Ĉu Gravedulinoj Manĝas Bluan Fromaĝon?

Enhavo

• Blua fromaĝo povas porti Listeria
• Ĉu ĉio blua fromaĝo estas en risko?
• Kio pri blua fromaĝa pansaĵo?
• Kion fari, se vi manĝis bluan fromaĝon dum gravedeco
• La funda linio

Blua fromaĝo - foje literumita "bleu fromaĝo" - estas konata pro sia blueta nuanco kaj potenca odoro kaj gusto.Vi regule trovos ĉi tiun popularan laktaĵon en salataj pansaĵoj kaj saŭcoj, aŭ servita kune kun fruktoj kaj nuksoj aŭ aliaj fromaĝoj.

Iuj el la plej oftaj varioj estas Stilton, Roquefort, kaj Gorgonzola ().

Tamen, ĉar ĝi estas ŝimo-maturigita fromaĝo ofte farita kun nepasteŭrigita lakto, vi eble demandos vin, ĉu estas sekure manĝi dum gravedeco.

Ĉi tiu artikolo klarigas, ĉu gravedaj virinoj povas manĝi bluan fromaĝon.

Blua fromaĝo povas porti Listeria

La riskoj de manĝado de blua fromaĝo dum gravedeco havas nenion komunan kun la fakto, ke ĉi tiu lakta produkto estas fabrikita per ŝimo, ĉar ĉi tiuj specifaj muldiloj estas sekuraj por konsumi.

Anstataŭe, ĉar plej blua fromaĝo estas farita per nepasturigita lakto, ĝi havas pli altan riskon de poluado kun Listeria monocytogenes.

Ĉi tiu bakterio povas kaŭzi listeriozon, nutraĵan malsanon, kiu similas al gripo aŭ stomaka cimo ().

Iuj el la plej oftaj simptomoj de listerioza en gravedaj virinoj estas febro, doloroj, digestiga agitado kaj kapdoloroj. Pli severaj simptomoj inkluzivas rigidan kolon, konfuzon, konvulsiojn kaj ekvilibran perdon ().

Ĉi tiuj eble estas signo ke Listeria eniris en la nervan sistemon de la patrino, kie ĝi povas kaŭzi bakterian meningiton, aŭ inflamon ĉirkaŭ la cerbo kaj mjelo (,).

Listeriosis-simptomoj ofte estas mildaj por gravedaj virinoj, kaj multaj eble eĉ ne rimarkas, ke ili havas ĝin. Tamen, Listeria povas transiri la placenton kaj povas esti mortiga por via nenaskita bebo ().

Dum listeriozo estas sufiĉe malofta, gravedaj virinoj estas pli ol 20 fojoj pli akiraj ol la ĝenerala loĝantaro ().

Pasteurizado, kiu uzas mildan varmon por parte steriligi iujn manĝaĵojn, mortigas Listeria. Tamen, relative malmultaj bluaj fromaĝoj estas pasteŭrizitaj, lasante ĝin ĉe pli alta risko de bakteria poluado.

Ĉu ĉio blua fromaĝo estas en risko?

Memoru, ke kuirado povas mortigi Listeria. Tiel, plene kuiritaj pladoj, kiel pico kun blua fromaĝo, verŝajne manĝas sekure dum gravedeco.

Unu studo pri kruda lakto montris, ke temperaturoj de 131 ° F (55 ° C) signife reduktis la agadon de Listeria ().

Kvankam malpli oftaj, iuj bluaj fromaĝoj estas faritaj kun pasteŭrizita lakto. Vi povas scii rigardante la produktan etikedon.

Se vi estas graveda, vi devas eviti ĉian bluan fromaĝon, kiu inkluzivas krudan lakton. Senpasturigitaj laktaĵoj estas devigitaj perleĝe diskonigi en plej multaj usonaj ŝtatoj.

Kio pri blua fromaĝa pansaĵo?

Blua fromaĝpansaĵo ofte kombinas bluan fromaĝon kun majonezo, buterlakto, acidkremo, vinagro, lakto, kaj cepo kaj ajlopulvoro, kvankam aliaj variaĵoj ekzistas.

La lakto kaj blua fromaĝo en ĉi tiu pansaĵo eble riskas Listeria poluado. Blua fromaĝpansaĵo povas aŭ ne esti farita uzante pasteŭrizitajn ingrediencojn.

Por esti sekura, gravedaj virinoj eble volas eviti bluan fromaĝpansadon. Se vi decidas aĉeti ĝin, elektu produkton pasteŭrizitan.

Ĉar ĝi ofte estas farita kun nepasteŭrigita lakto, blua fromaĝo pliigas vian riskon Listeria veneniĝo, kiu estas ege danĝera por nenaskitaj beboj. Se vi gravedas, plej bone estas eviti bluajn fromaĝajn produktojn aŭ aĉeti nur tiujn, kiuj uzas pasteŭrizitan lakton.

Kion fari, se vi manĝis bluan fromaĝon dum gravedeco

Simptomoj de Listeria veneniĝo tipe aperas post kelkaj tagoj de manĝado de la poluita manĝaĵo. Tamen iuj homoj eble ne spertas simptomojn dum ĝis 30 tagoj.

Se vi gravedas kaj manĝis bluan fromaĝon, ne paniku. Montru vian sanon kaj serĉu simptomojn kiel vomado, lakso aŭ febro super 38,5 ° C ().

Telefonu al via kuracisto, se vi ekmalsanas aŭ pensas, ke vi povas havi listeriozajn simptomojn.

Sangokontrolo povas esti farita por konfirmi la infekton, kaj - se diagnozita frue - foje antibiotikoj povas esti uzataj por kuracado ().

Se vi manĝis bluan fromaĝon dum gravedeco, ne paniku. Montru iujn simptomojn kaj kontaktu sanprofesiulon se vi suspektas, ke vi havas listeriozon.

La funda linio

Blua fromaĝo estas mola, ŝim-maturigita fromaĝo, kiun multaj homoj ĝuas sur salatoj kaj en saŭcoj.

Ĝi ofte estas farita kun nepasteŭrigita lakto, kiu metas ĝin en altan riskon kaŭzi listeriozon, eble danĝeran infekton por gravedaj virinoj.

Tiel, gravedaj virinoj devas eviti plej bluan fromaĝon, same kiel produktojn, kiuj enhavas ĝin.

Tamen kelkaj bluaj fromaĝoj estas faritaj kun pasteŭrizita lakto, kaj ĉi tiuj estas sekuraj por konsumi.

Se vi manĝis nepasteŭrigitan bluan fromaĝon dum gravedeco, la plej bona agmaniero estas kontroli viajn simptomojn kaj telefoni al via kuracisto, se vi zorgas.