Ĉu Vi Aldonu Buteron al Via Kafo?

Enhavo

• Buterkafo kontraŭ Kuglorezista kafo
• Nutrado de butero-kafo
• Mitoj kontraŭ faktoj
• Malsato
• Energio
• Mensa klareco
• Buteraj kafaj malavantaĝoj
• Memoru ekvilibron
• La funda linio

Butero trovis sian vojon en kafajn tasojn pro siaj laŭdiraj grasbrulaj kaj mensaj klarecaj avantaĝoj, malgraŭ multaj kafaj trinkantoj trovantaj ĉi tion ne tradicia.

Vi eble demandos vin, ĉu aldoni buteron al via kafo estas sana aŭ nur alia tendenco pelata de falsaj asertoj.

Ĉi tiu artikolo donas informojn bazitajn sur evidentecoj pri la eblaj sanaj avantaĝoj kaj riskoj aldoni buteron al via kafo, do vi povas decidi, ĉu vi volas provi ĝin.

Buterkafo kontraŭ Kuglorezista kafo

Buterkafo estas trinkaĵo konsistanta el farita kafo, nesalita butero kaj mezĉenaj trigliceridoj (MCToj), facile digestebla speco de graso.

Ĝi similas al Kuglorezista kafo, kiu estis disvolvita de entreprenisto nomata Dave Asprey. La Kuglorezista kafo de Asprey uzas specifan specon de kafosemoj, likvaĵo alta en MCToj, kaj herbomanĝita, nesalita butero.

Buterkafo estas memfarita (DIY) versio de Kuglorezista kafo, kiu ne bezonas specialajn kafosemojn aŭ MCT-oleon. Fakte ĉiu kafo kun nesalita butero kaj kokosa oleo, kiu estas bona fonto de MCToj, funkcios.

Buterkafo ofte estas konsumata anstataŭ matenmanĝo de tiuj, kiuj sekvas keto-dieton, kiu havas multe da grasoj kaj malmultas en karbonhidratoj.

Jen kiel prepari buteran kafon:

1. Faru ĉirkaŭ 1 tason (8-12 uncoj aŭ 237-355 ml) da kafo.
2. Aldoni 1-2 kulerojn da kokosa oleo.
3. Aldonu 1-2 kulerojn da nesala butero, aŭ elektu buteron, specon de klarigita butero kun malpli da laktozo, se vi ne manĝas regulan buteron.
4. Miksu ĉiujn ingrediencojn en likvigilo dum 20-30 sekundoj ĝis ĝi similas al ŝaŭma lakto.

Buterkafo estas DIY-versio de la branda trinkaĵo Kuglorezista kafo. Vi povas fari ĝin uzante ingrediencojn de via loka nutraĵvendejo. Buterkafo estas ofte uzata por anstataŭigi matenmanĝon per homoj, kiuj sekvas keto-dieton.

Nutrado de butero-kafo

Norma 8-onza (237-ml) taso da kafo kun 2 kuleroj da kokosa oleo kaj nesalita butero enhavas ():

• Kalorioj: 445
• Karbonhidratoj: 0 gramoj
• Totala graso: 50 gramoj
• Proteino: 0 gramoj
• Fibro: 0 gramoj
• Natrio: 9% de la Referenca Ĉiutaga Konsumado (RDI)
• Vitamino A: 20% de la RDI

Preskaŭ 85% de la graso en buterkafo estas saturita graso.

Kvankam iuj studoj ligis saturitajn grasojn al pliigo de riskaj faktoroj por kormalsanoj, kiel alta LDL-kolesterolo, esploroj sugestas, ke saturitaj grasoj ne rekte kondukas al kora malsano (,,).

Tamen la kvanto de saturita graso en buterkafo estas tro alta por nur unu porcio.

Esploro montras, ke anstataŭigi iujn el la saturitaj grasoj en via dieto per plurinsaturaj grasoj povas malpliigi vian riskon de kora malsano. Manĝaĵoj riĉaj je plurinsaturaj grasoj estas nuksoj, semoj kaj grasaj fiŝoj kiel salmo, skombro, haringo aŭ tinuso ().

Krom ĝia alta grasa enhavo, buterkafo enhavas aliajn gravajn nutraĵojn, nome vitaminon A. Vitamino A estas grasdissolvebla vitamino necesa por haŭta sano, imuna funkcio kaj bona vido ().

Kvankam buterkafo ankaŭ enhavas etajn kvantojn da kalcio, vitaminoj K kaj E, kaj plurajn vitaminojn da B, ĝi ne estas bona fonto de ĉi tiuj nutraĵoj.

Buterkafo havas multajn kaloriojn kaj manĝgrason. Ĝi estas bona fonto de A-vitamino, sed ĝi ne estas bona fonto de aliaj nutraĵoj.

Mitoj kontraŭ faktoj

Multaj homoj ĵuras per butera kafo, asertante, ke ĝi donas daŭran energion, pliigas mensan klarecon kaj subtenas grasan perdon per subpremo de malsato.

Ankaŭ, kvankam ne ekzistas pruvoj, kiuj sugestas, ke buterkafo povas helpi vin atingi staton de ketozo pli rapide, ĝi povas provizi aldonan brulaĵon en la formo de ketonoj por tiuj en ketozo. Tamen ĝi eble ne pliigos viajn sangajn cetonajn nivelojn ol manĝi MCT-oleon sola.

Kvankam neniuj studoj rekte ekzamenis la eblajn sanajn avantaĝojn aŭ riskojn de la trinkaĵo, eblas fari supozojn bazitajn sur aktuala esplorado.

Malsato

Subtenantoj de buterkafo asertas, ke ĝi subpremas malsaton kaj helpas vin malpeziĝi helpante vin manĝi malpli.

Buterkafo enhavas grandan kvanton da graso, kio bremsas digestadon kaj povas pliigi sentojn de pleneco (,,,).

Specife, la kokosa oleo en butera kafo estas riĉa fonto de MCToj, speco de graso, kiu povas pli plenigi sentojn ol la longĉenaj trigliceridoj (LCT) trovitaj en aliaj grasaj manĝaĵoj kiel oleoj, nuksoj kaj viando ( ).

Ekzemple, unu studo trovis, ke viroj, kiuj matenmanĝis kun 22 gramoj da MCT-oleo dum 4 semajnoj, konsumis 220 malpli da kalorioj dum la tagmanĝo kaj perdis pli da korpa graso ol viroj, kiuj matenmanĝis alte en LCT ().

Studoj ankaŭ raportis malpliigitan malsaton kaj pli grandan malplipeziĝon en homoj, kiuj sekvis malaltkaloriajn dietojn kun aldono de MCT, kompare kun la aldono de LCT. Tamen ĉi tiuj efikoj ŝajnas malpliiĝi laŭlonge de la tempo (,,).

Aldonado de MCT al redukta kalorio dieto povas plibonigi sentojn de pleneco kaj antaŭenigi mallongperspektivan malplipeziĝon kiam uzata anstataŭ LCT. Tamen, ne estas evidenteco, ke nur aldoni MCT-ojn al via dieto sen fari aliajn dietajn ŝanĝojn favoros malplipeziĝon ().

Energio

Oni kredas ke buterkafo provizas konstantan, longdaŭran energion sen sanga sukero. Teorie, ĉar graso bremsas digestadon, la kafeino en la kafo absorbiĝas pli malrapide kaj provizas pli longdaŭran energion.

Kvankam eblas, ke la graso de buterkafo malrapidigas la sorbadon kaj plilongigas la efikojn de kafeino, la efiko probable estas sensignifa kaj nerimarkinda ().

Prefere, la MCT-oleo probable respondecas pri la laŭdiraj longtempaj, energiaj akcelaj efikoj de buterkafo. Pro ilia pli mallonga ĉena longo, MCToj rapide disfalas kaj absorbiĝas de via korpo ().

Ĉi tio signifas, ke ili povas esti uzataj kiel tuja energifonto aŭ transformitaj en ketonojn, kiuj estas molekuloj produktitaj de via hepato el grasaj acidoj, kiuj povas pliigi energinivelojn dum pli longa periodo.

Mensa klareco

Oni diras, ke buterkafo pliigas mensan klarecon kaj plibonigas kognan funkcion.

Se vi sekvas keto-dieton, via hepato konvertas MCT-ojn en ketonoj. Ĉi tiuj ketonoj estas ŝlosila energifonto por viaj cerbaj ĉeloj ().

Kvankam la uzado de ketonoj fare de via cerbo montriĝis utila al iuj neŭrodegeneraj malsanoj kiel Alzheimer kaj Parkinson, ne ekzistas pruvoj, kiuj sugestas, ke MCT kiel fonto de ketonoj plibonigas mensan klarecon (,).

Prefere, estas pruvoj, kiuj sugestas, ke la kafeino en kafo respondecas pri la supozata plialtigo de mensa fokuso kaj atentemo spertita post trinkado de buterkafo (,,,).

La MCToj en buterkafo povas helpi antaŭenigi plenecon kaj helpi pezan perdon kiam ili estas uzataj kun kalori-limigita dieto. Ankaŭ la kafeino kaj MCToj en buterkafo povas helpi plibonigi vian energion kaj fokuson. Dirite, necesas pli da esplorado.

Buteraj kafaj malavantaĝoj

Gravas rimarki, ke buterkafo ne estas ekvilibra maniero komenci vian tagon.

Anstataŭigi nutran matenmanĝon per butera kafo delokigas multajn gravajn nutraĵojn. Cetere, trinki la trinkaĵon krom tipa matenmanĝo probable aldonas signifan nombron da nenecesaj kalorioj.

Konsiderante, ke ĉiuj kalorioj en la trinkaĵo devenas de graso, vi perdas aliajn sanajn nutraĵojn kiel proteino, fibro, vitaminoj kaj mineraloj.

Du kirlitaj ovoj kun spinaco, kune kun duono da taso (45 gramoj) de avena faruno kun linsemoj kaj beroj, estas pli nutra manĝo, kiu pli utilos por via energio kaj ĝenerala sano ol servado de butera kafo.

La alta kvanto da graso en buterkafo ankaŭ povas kaŭzi stomakan malkomforton kaj aliajn gastro-intestajn problemojn kiel ŝvelado kaj lakso, precipe se vi ne kutimas konsumi altajn kvantojn da graso.

Krome buterkafo enhavas signifan kvanton da kolesterolo. Feliĉe, dieta kolesterolo ne multe influas la kolesterolon de plej multaj homoj ().

Dirite, ĉirkaŭ 25% de homoj estas konsiderataj kolesterolaj hiper-respondantoj, kio signifas, ke manĝoj kun alta kolesterolo signife kreskigas sian sangan kolesterolon (,,).

Por tiuj, kiuj estas konsiderataj hiperrespondantoj, eble estus bona ideo forlasi buteran kafon.

Elektante buteran kafon por alie ekvilibra, nutra matenmanĝo, vi maltrafas multajn gravajn nutraĵojn kiel proteino kaj fibro. Buterkafo ankaŭ riĉas en graso, kio povas kaŭzi kromefikojn kiel lakso ĉe iuj homoj.

Memoru ekvilibron

Se vi volas provi buteran kafon kaj ŝati ĝin, nepre memoru.

Por fari la reston de via taga dieto adekvate nutra, nepre plenigu kromajn proteinojn, fruktojn kaj legomojn. Vi ankaŭ devas redukti vian grasan konsumadon ĉe aliaj manĝoj - krom se vi sekvas keto-dieton - kaj teni vian grasan konsumadon ekvilibrigita la reston de la tago.

Buterkafo havas tre multe da saturitaj grasoj, do prioritatigi fontojn de mono- kaj plurinsaturaj grasoj kiel avokadoj, nuksoj, semoj kaj fiŝa oleo dum la resto de la tago estas inteligenta ideo.

Por tiuj, kiuj sekvas ketogenan dieton, memoru, ke ekzistas multaj tre nutraj, keto-amikaj manĝoj, kiel ovoj, avokado kaj spinaco kuiritaj en kokosa oleo, kiujn vi povas elekti anstataŭ buterkafo por provizi al via korpo la nutraĵojn. ĝi bezonas.

Se vi manĝos buteran kafon por matenmanĝo, nepre ekvilibrigu vian tagon kun fontoj de mono- kaj plurinsaturaj grasoj kaj pliigu vian konsumadon de legomoj, fruktoj kaj proteinoj kun aliaj manĝoj ĉe aliaj manĝoj.

La funda linio

Buterkafo estas populara trinkaĵo, kiu enhavas kafon, buteron kaj MCT aŭ kokosan oleon.

Oni diras, ke ĝi plibonigas vian metabolon kaj energion, sed ĉi tiuj efikoj ankoraŭ ne estis pruvitaj.

Kvankam buterkafo povas profitigi tiujn kun ketogena dieto, ekzistas pluraj pli sanaj manieroj komenci vian tagon.