11 Sanaj kaj Nutraj Avantaĝoj de Kakao-Pulvoro
Enhavo
- 1. Riĉa je polifenoloj, kiuj donas plurajn sanajn avantaĝojn
- 2. Povas Redukti Altan Sangopremon Per Plibonigado de Nitrikoksidaj Niveloj
- 3. Povas Malpliigi Vian Riskon de Koratako kaj Streko
- 4. Polifenoloj Plibonigas Sangan Fluon al Via Cerbo kaj Cerba Funkcio
- 5. Povas Plibonigi Humoron kaj Simptomojn De Deprimo Per Diversaj Rimedoj
- 6. Flavanols Eble Plibonigas Simptomojn de Tipo 2-Diabeto
- 7. Majo Helpu Pezan Kontrolon Per Multaj Surprizaj Vojoj
- 8. Povas Havi Kancerprotektajn Posedaĵojn
- 9. Teobromino kaj Teofilina Enhavo Povas Helpi Homojn Kun Astmo
- 10. Kontraŭbakteriaj kaj imunstimulaj ecoj povas utili al viaj dentoj kaj haŭto
- 11. Facile Enmeti En Vian Dieton
- La Funda Linio
Kakao supozeble estis uzita unue de la majaa civilizo de Mezameriko.
Ĝi estis enkondukita en Eŭropon de hispanaj konkerintoj en la 16-a jarcento kaj rapide populariĝis kiel sanreklama kuracilo.
Kakaopulvoro estas farita dispremante kakaajn fabojn kaj forigante la grason aŭ kakaobuteron.
Hodiaŭ kakao estas plej fama pro sia rolo en ĉokolada produktado. Tamen moderna esplorado malkaŝis, ke ĝi ja enhavas gravajn komponaĵojn, kiuj povas profitigi vian sanon.
Jen 11 sanaj kaj nutraj avantaĝoj de kakaa pulvoro.
1. Riĉa je polifenoloj, kiuj donas plurajn sanajn avantaĝojn
Polifenoloj estas nature aperantaj antioksidantoj en manĝaĵoj kiel fruktoj, legomoj, teo, ĉokolado kaj vino.
Ili estis ligitaj al multaj sanaj avantaĝoj, inkluzive de reduktita inflamo, pli bona sangofluo, pli malalta sangopremo kaj plibonigitaj niveloj de kolesterolo kaj sangosukero ().
Kakao estas unu el la plej riĉaj fontoj de polifenoloj. Ĝi estas speciale abunda en flavanoloj, kiuj havas potencajn antioksidajn kaj kontraŭinflamajn efikojn.
Tamen prilaborado kaj hejtado de kakao povas igi ĝin perdi siajn utilajn ecojn. Ĝi ankaŭ ofte estas traktata per alkala por redukti amarecon, kio rezultigas malpliigon de 60% en flavanola enhavo ().
Do kvankam kakao estas bonega fonto de polifenoloj, ne ĉiuj produktoj enhavantaj kakaon havigos la samajn avantaĝojn.
Resumo Kakao estas riĉa je polifenoloj, kiuj havas signifajn sanajn avantaĝojn, inkluzive de reduktita inflamo kaj plibonigitaj niveloj de kolesterolo. Tamen prilaborado de kakao en ĉokoladon aŭ aliajn produktojn povas multe malpliigi la polifenolan enhavon.2. Povas Redukti Altan Sangopremon Per Plibonigado de Nitrikoksidaj Niveloj
Kakao, kaj en sia pulvora formo kaj en la formo de malhela ĉokolado, povas helpi malpliigi sangopremon ().
Ĉi tiu efiko estis rimarkita unue ĉe la insuloj de kakao-trinka popolo en Mezameriko, kiuj havis multe pli malaltan sangopremon ol iliaj ĉefaj parencoj ne-kaka-trinkantaj ().
Oni supozas, ke la flavanoloj en kakao plibonigas la nivelojn de nitra rusto en la sango, kio povas plibonigi la funkcion de viaj sangaj vaskuloj kaj malpliigi sangopremon (,).
Unu recenzo analizis 35 eksperimentojn, kiuj provizis pacientojn per 0,05-3,7 uncoj (1,4-105 gramoj) da kakaaj produktoj, aŭ ĉirkaŭ 30-1,218 mg da flavanoloj. Ĝi trovis, ke kakao produktis malgrandan sed signifan redukton de 2 mmHg en sangopremo.
Aldone la efiko estis pli granda ĉe homoj, kiuj jam havis altan sangopremon ol tiuj sen ĝi, kaj ĉe pli maljunaj homoj kompare kun pli junaj homoj ().
Tamen gravas memori, ke prilaborado signife reduktas la nombron de flavanoloj, do la efikoj plej verŝajne ne vidiĝos de la averaĝa ĉokolad-stango.
Resumo Studoj malkaŝas, ke kakao riĉas je flavanoloj, kiuj malaltigas sangopremon per plibonigo de nitrataj oksidaj niveloj kaj sanga vaskula funkcio. Kakao enhavanta inter 30-1,218 mg da flavanoloj povas redukti sangopremon mezume 2 mmHg.3. Povas Malpliigi Vian Riskon de Koratako kaj Streko
Krom malpliigi sangopremon, ŝajnas, ke kakao havas aliajn ecojn, kiuj povas malpliigi vian riskon de koratako kaj apopleksio (,,).
Riĉa flavanolo-kakao plibonigas la nivelon de nitra rusto en via sango, kiu malstreĉas kaj dilatas viajn arteriojn kaj sangajn vaskulojn kaj plibonigas sangan fluon (,).
Krome, oni trovis, ke kakao reduktas "malbonan" LDL-kolesterolon, havas sangan maldikigan efikon similan al aspirino, plibonigas sangajn sukerojn kaj malpliigas inflamon (,,).
Ĉi tiuj ecoj estis ligitaj al pli malalta risko de koratako, korinsuficienco kaj streko (,,,).
Revizio de naŭ studoj ĉe 157.809 homoj trovis, ke pli alta ĉokolada konsumo rilatas al signife pli malalta risko de kormalsano, apopleksio kaj morto ().
Du svedaj studoj trovis, ke ĉokolada konsumado estas ligita al pli malalta rapideco de korinsuficienco ĉe dozoj de ĝis unu porcio de 0,7-1,1 uncoj (19-30 gramoj) da ĉokolado tage, sed la efiko ne estis vidata kiam oni konsumis pli altajn kvantojn ( ,).
Ĉi tiuj rezultoj sugestas, ke ofta konsumado de malgrandaj kvantoj da riĉa ĉokolado kun kakao povas havi protektajn avantaĝojn por via koro.
Resumo Kakao povas plibonigi sangan fluon kaj redukti kolesterolon. Manĝi ĝis unu porcion da ĉokolado tage povas malpliigi vian riskon de koratako, korinsuficienco kaj apopleksio.4. Polifenoloj Plibonigas Sangan Fluon al Via Cerbo kaj Cerba Funkcio
Pluraj studoj trovis, ke polifenoloj, kiel tiuj en kakao, povas redukti vian riskon de neŭrodegeneraj malsanoj plibonigante cerban funkcion kaj sangan fluon.
Flavanols povas transiri la sango-cerbo-baron kaj partoprenas en la biokemiaj vojoj, kiuj produktas neŭronojn kaj gravajn molekulojn por la funkcio de via cerbo.
Aldone, flavanoloj influas la produktadon de nitra rusto, kiu malstreĉas la muskolojn de viaj sangaj vaskuloj, plibonigante sangan fluon kaj sangan provizon al via cerbo (,).
Dusemajna studo ĉe 34 pli maljunaj plenkreskuloj kun alta flavanola kakao trovis sangan fluon al la cerbo pliigita je 8% post unu semajno kaj 10% post du semajnoj ().
Pliaj studoj sugestas, ke ĉiutaga konsumado de kakao-flavanoloj povas plibonigi mensan agadon ĉe homoj kun kaj sen mensaj kriplaĵoj (,,).
Ĉi tiuj studoj indikas pozitivan rolon de kakao sur cerba sano kaj eblaj pozitivaj efikoj al neŭrodegeneraj malsanoj kiel Alzheimer kaj Parkinson. Tamen necesas pli da esplorado.
Resumo Flavanoloj en kakao povas subteni neŭronan produktadon, cerban funkcion kaj plibonigi sangan fluon kaj provizon al cerba histo. Ili eble havas rolon por malebligi aĝ-rilatan cerban degeneron, kiel en Alzheimer-malsano, sed necesas pli da esplorado.5. Povas Plibonigi Humoron kaj Simptomojn De Deprimo Per Diversaj Rimedoj
Krom la pozitiva efiko de kakao sur aĝ-rilata mensa degenero, ĝia efiko sur la cerbo ankaŭ povas plibonigi humoron kaj simptomojn de depresio ().
La pozitivaj efikoj sur humoro povas ŝuldiĝi al flavanoloj de kakao, al konvertiĝo de triptofano al la natura humorstabiliga serotonino, al ĝia enhavo en kafeino aŭ simple al la sensa plezuro manĝi ĉokoladon (,,).
Unu studo pri konsumado de ĉokolado kaj streĉaj niveloj ĉe gravedaj virinoj trovis, ke pli ofta konsumado de ĉokolado rilatas al malpliigita streso kaj plibonigita humoro ĉe beboj ().
Plue, alia studo malkovris, ke trinki altan polifenolan kakaon plibonigis trankvilecon kaj kontenton ().
Aldone, studo ĉe altrangaj viroj montris, ke manĝi ĉokoladon estis ligita al plibonigita ĝenerala sano kaj pli bona psikologia bonstato ().
Kvankam la rezultoj de ĉi tiuj fruaj studoj estas esperigaj, necesas pli da esplorado pri la efiko de kakao sur humoro kaj depresio antaŭ ol pli difinitaj konkludoj povas esti tiritaj.
Resumo Kakao povas influi iujn pozitivajn efikojn al humoro kaj simptomoj de depresio per malpliigo de streĉaj niveloj kaj plibonigo de trankvileco, kontento kaj ĝenerala psikologia bonstato. Tamen necesas pli da esplorado.6. Flavanols Eble Plibonigas Simptomojn de Tipo 2-Diabeto
Kvankam trokonsumado de ĉokolado certe ne taŭgas por sangosukera kontrolo, kakao efektive havas iujn kontraŭdiabetajn efikojn.
Studoj pri provtuboj indikas, ke kakaaj flavanoloj povas malrapidigi la karbonhidratan digestadon kaj sorbadon en la intesto, plibonigi la sekrecion de insulino, redukti inflamon kaj stimuli la konsumadon de sukero el la sango en la muskolon ().
Iuj studoj montris, ke pli alta konsumado de flavanoloj, inkluzive de tiuj de kakao, povas rezultigi malpli altan riskon de tipo 2-diabeto (,).
Aldone, revizio de homaj studoj montris, ke manĝi riĉan flavanol-malhelan ĉokoladon aŭ kakaon povas redukti insulinan sentemon, plibonigi sangan sukeron-kontrolon kaj redukti inflamon ĉe diabetaj kaj nediabetaj homoj ().
Malgraŭ ĉi tiuj promesplenaj rezultoj, estas malkonsekvencoj en la esplorado, kun iuj studoj trovantaj nur limigitan efikon, iomete pli malbonan kontrolon de diabeto aŭ tute nenian efikon (,,).
Tamen ĉi tiuj rezultoj, kune kun la pli konkretaj pozitivaj efikoj al kora sano, indikas, ke kakaaj polifenoloj povas havi pozitivan efikon kaj antaŭzorgi kaj regi diabeton, kvankam necesas pli da esplorado.
Resumo Kakao kaj malhela ĉokolado povas malpliigi vian riskon de diabeto kaj konservi sanajn nivelojn de sango-sukero. Tamen estas iuj konfliktantaj rezultoj en la scienca evidenteco, do necesas pli da esplorado.7. Majo Helpu Pezan Kontrolon Per Multaj Surprizaj Vojoj
Iom paradokse, kakaa konsumado, eĉ en formo de ĉokolado, povas helpi vin regi vian pezon.
Oni pensas, ke kakao povas helpi reguligante la uzon de energio, reduktante apetiton kaj inflamon kaj pliigante grasan oksigenadon kaj sentojn de pleneco (,).
Populara studo trovis, ke homoj, kiuj konsumis ĉokoladon pli ofte, havis malpli altan BMI ol homoj, kiuj manĝis ĝin malpli ofte, malgraŭ ke la antaŭa grupo ankaŭ manĝis pli da kalorioj kaj grasoj ().
Aldone, malplipeziĝa studo uzanta dietojn kun malmultaj karbonhidratoj trovis, ke grupo donita 42 gramojn aŭ ĉirkaŭ 1,5 uncojn da 81% kakao ĉokolado tage malpeziĝis pli rapide ol la regula dieta grupo (29).
Tamen, aliaj studoj trovis, ke ĉokolada konsumo pliigas pezon. Tamen multaj el ili ne diferencis inter la konsumata speco de ĉokolado - blanka kaj lakta ĉokolado ne havas la samajn avantaĝojn kiel malluma (,).
Ĝenerale ŝajnas, ke kakao kaj riĉaj kakaoj povas esti helpaj por atingi pezan perdon aŭ subteni pezon, sed necesas pliaj studoj.
Resumo Kakaaj produktoj rilatas al pli malalta pezo, kaj aldono de kakao al via dieto povas helpi atingi pli rapidan pezan perdon. Tamen necesas pli da esplorado pri ĉi tiu temo por determini ĝuste kian tipon kaj kiom da kakao estas ideala.8. Povas Havi Kancerprotektajn Posedaĵojn
Flavanoloj en fruktoj, legomoj kaj aliaj manĝaĵoj altiris grandan intereson pro siaj kontraŭkanceraj ecoj, malalta tokseco kaj malmultaj malutilaj kromefikoj.
Kakao havas la plej altan koncentriĝon de flavanoloj el ĉiuj manĝaĵoj po pezo kaj povas signife kontribui al ilia kvanto en via dieto ().
Studoj pri provtuboj pri komponantoj de kakao trovis, ke ili havas antioksidajn efikojn, protektas ĉelojn kontraŭ damaĝoj de reaktivaj molekuloj, kontraŭbatalas inflamojn, malhelpas kreskon de ĉeloj, kaŭzas morton de kancero-ĉelo kaj helpas malhelpi la disvastiĝon de kanceraj ĉeloj (,).
Studoj pri bestoj per kakao-riĉa dieto aŭ kakao-ekstraktoj vidis pozitivajn rezultojn redukti kanceron de mamo, pankreato, prostato, hepato kaj dupunkto, kaj ankaŭ leŭkemion ().
Studoj ĉe homoj montris, ke dietoj riĉaj en flavanolo rilatas al malpliigo de kancera risko. Tamen la evidenteco pri kakao specife konfliktas, ĉar iuj provoj trovis neniun utilon kaj iuj eĉ rimarkis pliigitan riskon (, 35,).
Malgrandaj homaj studoj pri kakao kaj kancero sugestas, ke ĝi povas esti potenca antioksidanto kaj povas ludi rolon en prevento de kancero. Tamen necesas multe pli da esplorado ().
Resumo Oni montris, ke la flavanoloj en kakao havas esperigajn kontraŭkancerajn ecojn en provtubaj kaj bestaj studoj, sed mankas datumoj de homaj provoj.9. Teobromino kaj Teofilina Enhavo Povas Helpi Homojn Kun Astmo
Astmo estas kronika inflama malsano, kiu kaŭzas obstrukcon kaj inflamon de la aeraj vojoj kaj povas esti vivdanĝera (,).
Oni pensas, ke kakao povas esti utila por homoj kun astmo, ĉar ĝi enhavas kontraŭastmajn komponaĵojn, kiel teobromino kaj teofilino.
Teobromino similas al kafeino kaj povas helpi ĉe persista tusado. Kakaa pulvoro enhavas ĉirkaŭ 1,9 gramojn da ĉi tiu komponaĵo po 100 gramoj aŭ 3,75 uncoj (,,).
Teofilino helpas viajn pulmojn dilatiĝi, viaj aeraj vojoj malstreĉiĝas kaj malpliigas inflamon ().
Studoj pri bestoj montris, ke kakaa ekstrakto povas redukti kaj la konstrikton de la aeraj vojoj kaj la dikecon de histo ().
Tamen ĉi tiuj trovoj ankoraŭ ne estis klinike testitaj ĉe homoj, kaj estas neklare, ĉu kakao estas sekura uzi kun aliaj kontraŭastmaj drogoj.
Tial, kvankam ĉi tio estas interesa areo de disvolviĝo, estas tro frue por diri kiel kakao povas esti uzata por trakti astmon.
Resumo Kakao-ekstrakto montris iujn kontraŭastmajn ecojn en bestaj studoj. Tamen necesas homaj provoj antaŭ ol ĝi povas esti rekomendita kiel kuracado.10. Kontraŭbakteriaj kaj imunstimulaj ecoj povas utili al viaj dentoj kaj haŭto
Pluraj studoj esploris la protektajn efikojn de kakao kontraŭ dentaj kavaĵoj kaj dentokarnmalsano.
Kakao enhavas multajn komponaĵojn, kiuj havas kontraŭ-bakteriajn, kontraŭenzimajn kaj imun-stimulajn propraĵojn, kiuj povas kontribui al ĝiaj buŝaj sanaj efikoj.
En unu studo, ratoj infektitaj per buŝaj bakterioj al kiuj ricevis kakaan ekstrakton havis signifan redukton en dentaj kavoj, kompare kun tiuj donitaj nur akvon ().
Tamen ne ekzistas signifaj homaj studoj, kaj la plimulto de kakaaj produktoj konsumitaj de homoj ankaŭ enhavas sukeron. Rezulte, novaj produktoj devos esti disvolvitaj por sperti la buŝajn sanajn avantaĝojn de kakao.
Malgraŭ populara opinio, kakao en ĉokolado ne kaŭzas aknon. Fakte oni trovis, ke kakaaj polifenoloj donas gravajn avantaĝojn por via haŭto ().
Oni montris, ke longdaŭra ingestaĵo de kakao kontribuas al sunprotekto, haŭta sangocirkulado kaj plibonigas la surfacan teksturon kaj hidratigon de via haŭto (,. 43).
Resumo Kakao povas antaŭenigi sanajn dentojn batalante kontraŭ bakterioj, kiuj kaŭzas kavojn, kvankam tio ne validas por sukeraj produktoj. Ĝi ankaŭ antaŭenigas sanan haŭton protektante ĝin kontraŭ sunlumo kaj plibonigante cirkuladon, la haŭtan surfacon kaj hidratigon.11. Facile Enmeti En Vian Dieton
La ekzakta kvanto de kakao, kiun vi devas inkluzivi en vian dieton por atingi sanajn avantaĝojn, ne estas klara.
La Eŭropa Aŭtoritato pri Nutraĵa Sekureco rekomendas 0,1 uncojn (2,5 gramoj) da alt-flavanola kakaa pulvoro aŭ 0,4 uncojn (10 gramoj) da alt-flavanola malhela ĉokolado enhavanta almenaŭ 200 mg da flavanoloj tage por atingi korajn sanajn avantaĝojn (44).
Tamen ĉi tiu nombro estis taksita tro malalta de aliaj esploristoj, kiuj asertas, ke pli altaj kvantoj de flavanoloj devas vidi avantaĝojn (,).
Ĝenerale gravas elekti kakaajn fontojn, kiuj havas altan flavanolan enhavon - ju malpli prilaborita, des pli bone.
Amuzaj manieroj aldoni kakaon al via dieto inkluzivas:
- Manĝu nigran ĉokoladon: Certigu, ke ĝi estas bonkvalita kaj enhavas almenaŭ 70% da kakao. Rigardu ĉi tiun gvidilon pri elektado de altkvalita malhela ĉokolado.
- Varma / malvarma kakao: Miksu kakaon kun via plej ŝatata lakta laktaĵo aŭ nelakta lakto por ĉokolada laktfridaĵo.
- Batitaj: Kakao povas esti aldonita al via plej ŝatata sana dolĉa recepto por doni al ĝi pli riĉan, ĉokoladan guston.
- Pudingoj: Vi povas aldoni krudan kakaan pulvoron (ne nederlandan) al memfaritaj pudingoj kiel chia matenmanĝaj pudingoj aŭ riza pudingo.
- Vegana ĉokolada ŝaŭmo: Procesi avokadon, kakaon, migdalan lakton kaj dolĉigilon kiel daktiloj por dika vegana ĉokolada ŝaŭmo.
- Aspergu fruktojn: Kakao estas aparte bela superŝutita de bananoj aŭ fragoj.
- Granola trinkejoj: Aldonu kakaon al via plej ŝatata granola stango-miksaĵo por plibonigi la sanajn avantaĝojn kaj riĉigi la guston.
La Funda Linio
Kakao allogis la mondon dum miloj da jaroj kaj estas granda parto de moderna kuirarto sub formo de ĉokolado.
Sanaj avantaĝoj de kakao inkluzivas malpliigitan inflamon, plibonigitan koran kaj cerban sanon, sangan sukeron kaj pezan kontrolon kaj sanajn dentojn kaj haŭton.
Ĝi estas nutra kaj facile aldonebla al via dieto per kreivaj manieroj. Tamen certigu uzi nealkaligitan kakaopulvoron aŭ malhelan ĉokoladon enhavantan pli ol 70% kakaon se vi volas maksimumigi sanajn avantaĝojn.
Memoru, ke ĉokolado ankoraŭ enhavas signifajn kvantojn da sukero kaj grasoj, do se vi uzos ĝin, restu ĉe raciaj porcioj kaj kombinu ĝin kun sana ekvilibra dieto.
Rigardu
Kion fari en kazo de sufokado
