Florbrasiko sveltas kaj malhelpas kanceron

Enhavo

• Nutraj informoj
• Recepto de Florbrasika Pico
• Recepto de Florbrida Rizo
• Recepto por florbrasiko gratinata

Florbrasiko estas legomo el la sama familio kiel brokolo, kaj estas bonega eblo uzi en maldikiĝaj dietoj, ĉar ĝi enhavas malmultajn kaloriojn kaj estas riĉa je fibro, kio helpas vin formi kaj pli satigi vin.

Krome, ĉar ĝi havas neŭtralan guston, ĝi povas esti uzata en diversaj receptoj kiel salatoj, saŭcoj, bazo por taŭgaj picoj kaj kiel anstataŭanto de rizo en dietoj kun malmultaj karbonhidratoj.

La ĉefaj sanaj avantaĝoj de florbrasiko estas:

1. Helpu perdi pezon, ĉar ĝi estas riĉa en fibro kaj havas malmultajn kaloriojn, helpante satigi vin sen pliigi la kaloriojn de la dieto;
2. Plibonigi intestan trafikon, pro ĝia fibra enhavo;
3. Malhelpi kanceron, ĉar ĝi estas riĉa je antioksidantoj kiel C-vitamino kaj sulforano, kiuj protektas ĉelojn;
4. Konservu muskola sano, ĉar ĝi enhavas altan kalian enhavon;
5. Plibonigu la haŭton kaj fortigu la imunsistemon, pro ĝia alta enhavo de kontraŭoksidantoj;
6. Helpu en traktado de gastrito, ĉar ĝi enhavas sulforafanon, substancon, kiu reduktas la kreskon de bakterioj H. pylori;
7. Konservu osta sano, por enhavi vitaminon K kaj kalion.

Por elekti bonan freŝan florbrasikon, oni serĉu unu firman, sen makuloj de flava aŭ bruna koloro, kaj kun verdaj folioj firme alkroĉitaj al la tigo. Vidu ankaŭ 7 bonajn kialojn por manĝi brokolon.

Nutraj informoj

La sekva tabelo donas nutrajn informojn por 100 g da kruda kaj kuirita florbrasiko.

Vapori florbrasikon aŭ mikroondon anstataŭ boligi ĝi helpas konservi siajn vitaminojn kaj mineralojn. Por helpi konservi ĝian blankan koloron, aldonu 1 kuleron da lakto aŭ citrona suko al la akvo, kaj ne kuiru florbrasikon en aluminiaj aŭ feraj potoj.

Recepto de Florbrasika Pico

Ingrediencoj:

• 1 vaporita florbrasiko
• 1 ovo
• 1 taso da mozzarelo
• 3 kuleroj da tomata saŭco
• 200 g da mozzarella fromaĝo
• 2 tranĉaĵoj de tomatoj
• ½ tranĉita cepo
• ½ ruĝa pipro en strioj
• 50 g da olivoj
• Salo, pipro, folioj de bazilio kaj origano al gusto

Prepara reĝimo:

Kuiri kaj, post malvarmigo, mueli la florbrasikon en procesilo. Metu en bovlon, aldonu la ovon, duonon de fromaĝo, salo kaj pipro, miksante bone. Ŝmiru la paton kun butero kaj faruno, kaj formu la floron de florbrasiko en picformon. Metu en antaŭvarmigitan fornon je 220 ° C dum ĉirkaŭ 10 minutoj aŭ ĝis la randoj ekbruniĝos. Elprenu el la forno, aldonu la tomatan saŭcon, la reston de fromaĝo, tomatojn, cepojn, piprojn kaj olivojn, metante oreganon, foliojn de bazilio kaj olivoleon sur la supron. Baku denove por pliaj 10 minutoj aŭ ĝis fromaĝo fandiĝos. Ĉi tiu pico povas esti plenigita per la elektitaj ingrediencoj.

Recepto de Florbrida Rizo

Ingrediencoj:

• ½ florbrasiko
• ½ taso da cepa teo rallada
• 1 fasketo da dispremita ajlo
• 1 kulero da hakita petroselo
• Salo kaj nigra pipro al gusto

Prepara reĝimo:

Lavu kaj sekigu la florbrasikon en malvarma akvo. Poste, kradu la florbrasikon en dika drenilo aŭ batu en procesoro per la pulsa funkcio ĝis ĝi havas konsiston similan al tiu de rizo. En pato, saltu la cepon kaj la ajlon, aldonu la florbrasikon kaj lasu ĝin kuiri dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Spici kun salo, pipro kaj petroselo.

Recepto por florbrasiko gratinata

Ĉi tiu recepto taŭgas por kontraŭbatali kanceron, ĉar ĝi havas du substancojn, kiuj helpas preventi kaj kontraŭbatali kanceron, kiuj estas sulforaphane kaj indole-3-carbinol.

Sulforaphane helpas en la produktado de enzimoj, kiuj forigas toksinojn de la korpo, dum la substanco indole-3-carbinol reduktas la nivelon de estrogenoj en la korpo, kiu pliigita povas kaŭzi la aperon de tumoroj.

Ingrediencoj:

• 1 florbrasiko
• 1 glaso kaj duono da lakto
• 1 kulero da olivoleo
• 1 kulero da faruno
• 4 kuleroj da parmezana fromaĝo
• 2 kuleroj da paneroj
• salo

Prepara reĝimo:

Lavu la florbrasikon post forigo de la folioj. Metu la tutan brasikon en paton, kovru per varma akvo spicita per salo kaj alportu al la fajro por kuiri. Post kuirado, forigu el akvo, drenu kaj aranĝu en profunda pirekso oleita.

Fandu la tritikan farunon en la lakto, spicu per salo kaj kuiru. Movu ĝis ĝi densiĝos, aldonu kuleron da oleo kaj fromaĝo, miksu bone kaj forigu. Etendu la kremon sur la florbrasikon, aspergu per paneroj kaj iru al la forno por ruĝiĝi.