5 kialoj por manĝi ŝositajn manĝaĵojn
Enhavo
- 1. Facila digesto
- 2. Pli bona sorbado de nutraĵoj
- 3. Forta antioksidanto
- 4. Fibra fonto
- 5. Helpu vin perdi pezon
- Manĝaĵoj ĝermeblaj
- Kiel ĝermi manĝaĵojn hejme
Ĝermitaj manĝaĵoj estas semoj, kiuj elkreskis por komenci la formadon de la planto, kaj kiam konsumitaj en ĉi tiu stadio ili provizas nutraĵojn kiel proteinojn, fibrojn, vitaminojn kaj mineralojn gravajn por la organismo, krom facile digesti por la intesto.
Ĉi tiuj manĝaĵoj povas esti facile produktitaj hejme por esti uzataj kaj en sukoj, salatoj, tortoj kaj pasteĉoj, kaj ankaŭ en supoj, saŭcoj kaj kuiraĵoj, krom povi esti uzataj por produkti legomajn laktojn.
1. Facila digesto
La ĝermada procezo pliigas la agadon de la semaj enzimoj, kiuj estas proteinoj, kiuj faciligas digestadon kaj pliigas la sorbadon de nutraĵoj en la intesto. Kuiritaj manĝaĵoj ne havas ĉi tiujn enzimojn, ĉar ili estas malaktivigitaj je altaj temperaturoj, tial ĝermitaj grajnoj, kiuj povas esti manĝataj krudaj, estas fontoj de ĉi tiu tipo de proteinoj.
Krome ĝermitaj manĝaĵoj ne kaŭzas intestan gason, kio oftas dum konsumado de manĝaĵoj kiel kuiritaj faboj, lentoj aŭ kikeroj.
2. Pli bona sorbado de nutraĵoj
Ĝermitaj manĝaĵoj pliigas la sorbadon de nutraĵoj en la intesto ĉar ili estas riĉaj je enzimoj kaj malriĉaj je kontraŭnutraj faktoroj, kiuj estas substancoj kiel fita acido kaj tanino, kiuj malpliigas la sorbadon de mineraloj kiel fero, kalcio kaj zinko.
Post ĉirkaŭ 24 horoj, kiam la semoj estas metitaj en la akvon, ĉi tiuj malbonaj semoj jam konsumiĝis por la ĝermada procezo, ne plu malhelpante la sorbadon de nutraĵoj por la korpo.
3. Forta antioksidanto
Post kelkaj tagoj de ĝermado, la enhavo de vitamino kreskas konsiderinde en la semoj, precipe vitaminoj A, B, C kaj E, kiuj havas altan antioksidan potencon. Konsumante pli da ĉi tiuj vitaminoj, la imunsistemo plifortiĝas kaj malsanoj kiel kancero, antaŭtempa maljuniĝo, koraj problemoj kaj infektoj estas evititaj.
4. Fibra fonto
Ĉar ili estas konsumataj krudaj kaj freŝaj, la ĝermitaj semoj estas riĉaj je fibroj, kiuj alportas avantaĝojn kiel redukti malsaton, pliigi la senton de sateco, redukti la sorbadon de grasoj kaj toksinoj en la korpo kaj plibonigi intestan trafikon. Vidu, kiuj manĝaĵoj havas multe da fibro.
5. Helpu vin perdi pezon
La ŝositaj grajnoj malriĉas en kalorioj kaj havas multe da fibro, tial ili helpas pri la malplipeziĝa procezo. Eblas havi pli da sateco kaj konsumi malpli da kalorioj inkluzivante la ŝosojn en la dieto, krom nutraĵoj, kiuj plibonigos metabolon kaj favoros malplipeziĝon. Vidu 10 aliajn manĝaĵojn, kiuj helpas vin perdi pezon.
Manĝaĵoj ĝermeblaj
La nutraĵoj ĝermeblaj estas:
- Guŝoj: faboj, pizoj, sojfaboj, kikeroj, lentoj, arakidoj;
- Legomoj: brokolo, akvokreso, rafano, ajlo, karotoj, betoj;
- Semoj: kvinoo, linsemo, kukurbo, sunfloro, sezamo;
- Oleosemoj: brazilaj nuksoj, kaĵuksoj, migdaloj, juglandoj.
Se uzataj en supoj, kuiraĵoj aŭ aliaj varmaj pladoj, ĝermitaj grajnoj devas esti aldonitaj nur fine de kuirado, por eviti perdi siajn nutraĵojn pro altaj temperaturoj dum preparado.
Kiel ĝermi manĝaĵojn hejme
Por ĝermi manĝon hejme, vi devas fari la jenajn paŝojn:
- Metu unu-tri kulerojn da la elektita semo aŭ greno en puran vitran poton aŭ bovlon kaj kovru per filtrita akvo.
- Kovru la vitran kruĉon per pura tuko kaj trempu la semojn dum 8 ĝis 12 horoj en malhela loko.
- Verŝu la akvon, en kiu la semoj estis trempitaj, kaj bone enlavu la semojn sub la krano.
- Metu la semojn en larĝbuŝan vitran ladskatolon kaj kovru la buŝon de la poto per maŝo aŭ ŝnuro fiksita per elasta zono.
- Metu la kaldronon laŭ angulo en ŝprucigilon, tiel ke troa akvo povu malpleniĝi, memorante konservi la glason en malvarmeta ombrita loko.
- Rinse la semojn matene kaj nokte, aŭ almenaŭ 3x / tage en la plej varmaj tagoj, kaj lasu la vitran kruĉon klinita denove por malplenigi la troan akvon.
- Post ĉirkaŭ 3 tagoj, la semoj komencas ĝermi kaj nun povas esti konsumitaj.
La ĝermtempo varias laŭ faktoroj kiel la speco de semo, loka temperaturo kaj humideco. Ĝenerale, la semoj havas sian maksimuman potencon kaj povas esti konsumataj tuj kiam ili signalas kaj ĝermas, kio estas kiam malgranda ŝoso eliras el la semo.
Krudaj viandmanĝantoj estas vegetaranoj, kiuj konsumas nur krudajn manĝaĵojn. Vidu kiel fari ĉi tiun dieton alklakante ĉi tie.
Fascinaj Publikaĵoj
Oranĝa Vagina Malŝarĝo: Ĉu Normala?
