Ĉu Mi Havas Karotan Alergion?

Enhavo

• Kiuj estas la simptomoj de karoto-alergio?
• Riskfaktoroj kaj kruc-reaktivaj manĝaĵoj
• Ĉu komplikaĵoj eblas?
• Kie povas kaŝiĝi ĉi tiu alergeno?
• Evitindaj manĝaĵoj
  
• Kiam vidi vian kuraciston
• Perspektivo
• Kion mi povas uzi kiel anstataŭanto?
• Manĝaĵoj por provi
  

La bazaĵoj

Karotoj alportas dolĉecon, koloron kaj nutradon al multaj pladoj. Ĉi tiu legomo estas riĉa en betakaroteno kaj fibro. Por tiuj, kiuj estas alergiaj, karotoj ankaŭ plenplenas de eble malutilaj alergenoj.

Membro de la familio de petroselo-karoto (Apiacoj), karotoj pli ofte kaŭzas alergiajn reagojn kiam ili estas manĝataj krudaj ol kiam ili estas kuiritaj. Ĉi tio estas ĉar kuirado malkaŝas la alergenajn proteinojn en karotoj kaj malpliigas la efikon, kiun ili havas sur la imunsistemo.

Alergiaj reagoj al karotoj povas varii de mildaj ĝis gravaj. Kiel ĉe iu ajn alergio, konsulti kun kuracisto povas helpi vin administri viajn simptomojn.

Kiuj estas la simptomoj de karoto-alergio?

Karotaj alergiaj simptomoj plej ofte rilatas al buŝa alergia sindromo. Simptomoj tipe okazas kiam peco de kruda karoto estas en la buŝo. Kaj simptomoj malaperas tuj kiam la karoto estas forigita aŭ glutita.

Simptomoj povas inkluzivi:

• juko en la buŝo
• ŝvelaĵo de la lipoj, buŝo, lango aŭ gorĝo
• jukaj oreloj
• grata gorĝo

Ĉi tiuj simptomoj kutime ne bezonas kuracadon aŭ medikamenton.

Pli severaj simptomoj povas postuli medikamentojn, kiel kontraŭhistamino. Ĉi tiuj simptomoj inkluzivas:

• ŝvelaĵo sub la haŭto
• abelujoj
• malfacila spirado
• kapturno
• streĉeco en la gorĝo aŭ brusto
• malfacila glutado
• gorĝdoloro aŭ raŭkeco
• tuso
• fluanta nazo
• ternante
• nazŝtopiĝo
• incititaj, jukaj okuloj
• anafilakso

Riskfaktoroj kaj kruc-reaktivaj manĝaĵoj

Se vi estas alergia kontraŭ karotoj, ekzistas pluraj aliaj manĝaĵoj kaj plantoj, al kiuj vi povus esti alergia. Ĉi tio estas konata kiel kruc-reagemo. Ekzemple homoj alergiaj al karotoj ofte alergias al betula poleno.

Ĉi tio estas ĉar karotoj kaj betulaj polenoj havas similajn proteinojn kaj povas kaŭzi, ke via imuna sistemo reagas same. Via korpo liberigas histaminon kaj antikorpojn por kontraŭbatali la proteinojn, kaŭzante alergiajn simptomojn.

Vi ankaŭ povas esti alergia kontraŭ aliaj legomoj kaj herboj en la familio de petroselo-karoto. Ĉi tiuj inkluzivas:

• pastinako
• petroselo
• anizo
• chervil
• celerio
• fenkolo
• karvio
• aneto
• kumino
• koriandro

Ĉu komplikaĵoj eblas?

Kvankam karotalergio estas nekutima, ĝi povas kaŭzi gravajn komplikaĵojn por iuj homoj. Foje povas okazi tutkorpa reago, nomata anafilakso. Anafilakso povas okazi eĉ se vi nur havis mildajn alergiajn reagojn al karotoj en la pasinteco. Ĝi estas eble mortiga kaj postulas tujan medicinan atenton.

Anafilakso povas komenciĝi per mildaj alergiaj simptomoj, kiel jukaj okuloj aŭ elfluema nazo, ene de minutoj aŭ horoj post eksponiĝo al alergeno. Aliaj simptomoj de anafilakso inkluzivas:

• ŝvelaĵo de la buŝo, lipoj kaj gorĝo
• sibilanta
• gastro-intestaj problemoj, kiel vomado kaj lakso.

Se anafilakso kreskas kaj restas netraktita, vi eble spertos malfacilaĵojn por spiri, kapturnojn, malaltan sangopremon kaj eĉ morton.

Se vi aŭ iu alia ŝajnas havi anafilaktikan alergian reagon, alvoku viajn lokajn krizajn servojn kaj ricevu kuracistan helpon tuj.

Se via kuracisto maltrankviliĝas pri viaj alergioj kaj anafilakso, vi eble ricevos aŭtomatan injektilon pri adrenalino (EpiPen), kiun vi devos porti ĉiam.

Kie povas kaŝiĝi ĉi tiu alergeno?

Evitindaj manĝaĵoj

1. Preta poto rostita, brusta kaj aliaj rostitaj viandaj pladoj
2. Konservita stufaĵo
3. "Verdaj" miksitaj sanaj trinkaĵoj

Vi pensus, ke manĝaĵo tiel bunta kiel karotoj ĉiam estus evidenta al la okulo, sed tio ne ĉiam estas la kazo. Pro ilia dolĉa, tera gusto, karotoj ofte estas uzataj kiel ingredienco en produktoj, kiujn vi kutime ne suspektus.Se vi havas karotan alergion, vi devos atenti pri kontrolado de etikedoj kaj demandado pri la ingrediencoj de manĝo kiam vi manĝos eksteren.

Produktoj, kiuj povas inkluzivi karotojn, estas:

• enboteligita marinado
• pakitaj rizaj miksaĵoj
• fruktoj kaj legomaj sukoj
• fruktaj glataĵoj
• "Verdaj" miksitaj sanaj trinkaĵoj
• iuj supoj, kiel kokaj aŭ legomaj supoj
• konservita stufaĵo
• pretaj potaj rostitaj, brustaj kaj aliaj rostitaj viandaj pladoj
• kuira buljono
• bakvaroj

Karoto ankaŭ troveblas en iuj produktoj pri persona higieno, kiel:

• vizaĝa vepro
• maskoj
• locioj
• purigiloj

Kiam vidi vian kuraciston

Se vi spertas alergian reagon al karoto, eble helpos vin vidi vian kuraciston dum la reago okazas aŭ baldaŭ.

Se viaj alergiaj simptomoj daŭras aŭ plimalboniĝas, vi devas konsulti vian kuraciston. Via kuracisto eble rekomendos vin uzi senreceptajn kontraŭhistaminojn por regi aŭ redukti viajn simptomojn.

Se vi spertas iajn simptomojn de anafilakso, vi devas serĉi tujan medicinan atenton.

Perspektivo

Se vi havas, aŭ suspektas, ke vi havas alergion al karoto, parolu kun via kuracisto. Multaj medikamentoj povas helpi vin administri aŭ redukti viajn alergiajn simptomojn.

La plej bona maniero eviti simptomojn estas eviti karotojn kaj produktojn, kiuj enhavas karotojn. Kaj gravas, ke vi legu ĉiujn produktajn etikedojn.

Kion mi povas uzi kiel anstataŭanto?

Manĝaĵoj por provi

1. Kukurbo
2. Dolĉaj terpomoj
3. Kukurbo

Karotoj estas mirinda fonto de beta-karoteno, kiun la korpo transformas en vitaminon A. Se vi ne povas manĝi karotojn, la plej bona maniero certigi, ke vi sufiĉas de ĉi tiu plej grava nutraĵo, estas serĉi aliajn manĝaĵojn, kiuj estas la sama brila oranĝa koloro. Kukurbo kaj batatoj estas ambaŭ bonegaj fontoj de betakaroteno. Ili ĝenerale povas esti uzataj kiel anstataŭantoj de karotoj en multaj receptoj.