 ml), ĉerizoj (75 g), oranĝa (1 ekzemplero, vinbersuko (1/2 taso) | Pistako (1/2 taso), fragoj (1/2 taso), ananaso (2 maldikaj tranĉaĵoj), pomo (1 meza) |
| Grenoj, semoj kaj cerealoj | Kukurbaj semoj (1/4 taso), kikeroj (1 taso), blankaj faboj (100 g), nigraj faboj (1/2 taso), ruĝaj faboj (1/2 taso), kuiritaj lentoj (1/2 taso) | Sunfloraj semoj (1/4 taso) | Kuirita avenkaĉo (1/2 taso), tritika ĝermo (1 deserta kulero), kuirita rizo (100 g), kuirita pasto (100 g), blanka pano (30 mg) |
| Aliaj | Marmanĝaĵo, boligita kaj kuirita kuiraĵo (100 g), jahurto (1 taso), lakto (1 taso) | Biero de gisto (1 deserta kulero), ĉokolado (30 g), tohuo (1/2 taso) | Margarino (1 kulero), oliv-oleo (1 kulero), doma fromaĝo (1/2 taso), butero (1 kulero) |
Kvanto da kalio konsuminda ĉiutage
La kvanto da kalio ingestebla ĉiutage dependas de la malsano, kiun la persono havas, kaj devas esti establita de klinika nutristo, tamen ĝenerale la kvantoj laŭ la malsano estas:
- Akuta rena malfunkcio: varias inter 1170 - 1950 mg / tago, aŭ laŭ perdoj;
- Kronika rena malsano: ĝi povas varii inter 1560 kaj 2730 mg / tago;
- Hemodializo: 2340 - 3510 mg / tago;
- Peritonea dializo: 2730 - 3900 mg / tago;
- Aliaj malsanoj: inter 1000 kaj 2000 mg / tago.
En normala dieto, ĉirkaŭ 150 g da viando kaj 1 glaso da lakto havas ĉirkaŭ 1063 mg de ĉi tiu mineralo. Vidu la kvanton de kalio en manĝaĵoj.
Kiel Manĝi Malalte En Kalio
Malsupre estas ekzemplo de 3-taga menuo kun proksimuma kvanto de 2000 mg da kalio. Ĉi tiu menuo estis kalkulita sen apliki la duoblan kuiran teknikon, kaj gravas memori la menciitajn konsiletojn por malpliigi la koncentriĝon de kalio ĉeestanta en manĝaĵoj.
| Ĉefaj manĝoj | Tago 1 | Tago 2 | Tago 3 |
| Matenmanĝo | 1 taso da kafo kun 1/2 taso da lakto + 1 tranĉaĵoj da blanka pano kaj du tranĉaĵoj da fromaĝo | 1/2 glaso da pomosuko + 2 kirlitaj ovoj + 1 tranĉaĵo da rostita pano | 1 taso da kafo kun 1/2 taso da lakto + 3 rostpano kun 2 kuleroj da doma fromaĝo |
| Matena manĝeto | 1 meza piro | 20 g migdaloj | 1/2 taso tranĉaĵigitaj fragoj |
| Tagmanĝo | 120 g da salmo + 1 taso da kuirita rizo + salato de laktuko, tomato kaj karoto + 1 kulero da oliv-oleo | 100 g da bovaĵo + 1/2 taso da brokolo spicita per 1 kulereto da oliv-oleo | 120 g da senhaŭta kokina brusto + 1 taso da kuirita pasto kun 1 kulero da natura tomata saŭco kun origano |
| Posttagmeza manĝeto | 2 rostpanoj kun 2 kuleroj da butero | 2 maldikaj tranĉaĵoj de ananaso | 1 paketo da maria biskvito |
| Vespermanĝo | 120 g da koka brusto tranĉita en striojn saŭtitajn kun oliv-oleo + 1 taso da legomoj (kukurboj, karotoj, melongenoj kaj cepoj) + 50 g da terpomoj tranĉitaj en kubetojn | Salato de laktuko, tomato kaj cepo kun 90 g de meleagro tranĉita en strioj + 1 cucharadita de oleo de olivo | 100 g da salmo + 1/2 taso da asparago kun 1 kulero da olivoleo + 1 meza boligita terpomo |
| Totala kalio | 1932 mg | 1983 mg | 1881 mg |
La partoj de manĝaĵoj prezentitaj en la supra tabelo varias laŭ aĝo, sekso, fizika agado kaj ĉu la persono havas rilatan malsanon aŭ ne, do ideale estu konsultita la nutristo, por ke oni povu fari kaj ellabori kompletan takson. plano adaptita al viaj bezonoj.
Altaj niveloj de kalio en la sango povas kaŭzi korajn palpitojn, naŭzon, vomadon kaj infarkton, kaj devas esti traktataj per ŝanĝoj en dieto kaj, kiam necese, per la uzo de medikamentoj rekomenditaj de la kuracisto. Komprenu, kio povas okazi, se la kalio en via sango ŝanĝiĝas.
Ni Rekomendas
Dorsa Doloro Post Kurado: Kaŭzoj kaj Kuracado
