Ĉu vi povas manĝi oranĝajn ŝelojn, kaj ĉu vi devas?

Enhavo

• Utilaj nutraĵoj kaj plantaj komponaĵoj
• Eblaj malavantaĝoj
• Povas enhavi insekticidajn restaĵojn
• Povas esti malfacile digestebla
• Malagrabla gusto kaj teksturo
• Kiel manĝi ĝin
• La funda linio

Oranĝoj estas unu el la plej popularaj fruktoj tutmonde.

Tamen, krom por entuziasmigado, oranĝaj ŝeloj estas kutime forigitaj kaj forĵetitaj antaŭ ol la frukto estas manĝita.

Tamen iuj argumentas, ke oranĝaj ŝeloj enhavas gravajn nutraĵojn kaj devas esti manĝataj anstataŭ forĵetitaj.

Ĉi tiu artikolo revizias, ĉu oranĝaj ŝeloj estas sana aldono al via dieto.

Utilaj nutraĵoj kaj plantaj komponaĵoj

Oranĝoj estas sukaj, dolĉaj citrusfruktoj konataj pro tio, ke ili havas multe da vitamino C.

Eble malpli scias, ke oranĝaj ŝeloj ankaŭ riĉas je pluraj nutraĵoj, inkluzive de fibro, C-vitamino kaj plantaj komponaĵoj kiel polifenoloj.

Fakte, nur 1 kulero (6 gramoj) de oranĝa ŝelo donas 14% de la Ĉiutaga Valoro (DV) de C-vitamino - preskaŭ 3 fojojn pli ol la interna frukto. La sama porcio ankaŭ pakas ĉirkaŭ 4 fojojn pli da fibro (,).

Studoj montras, ke dietoj kun multe da C-vitamino kaj fibro profitas al kora kaj digesta sano kaj povas protekti kontraŭ iuj specoj de kancero (,,,,).

Oranĝa ŝelo ankaŭ enhavas bonajn kvantojn de provitamino A, folato, riboflavino, tiamino, vitamino B6 kaj kalcio ().

Krome, ĝi riĉas je plantaj komponaĵoj nomataj polifenoloj, kiuj povas helpi preventi kaj administri multajn kronikajn kondiĉojn, kiel diabeto tipo 2, obezeco kaj Alzheimer ().

Unu provtuba studo trovis, ke la totala polifenola enhavo kaj agado en oranĝaj ŝeloj estis signife pli alta ol en la efektiva frukto (, 9).

Specife, oranĝaj ŝeloj estas bona fonto de la polifenoloj hesperidino kaj polimetoksilavoninoj (PMF), kiuj ambaŭ estas studataj pro siaj eblaj kontraŭkanceraj efikoj (9, 10,).

Aldone, preskaŭ 90% de la esencaj oleoj en oranĝaj ŝeloj konsistas el limoneno, nature aperanta kemiaĵo, kiun oni studis pro siaj kontraŭinflamaj kaj kontraŭkanceraj ecoj, inkluzive kontraŭ haŭta kancero ().

Oranĝaj ŝeloj estas riĉaj je fibro, vitaminoj kaj malsanoj kontraŭ polifenoloj. Ili ankaŭ enhavas limonenon, chemicalemiaĵon, kiu povas protekti kontraŭ haŭta kancero.

Eblaj malavantaĝoj

Malgraŭ la nutraj avantaĝoj, manĝi oranĝajn ŝelojn ankaŭ havas iujn malavantaĝojn.

Povas enhavi insekticidajn restaĵojn

Pesticidoj estas ofte uzataj ĉe citrusoj kiel oranĝoj por helpi protekti kontraŭ ŝimo kaj insektoj ().

Dum studoj trovis, ke la interna frukto de oranĝoj havas tre malaltajn aŭ nerimarkeblajn nivelojn de insekticidoj, la ŝeloj enhavas signife pli altajn kvantojn (14).

Studoj ligas kronikan insekticidan konsumadon al negativaj sanaj efikoj, inkluzive de pliigita kancera risko kaj hormona misfunkcio (,).

Ĉi tiuj efikoj ĉefe rilatas al kronike altaj niveloj de ekspozicio anstataŭ la relative malgrandaj kvantoj trovitaj en la ŝeloj kaj haŭtoj de fruktoj.

Tamen estas rekomendinde lavi oranĝojn sub varma akvo por redukti la kvanton de insekticidoj ingestitaj (14).

Povas esti malfacile digestebla

Pro ilia malmola teksturo kaj alta fibra enhavo, oranĝaj ŝeloj povas esti malfacile digesteblaj.

Rezulte, manĝi ilin, precipe pli grandajn pecojn samtempe, povus kaŭzi stomakajn malkomfortojn, kiel kramfojn aŭ ŝveladon.

Malagrabla gusto kaj teksturo

Male al la interna frukto de oranĝo, la ŝelo havas malmolan, sekan teksturon malfacile maĉeblan.

Ĝi estas ankaŭ maldolĉa, kiun iuj homoj povas trovi malagrabla.

Malgraŭ ĝiaj nutraj avantaĝoj, la kombinaĵo de maldolĉa gusto kaj malmola teksturo povas malagrabligi oranĝajn ŝelojn.

Oranĝaj ŝeloj havas malagrablan, maldolĉan guston kaj malmolan teksturon, kiuj povas esti malfacile digesteblaj. Aldone, ili povas enhavi insekticidojn kaj devas esti lavitaj antaŭ ol manĝi.

Kiel manĝi ĝin

Kvankam vi povas mordi rekte en la haŭton de oranĝo, estas plej bone manĝi pli malgrandajn kvantojn samtempe por eviti stomakan ĉagrenon.

Uzante tranĉilon aŭ legomŝeligilon, oranĝaj ŝeloj povas esti tranĉitaj en maldikajn striojn kaj aldonitajn al salatoj aŭ glataĵoj.

Por pli dolĉa preno, ili povas esti kandelitaj aŭ uzitaj por fari oranĝan marmeladon.

Fine, oranĝa ŝelo estas facila maniero korpigi pli malgrandajn kvantojn de oranĝa ŝelo aldonante ĝin al jahurto, avenkaĉo, muffins, salataj pansaĵoj aŭ marinadoj.

Tamen, se vi decidas provi ilin, memoru unue lavi la fruktojn.

Oranĝaj ŝeloj povas esti ĝuataj krudaj en salatoj kaj glataĵoj, kuiritaj por fari oranĝan marmeladon, aŭ entuziasmigitaj por aldoni popmuzikon de oranĝa koloro kaj gusto al manĝaĵoj.

La funda linio

Dum ofte forĵetitaj, oranĝaj ŝeloj estas riĉaj je gravaj nutraĵoj, kiel fibro, C-vitamino kaj polifenoloj.

Tamen ili estas amaraj, povas esti malfacile digesteblaj kaj povas enhavi restaĵojn de insekticidoj.

Vi povas kompensi multajn el la malavantaĝoj lavante ilin sub varma akvo kaj aldonante malgrandajn pecojn al glataĵoj aŭ pladoj kiel salatoj.

Tamen, ĉar vi povas akiri la samajn avantaĝojn de ĝuado de diversaj fruktoj kaj legomoj, manĝi oranĝajn ŝelojn ne necesas.