Avantaĝoj de lakto
Enhavo
Lakto estas manĝaĵo riĉa je proteino kaj kalcio, estante tre grava por preventi problemojn kiel osteoporozo kaj por konservi bonan muskolan mason. Lakto varias laŭ sia maniero produktiĝi kaj, krom bovina lakto, ekzistas ankaŭ vegetalaj trinkaĵoj konataj kiel vegetaĵaj laktoj, kiuj estas faritaj el grajnoj kiel sojo, kaŝtanoj kaj migdaloj.
Regula konsumo de tuta bovina lakto, kiu estas lakto, kiu ankoraŭ havas sian naturan grason, alportas la jenajn sanajn avantaĝojn:
- Malhelpi osteoporozon, ĉar ĝi estas riĉa je kalcio kaj enhavas D-vitaminon;
- Helpu pri muskola kresko, ĉar ĝi estas riĉa je proteinoj;
- Plibonigi intestan flaŭron, ĉar ĝi enhavas oligosakaridojn, nutraĵojn konsumitajn de utilaj bakterioj en la intesto;
- Plibonigi la funkciadon de la nerva sistemo, ĉar ĝi estas riĉa je vitamino B-komplekso;
- Helpu regi altan sangopremonĉar ĝi estas riĉa je aminoacidoj kun kontraŭhipertensaj ecoj.
Tuta lakto enhavas vitaminojn A, E, K kaj D, kiuj ĉeestas en lakta graso. Aliflanke, senkremigita lakto, ĉar ĝi ne plu havas grason, perdas ĉi tiujn nutraĵojn.
Krome gravas memori, ke, malgraŭ ĝiaj avantaĝoj, bovina lakto ne devas esti ofertata al infanoj sub 1-jaraĝa. Eksciu pli klakante ĉi tie.
Specoj de Bovina Lakto
Bovina lakto povas esti tuta, tio estas, kiam ĝi enhavas sian naturan grason, duone supergrasita, kio estas kiam parto de la graso estis forigita, aŭ sengrasa, kio estas kiam la industrio forigas la tutan grason de la lakto, lasante nur sian porcion. de karbonhidratoj kaj proteinoj.
Krome, laŭ la procezo de fabrikado, lakto povas esti klasifikita jene:
- Pura aŭ natura bovina lakto: ĝi estas la lakto prenita de la bovino, kiu iras rekte al la hejmo de la konsumanto, sen travivi iun industrian procezon;
- Pasteurizita Lakto: ĝi estas saka lakto konservita en la fridujo. Ĝi estis varmigita ĝis 65 ° C dum 30 minutoj aŭ ĝis 75 ° C dum 15 ĝis 20 sekundoj por forigi la bakteriojn.
- UHT-lakto: ĝi estas skatola lakto aŭ konata kiel "longviva lakto", kiu ne bezonas konservi en la fridujo antaŭ ol esti malfermita. Ĝi estis varmigita ĝis 140 ° C dum kvar sekundoj, ankaŭ por forigi bakteriojn.
- Pulvora lakto: ĝi estas farita el la deshidratado de tuta bovina lakto. Tiel, la industrio forigas la tutan akvon de la likva lakto, igante ĝin pulvoro, kiu povas esti rekonstruita per aldono de akvo denove.
Ĉio el ĉi tiu lakto, escepte de natura bovina lakto, troveblas en superbazaroj en plenaj, duonkremitaj aŭ senkremigitaj versioj.
Nutraj informoj por lakto
La sekva tabelo donas nutrajn informojn por 100 ml de ĉiu speco de lakto:
| Komponentoj | Tuta lakto (100 ml) | Maldika lakto (100 ml) |
| Energio | 60 kcal | 42 kcal |
| Proteinoj | 3 g | 3 g |
| Grasoj | 3 g | 1 g |
| Karbonhidratoj | 5 g | 5 g |
| Vitamino A | 31 mcg | 59 mcg |
| Vitamino B1 | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamino B2 | 0,36 mg | 0,17 mg |
| Natrio | 49 mg | 50 mg |
| Kalcio | 120 mg | 223 mg |
| Kalio | 152 mg | 156 mg |
| Fosforo | 93 mg | 96 mg |
Iuj homoj povas malfacile digesti laktozon, kiu estas la karbonhidrato en lakto, estante diagnozita kun netoleremo al laktozo. Vidu pli pri la simptomoj kaj kion fari en netoleremo al laktozo.
Legomaj laktoj
Legomaj laktoj, kiuj devus esti nomataj vegetalaj trinkaĵoj, estas trinkaĵoj faritaj el la muelado de grajnoj kun akvo. Do, por fari migdalan lakton, ekzemple, vi devas bati la migdalajn grajnojn per varma akvo kaj poste streĉi la miksaĵon, forigante la nutran trinkaĵon.
La plej uzataj vegetalaj trinkaĵoj estas faritaj el aknoj kiel sojo, rizo, kaŝtanoj kaj migdaloj, krom la kokosa vegetala trinkaĵo. Tamen gravas noti, ke ĉiu el ĉi tiuj trinkaĵoj havas proprajn nutraĵojn kaj avantaĝojn, kaj ne similas al la karakterizaĵoj de bovina lakto. Lernu kiel fari memfaritan rizan lakton.
Akiri Popularecon
Surdeco Ne Estas 'Minaco' al Sano. Kapableco Estas
