Ĉu Piklitaj Betoj Bonas Por Vi?

Enhavo

• Riĉa je nutraĵoj
• Plenplena de utilaj komponaĵoj
• Eble ofertas iujn sanajn avantaĝojn
• Povas akceli koron sano
• Povas plibonigi digestadon
• Povas plibonigi fizikan agadon
• Povas reguligi viajn sangajn sukerajn nivelojn
• Eblaj malavantaĝoj
• La funda linio

Piklitaj betoj estas oportuna alternativo al freŝaj betoj.

Ili estas riĉaj je nutraĵoj kaj ofertas multajn el la samaj sanaj avantaĝoj kiel iliaj freŝaj kolegoj sed havas multe pli longan bretan vivotempon.

Tamen piklitaj betoj ankaŭ povas havi multe da salo kaj sukero, do vi eble demandos vin, ĉu ili vere taŭgas por vi.

Ĉi tiu artikolo diskutas la avantaĝojn kaj malavantaĝojn de manĝado de peklitaj betoj.

Riĉa je nutraĵoj

Betoj estas radika legomo ofte piklita.

Kvankam piklado kaŭzas malgrandan perdon de nutraĵoj, peklitaj betoj restas riĉa fonto de vitaminoj kaj mineraloj. Nur 3,5 uncoj (100 gramoj) donas (,):

• Kalorioj: 65
• Proteino: malpli ol 1 gramo
• Grasa: malpli ol 1 gramo
• Karbonhidratoj: 16 gramoj
• Sukero: 11 gramoj
• Fibro: malpli ol 1 gramo
• Kupro: 13% de la Ĉiutaga Valoro (DV)
• Mangano: 10% de la DV
• Folato: 7% de la DV
• Riboflavino: 4% de la DV
• Magnezio: 4% de la DV
• Vitamino C: 3% de la DV
• Pantotena acido: 3% de la DV
• Vitamino B6: 3% de la DV
• Kolino: 3% de la DV

Ili estas precipe riĉaj je naturaj sukeroj, kupro, folato kaj mangano. Ĉi tiuj nutraĵoj helpas akceli viajn nivelojn de energio, krei DNA, reguligi vian imunsistemon, kaj konstrui kaj ripari histojn kaj ostojn (3, 4, 5).

Plenplena de utilaj komponaĵoj

Betoj same estas riĉa fonto de flavonoidaj kaj polifenolaj antioksidantoj, kiuj protektas vian korpon kontraŭ malsanoj kontraŭbatalante malstabilajn molekulojn nomitajn liberaj radikaloj (6, 7,).

Fakte, beto estas konsiderata unu el la 10 plantoj kun la plej alta antioksidanto. Ili estas precipe riĉaj je betalainoj kaj betaninoj, du polifenoloj, kiuj donas al ĉi tiu vegetaĵaro sian profundan ruĝan koloron (6).

Tamen la pekla procezo reduktas antioksidajn nivelojn je 25-70%. Tiel, peklitaj betoj enhavas malpli altajn antioksidajn nivelojn ol tiuj de aliaj formoj de betoj (6,).

Betoj ankaŭ estas riĉa fonto de nitratoj kaj saponinoj (, 6).

Dum nitratoj helpas malpliigi sangopremon kaj plibonigi sportan rendimenton, saponinoj povas plibonigi imunan kaj koran sanon (,,,).

Peklitaj betoj faritaj per fermentado aŭ aldono de kruda, nepasturigita vinagro ankaŭ enhavas probiotikojn, kiuj estas utilaj bakterioj ligitaj al plibonigita imuna funkcio, kaj al pli bona kora kaj digesta sano (14).

Ĉi tiujn specojn de peklitaj betoj malfacilas trovi en plej multaj nutraĵvendejoj, do vi povas aŭ fari vian propran aŭ serĉi ilin ĉe kamparanaj merkatoj.

Betoj estas aparte riĉaj je naturaj sukeroj, kupro, folato kaj mangano - nutraĵoj necesaj por multaj korpaj procezoj. Ili ankaŭ fanfaronas pri antioksidantoj.

Eble ofertas iujn sanajn avantaĝojn

Piklitaj betoj estas ligitaj al iuj sanaj avantaĝoj.

Povas akceli koron sano

Peklitaj betoj estas nature riĉaj je nitratoj, kiujn via korpo transformas en nitrogenmonoksidon. Ĉi tiu molekulo helpas sangajn glasojn dilatiĝi, kio protektas kontraŭ alta sangopremo ().

Esploroj sugestas, ke betaj produktoj povas malaltigi sangopremon ĝis 10 mm Hg. Tamen ĉi tiu efiko probable daŭras nur kelkajn horojn, do vi devas regule manĝi nitratajn riĉaĵojn por plilongigi ĉi tiun efikon (,).

Nitratoj ankaŭ povas konservi endotelian funkcion. La endotelio estas maldika membrano teganta la internon de viaj sangaj vaskuloj, kiu helpas reguligi sangan koaguliĝon kaj imunan funkcion (,).

Povas plibonigi digestadon

En peklitaj betoj faritaj per natura fermentado, la sanaj bakterioj sur la haŭto de betoj rompas siajn sukerojn dum kelkaj tagoj.

Fermentitaj peklitaj betoj estas riĉaj je sanaj bakterioj nomitaj probiotikoj, kiuj plibonigas vian digestadon faciligante al via korpo malkonstrui manĝaĵojn kaj sorbi iliajn nutraĵojn (,).

Probiotikoj ankaŭ povas protekti kontraŭ toksinoj kaj malutilaj bakterioj, kaj ankaŭ redukti gason, estreñimiento kaj ŝvelaĵojn. Krome, ili povas mildigi simptomojn de intestaj malordoj kiel inflama intesta malsano (IBD), ulcera kolito kaj Crohn-malsano ().

Povas plibonigi fizikan agadon

La nitratoj en peklitaj betoj povas plibonigi sportan kapablon per pliigo de la potenco kaj agado de viaj muskoloj ().

Iuj studoj sugestas, ke beto-suko pliigas la rendimenton de tempa eltenemo aŭ alta intenseca ekzercado ĉirkaŭ 3% ().

Tamen ĉi tiuj efikoj aspektas plej fortaj ĉe nespertaj individuoj kaj estas kutime observataj kun betsuko, ne piklitaj betoj. Estas neklare, kiom da piklitaj betoj vi devus manĝi por vidi la samajn efikojn.

Povas reguligi viajn sangajn sukerajn nivelojn

Peklitaj betoj eble malpliigos vian sangan sukeron.

Plej multaj varioj de peklitaj betoj estas faritaj kun vinagro, kion studoj sugestas, ke ili povas redukti sangan sukeron kaj insulinon post manĝo (,).

Fakuloj opinias, ke la nitratoj kaj antioksidantoj de betoj ankaŭ kontrolas la nivelojn de sango-sukero ().

En unu studo, koncentrita beto-suko kaŭzis malpli altan sangan sukeron kaj insulinajn nivelojn ol simila sukera trinkaĵo. Tamen aliaj studoj ne trovis la saman rezulton (,).

Krome, neniu el ĉi tiuj studoj ekzamenis la rektan efikon de peklitaj betoj sur sangaj sukero kaj insulinaj niveloj. Tial necesas pli da esplorado.

Peklitaj betoj povas plibonigi digestadon, fizikan agadon kaj koran sanon, kaj malpliigi sangan sukeron kaj insulinon.

Eblaj malavantaĝoj

Depende de kiel ili estas faritaj, iuj specoj de peklitaj betoj povas paki salon kaj aldonitajn sukerojn (,).

Esploro ligas troan sukeron kaj salan konsumadon al malbona sano kaj pliigita risko de malsanoj kiel kora malsano kaj tipo 2-diabeto. Tial estas plej bone legi etikedojn atente kaj elekti variojn kun malmulta aŭ neniu aldonita sukero aŭ salo, kiam ajn eblas (,).

Betoj ankaŭ riĉas je oksalatoj - komponaĵoj, kiuj povas redukti nutran sorbadon kaj antaŭenigi renajn ŝtonojn. Tial homoj emaj al renaj ŝtonoj eble volas limigi sian konsumadon ().

Kvankam peklitaj betoj povas igi vian urinon rozkolora aŭ ruĝa, ĉi tiu kromefiko estas sendanĝera ().

Iuj specoj de peklitaj betoj povas enhavi grandajn kvantojn da aldonitaj sukeroj aŭ saloj, do plej bone estas kontroli ingrediencajn listojn. Ĉi tiuj tipoj plej bone evitas.

La funda linio

Piklitaj betoj estas popularaj ĉe salatoj aŭ kiel kromaĵo aŭ manĝeto.

Ĉi tiuj nature dolĉaj radikaj vegetaĵoj povas havi kelkajn sanajn avantaĝojn, inkluzive de plibonigita digesto, fizika agado, sangosukera nivelo kaj kora sano.

Tamen vi devas eviti variojn kun altaj niveloj de aldonita salo aŭ sukero. Por rikolti la plej grandajn avantaĝojn, elektu tiujn faritajn per natura fermentado aŭ kun kruda, nepasturigita vinagro.