Kiel redukti salan konsumon

Enhavo

• Konsiloj por redukti salan konsumon
• Kiel eviti troan salan konsumon
• 1. Sciu la manĝaĵojn riĉajn je salo
• 2. Legu manĝetikedojn
• 3. Anstataŭigu salon per herboj kaj spicoj
• 4. Uzu salajn anstataŭaĵojn

Por redukti salan konsumon gravas eviti aĉeti prilaboritajn, frostajn aŭ konservitajn manĝaĵojn, ne porti la salujon al la tablo, aŭ eĉ anstataŭigi la salon per herboj, spicoj kaj vinagro, ekzemple. Ĝenerale ĉiuj sanaj homoj devas konsumi maksimume 5 g da salo tage, kio egalas al konsumado de 2000 mg da natrio kaj kiu egalas al 1 kulereto tage.

Tiel, konsumi malmultan salon estas esenca por subteni normalan sangopremon kaj sanan koron, ĉar troa salo regule povas kaŭzi hipertension, korajn problemojn aŭ trombozon. Tamen homoj, kiuj jam havas malsanojn kiel hipertensio, renaj aŭ koraj problemoj, devas speciale zorgi kaj, tial, reduktu sian salan konsumadon por regi la malsanon kaj eviti, ke ĝi plimalboniĝu.

Konsiloj por redukti salan konsumon

Por redukti salan konsumon, vi devas:

• Uzu kulereton kiel mezuron, dum kuirado, evitante uzon de salo "okule";
• Evitu aldoni salon al manĝaĵoj, ĉar ili kutime jam enhavas salon;
• Ne metu la salujon sur la tablon dum manĝoj;
• Elektu kradrostitajn aŭ rostitajn manĝaĵojn, evitante pladojn kun multaj saŭcoj, fromaĝoj aŭ eĉ rapidmanĝaĵojn;
• Manĝu kalio-riĉajn manĝaĵojn, kiel betoj, oranĝoj, spinacoj kaj faboj, ĉar ili helpas malaltigi sangopremon kaj tranĉi la efikojn de salo.

La kvanto de salo devas esti iom post iom reduktita por permesi al la gustoburĝonoj kaj al la cerbo adaptiĝi al la nova gusto kaj, kutime, post 3 semajnoj, eblas toleri la ŝanĝon de gusto.

Eksciu, kiu salo estas plej rekomendinda kaj la ideala kvanto tage.

Kiel eviti troan salan konsumon

1. Sciu la manĝaĵojn riĉajn je salo

Scii, kiuj manĝaĵoj havas multe da salo, estas la unua paŝo por kontroli la kvanton da salo ingestita tage. Iuj manĝaĵoj riĉaj je salo estas ŝinko, bolonjo, industriigitaj spicoj, fromaĝoj kaj supoj, buljonoj kaj manĝoj jam preparitaj, enlatigitaj kaj rapidmanĝaĵoj. Ekkonu aliajn natriĉajn manĝaĵojn.

Tiel gravas eviti aĉeti kaj konsumi ĉi tiajn manĝaĵojn kaj ĉiam elekti freŝajn manĝaĵojn.

2. Legu manĝetikedojn

Antaŭ aĉeto de manĝaĵoj, vi devas legi la etikedojn sur la pakaĵo kaj serĉi la vortojn natrio, salo, sodo aŭ Na aŭ NaCl-simbolo, ĉar ili ĉiuj indikas, ke la manĝaĵo enhavas salon.

En iuj manĝaĵoj eblas legi la kvanton da salo, tamen en aliaj manĝaĵoj aperas nur la uzataj ingrediencoj. La ingrediencoj estas listigitaj laŭ malpliiĝanta kvanto, tio estas, la manĝaĵoj kun plej alta koncentriĝo estas listigitaj unue kaj la plej malaltaj lastaj. Do gravas kontroli, kie estas la salo, ju pli malproksime en la listo, des pli bone.

Krome necesas atenti malpezajn aŭ dietajn produktojn, ĉar ili ankaŭ povas enhavi altan kvanton da salo, ĉar en ĉi tiuj kazoj oni kutime aldonas salon por anstataŭigi la perditan guston per forigado de graso.

Lernu kiel legi la manĝetikedon ĝuste.

3. Anstataŭigu salon per herboj kaj spicoj

Por akiri bonajn gustojn, reduktante la kvanton de salo, vi povas uzi spicojn kaj herbojn laŭplaĉe, kiel kumino, ajlo, cepo, petroselo, pipro, origano, bazilio, lauraj folioj aŭ zingibro, ekzemple.

Krome, citrona suko kaj vinagro povas esti uzataj por plibeligi la manĝaĵon, preparante la spicojn almenaŭ 2 horojn antaŭe por plibeligi la guston aŭ froti la spicojn en la manĝaĵo mem por plifortigi la guston, miksante kun freŝaj fruktoj. .

Iuj manieroj kuiri manĝaĵon kaj gustumi manĝaĵojn sen uzi salon, povas esti:

• En rizo aŭ pasto: unu eblo estas aldoni oreganon, kuminon, ajlon, cepon aŭ safranon;
• En supoj: vi povas aldoni timianon, kareon aŭ paprikon;
• En viando kaj kokaĵo: pipro, rosmareno, salvio aŭ papavsemoj povas esti aldonitaj dum preparo;
• En fiŝoj: unu eblo estas aldoni sezamon, laŭrarajn foliojn kaj citronan sukon;
• En salatoj kaj kuiritaj legomoj: vinagro, ajlo, ŝenoprazoj, estragono kaj papriko povas esti aldonitaj.

Krome, kiam oni preparas memfaritan panon, oni povas aldoni fasketojn, muskaton, migdalan eltiraĵon aŭ cinamon, anstataŭ salo. Vidu pli pri aromaj herboj, kiuj povas anstataŭigi salon.

4. Uzu salajn anstataŭaĵojn

Manĝsalo povas esti anstataŭigita per aliaj manĝaĵoj kiel ekzemple Dietsalo, Slim aŭ Dietsalo ekzemple, kiuj en sia kunmetaĵo havas pli grandan kvanton de kalio anstataŭ natrio. Se vi ne ŝatas la guston de la anstataŭanto, vi povas aldoni herbojn aŭ spicojn. Tamen la uzo de ĉi tiuj anstataŭaĵoj devas esti indikita de nutristo aŭ kuracisto.

Jen kiel prepari herban salon por anstataŭigi salon: