8 sanaj avantaĝoj de ĉokolado

Enhavo

• Ĉu blanka ĉokolado havas avantaĝojn?
• Nutra informo pri ĉokolado
• Diferenco inter la ĉefaj specoj de ĉokolado
• Sana recepto de mousse

Unu el la ĉefaj avantaĝoj de ĉokolado estas provizi energion al la korpo, ĉar ĝi estas riĉa je kalorioj, sed ekzistas malsamaj specoj de ĉokolado, kiuj havas tre malsamajn komponaĵojn kaj, sekve, la sanaj avantaĝoj povas varii laŭ la speco de ĉokolado. La specoj de ĉokolado ekzistantaj estas blanka, lakta, rubena aŭ rozkolora, iomete amara kaj amara.

Tridek gramoj da ĉokolado havas mezume 120 kaloriojn. Por ke ĉi tiuj kalorioj ne fariĝu amasigitaj grasoj, la idealo estas manĝi la ĉokoladon por matenmanĝi aŭ maksimume kiel deserto post la tagmanĝo, ĉar tiel ĉi tiuj kalorioj elspezos dum la tago. Se vi manĝas ĉokoladon nokte, kiam via korpo ripozas, ĉi tiuj kalorioj plej verŝajne estos deponitaj kiel graso.

La avantaĝoj de ĉokolado ĉeestas precipe en malhela kaj duonmela ĉokolado, pro ĝia pli alta koncentriĝo de kakao:

1. Plibonigas koran sanon ĉar ĝi antaŭenigas taŭgan sangtorenton pro la potencaj antioksidantoj de la grupo de flavonoidoj, kiujn ĝi havas, kiuj estas kateinsinoj, epikateechinoj kaj procianidinoj;
2. Stimulas la centran nervosistemon kaj la koraj muskoloj, ĉar ĝi havas teobrominon, kiu estas substanco kun ago simila al kafeino;
3. Pliigas la senton de bonfarto, ĉar ĝi helpas liberigi la hormonon serotoninon;
4. Malpliigas sangopremon kaj plibonigi sangocirkuladon ĉar ĝi produktas nitrogenmonoksidon, kiu estas gaso kiu permesas al la arterioj senstreĉiĝi;
5. Pliigas bonan HDL-kolesterolon kaj malpliigi malbonan kolesterolon, krom malhelpi la formadon de aterosklerozaj plakoj pro ĝia antioksidanto kaj kardioprotekta efiko;
6. Plibonigas cerban funkcion por pliigi sangofluon al la cerbo pro stimulaj substancoj kiel kafeino kaj teobromino, kiuj ankaŭ malhelpas Alzheimer;
7. Protektas haŭton de la suno danke al ĝiaj bioaktivaj komponaĵoj kiel flavonoidoj, kiuj protektas la haŭton kontraŭ damaĝo de UV-radiado;
8. Malpliigas malsaton, estante bonega eblo por tiuj, kiuj celas maldikiĝi, kondiĉe ke ili konsumas ilin modere.

Por havi ĉiujn avantaĝojn de malhela ĉokolado nur manĝu kvadraton da malhela aŭ duonmala ĉokolado tage, kiu ekvivalentas al ĉirkaŭ 6 g.

Lernu pli pri la avantaĝoj de ĉokolado en ĉi tiu video:

Ĉu blanka ĉokolado havas avantaĝojn?

Blanka ĉokolado estas farita nur kun kakaobutero kaj tial ne havas la samajn avantaĝojn kiel lakta ĉokolado, amara aŭ duonamara. Malgraŭ tio, ĝi ne havas kafeinon, kio povas esti avantaĝo, precipe por homoj, kiuj ne rezignas manĝi ĉokoladon, sed ne povas konsumi kafeinon post la 17-a horo, ekzemple.

Nutra informo pri ĉokolado

Diferenco inter la ĉefaj specoj de ĉokolado

La diferencoj inter la specoj de ĉokolado ekzistas:

• Blanka Ĉokolado - ne havas kakaon kaj havas pli da sukero kaj graso.
• Lakta ĉokolado - estas la plej ofta kaj havas iom da kakao, lakto kaj sukero.
• Rubena aŭ rozkolora ĉokolado - estas nova speco de ĉokolado, kiu enhavas 47,3% kakaon, lakton kaj sukeron. Ĝia rozkolora koloro estas natura, ĉar ĝi estas farita el la rubenkolora kakao, kaj ne havas aromojn aŭ tinkturfarbojn. Krome ĝi havas karakterizan ruĝan fruktan guston.
• Duodolĉa ĉokolado - ĝi havas 40 ĝis 55% kakaon, malgrandan kvanton da kakaobutero kaj sukero.
• Malhela aŭ malhela ĉokolado - estas tiu, kiu havas pli da kakao, inter 60 kaj 85%, kaj malpli da sukero kaj graso.

Ju pli multe da kakao havas la ĉokolado, des pli multaj sanaj avantaĝoj ĝi havos, do la avantaĝoj de malhela kaj malhela ĉokolado estas pli grandaj ol aliaj specoj.

Sana recepto de mousse

Ĉi tiu estas la plej bona recepto de ĉokolada mousse ĉar ĝi estas ekonomia kaj havas nur 2 ingrediencojn, kio pliigas la ĉokolatan enhavon kaj ĝiajn sanajn avantaĝojn.

Ingrediencoj

• 450 ml da bolanta akvo
• 325 g da malhela ĉokolado por kuiri

Preparreĝimo

Nur aldonu la bolitan akvon al la rompita ĉokolado kaj miksu per batilo. La ĉokolado degelos kaj komence fariĝos likva, sed iom post iom ĝi devas akiri pli da konsekvenco.

Ĉi tio okazas post ĉirkaŭ 10 minutoj post daŭre agiti la miksaĵon. Por malvarmetiĝi iomete pli rapide, vi povas meti la bovlon, kie la ĉokolado estas en alia pli granda bovlo kun glacia akvo kaj glaciaj kuboj, batante la miksaĵon.

Se vi pensas, ke la gusto estas tro maldolĉa, vi povas aldoni iom da salo por malpliigi la maldolĉan kaj intensigi la ĉokoladan guston.