Ĉu la alkala dieto estas la vera interkonsento?

Enhavo

• Recenzo por

Elle Macpherson diris, ke ŝi kontrolas la pH-ekvilibron de sia urino per testilo, kiun ŝi tenas en sia monujo, kaj Kelly Ripa ĵus ŝprucis pri la alkala dieto purigado, kiu "ŝanĝis (ŝian) vivon." Sed kio estas "alkala dieto", kaj ĉu vi devas fari ĝin?

Unue, mallonga leciono pri kemio: pH-ekvilibro estas mezuro de acideco. Io sub pH de sep estas konsiderata "acida", kaj io super sep estas "alkala" aŭ baza. Akvo, ekzemple, havas pH de sep kaj estas nek acida nek alkala. Por subteni homan vivon, via sango bezonas resti en iomete alkala stato, esploroj montras.

Subtenantoj de alkalaj dietoj diras, ke la manĝaĵoj povas malpliigi la acidajn nivelojn de via korpo, kio siavice povus helpi aŭ difekti vian sanon. "La penso estas, ke iuj manĝaĵoj kiel viando, tritiko, rafinita sukero kaj iuj procesitaj manĝaĵoj kaŭzas vian korpon tro produkti acidon, kio supozeble povas konduki al sanaj implikaĵoj kiel osteoporozo aŭ aliaj kronikaj kondiĉoj," diras Joy Dubost, Ph.D., RD, nutraĵsciencisto kaj nutrad-eksperto. Iuj ankaŭ asertas, ke alkalaj dietoj kontraŭbatalas kanceron. (Kaj tio ne estas io por ridi! Rigardu ĉi tiujn Timigajn Medicinajn Diagnozojn, kiujn Junaj Virinoj Ne Atendas.)

Sed ekzistas neniuj solidaj pruvoj por subteni tiujn asertojn, diras Dubost.

Kvankam estas vere, ke la moderna, karne peza usona dieto enhavas nesanajn manĝaĵojn kun alta "acida ŝarĝo", kiu ne multe influas la pH-nivelojn de via korpo, aldonas Allison Childress, RD, instruisto pri nutraj sciencoj ĉe Teksaso. Teknika Universitato.

"Ĉiuj manĝaĵoj estas acidaj en la stomako kaj alkalaj en la intesto," Childress klarigas. Kaj dum la pH-niveloj de via urino povas varii, Childress diras, ke ne klaras kiom multe rilatas via dieto kun tio.

Eĉ se kion vi manĝas faras ŝanĝu la acidajn nivelojn de via urino, "via dieto tute ne influas vian sangan pH", diras Childress. Kaj Dubost kaj naciaj sanaj aŭtoritatoj konsentas kun ŝi. "Ŝanĝi la ĉelan medion de la homa korpo por krei malpli acidan, malpli-kancero-amikan medion estas praktike neebla," laŭ rimedoj de la Usona Instituto pri Kancero-Esplorado. Esploroj pri evitado de dieta acido por pli sanaj ostoj ankaŭ ne sukcesis pruvi pH-rilatajn avantaĝojn.

Tiel longa rakonto, asertoj pri alkalaj dietoj ŝanĝantaj la pH-nivelojn de via korpo verŝajne estas falsaj, kaj plej bone nepruvitaj.

Sed-kaj ĉi tio estas granda, sed-alkalaj dietoj eble ankoraŭ taŭgas por vi.

"Alka dieto povas esti tre sana, ĉar ĝi enhavas multajn fruktojn, nuksojn, guŝojn kaj vegetaĵojn," diras Childress. Dubost subtenas ŝin, kaj aldonas, "Ĉiu dieto devus havi ĉi tiujn komponantojn, kvankam ili ne rekte influos la pH-nivelon de la korpo."

Kiel multaj aliaj manietaj dietoj, alkalaj programoj igas vin fari sanajn ŝanĝojn donante al vi falsajn pravigojn. Se vi manĝas tunojn da viando, prilaboritaj manĝaĵoj kaj rafinitaj grajnoj, forlasi tiujn por pli da fruktoj kaj legomoj estas utila en ĉiaj manieroj. Ĝi nur havas nenion komunan kun ŝanĝi la pH-nivelojn de via korpo, diras Childress.

Ŝia sola rezervo: Viandoj, ovoj, grenoj kaj aliaj manĝaĵoj en la senlisto de la alkala dieto enhavas aminoacidojn, esencajn vitaminojn kaj aliajn aĵojn, kiujn via korpo bezonas. Se vi adoptas malmolan alkalan dieton, vi eble finos vundi vian sanon senigante vian korpon de ĉi tiuj nutraĵoj, diras Childress.

Kiel veganistoj kaj aliaj, kiuj forigas tutajn manĝaĵojn de siaj dietoj, tiuj, kiuj plenkreskas pri alkalaj dietoj, devas certigi, ke ili ricevas multajn proteinojn, feron kaj aliajn necesajn nutraĵojn de aliaj manĝaĵoj, diras Childress. Bonŝance ne necesas urina testado. (Parolante pri piso, tamen onidiro diras, ke urino povus esti la solvo al malbonaj haŭtaj kondiĉoj.)

Recenzo por