Manĝi kolbason, kolbason kaj lardon povas kaŭzi kanceron, komprenu kial

Enhavo

• Kio estas prilaboritaj viandoj
• Sanaj riskoj
• Rekomendita kvanto
• Rigardu liston de aliaj eble kanceraj manĝaĵoj

Manĝaĵoj kiel kolbaso, kolbaso kaj lardo povas kaŭzi kanceron ĉar ili fumas, kaj la ĉeestantaj substancoj en la fumo de la fuma procezo, konservativuloj kiel nitritoj kaj nitratoj. Ĉi tiuj kemiaĵoj agas iritante la intestan muron kaj kaŭzante etajn damaĝojn al ĉeloj, kaj la ĉiutaga konsumo de ĉirkaŭ 50g de ĉi tiuj specoj de viandoj jam pliigas la ŝancojn de intesta kancero, precipe kolorekta kancero.

Krome, dieto riĉa en kolbasoj kaj malmulta en fruktoj, legomoj kaj tutaj aknoj enhavas malmultajn fibrojn, kio bremsas la inteston kaj igas la kancerogenaĵojn de ĉi tiuj viandoj resti pli longe en kontakto kun la intesto.

Kio estas prilaboritaj viandoj

Prilaboritaj viandoj, ankaŭ konataj kiel kolbasoj, estas lardo, kolbaso, kolbaso, ŝinko, bolonjo, salamo, ladita viando, meleagro-brusto kaj meleagro.

Prilaborita viando estas iu ajn speco de viando, kiu estis prilaborita per salado, kuracado, fermentado, fumado kaj aliaj procezoj aŭ aldono de kemiaj komponaĵoj por plibonigi guston, koloron aŭ pliigi ĝian validecon.

Sanaj riskoj

Ofta konsumo de prilaboritaj viandoj povas damaĝi vian sanon, ĉar ili estas riĉaj je kemiaj komponaĵoj aldonitaj de la industrio aŭ formitaj dum ilia prilaborado, kiel nitritoj, nitratoj kaj policiklaj aromaj hidrokarbidoj. Ĉi tiuj komponaĵoj kaŭzas damaĝon al la ĉeloj de la intesto, kio povas kaŭzi ŝanĝojn en DNA kaj la sekva apero de kancero.

Krome, ĉi tiuj viandoj kutime manĝas kune kun nesanaj manĝaĵoj, kiel blankaj panoj, rafinitaj oleoj kiel sojoleo aŭ hidrogenita graso, kaj nealkoholaĵoj ĝenerale, manĝaĵoj, kiuj pliigas la riskon de obezeco kaj malsanoj kiel alta kolesterolo, diabeto kaj problemoj de koro. atakoj.

Rekomendita kvanto

Laŭ la OMS, konsumo de 50g da prilaborita viando tage pliigas la riskon de kancero, precipe de kolorekta kancero. Ĉi tiu kvanto ekvivalentas al ĉirkaŭ 2 tranĉaĵoj de lardo, 2 tranĉaĵoj de ŝinko aŭ 1 kolbaso tage, ekzemple.

Tiel, la idealo estas eviti konsumi ĉi tiujn manĝaĵojn regule, anstataŭigante ilin per naturaj viandoj kiel kokido, fiŝo, ovoj, ruĝaj karnoj kaj fromaĝoj.

Rigardu liston de aliaj eble kanceraj manĝaĵoj

Manĝaĵoj, kiuj havas erojn asociitajn kun la disvolviĝo de kancero, estas:

• Pikloj, ankaŭ povas enhavi nitritojn kaj nitratojn por helpi konservi kaj gustigi manĝaĵojn, kiuj iritas la intestan muron kaj kaŭzas ŝanĝojn en la ĉeloj, kaŭzante kanceron;
• Fumitaj viandoj, ĉar la fumo uzata dum fumado de viando estas riĉa je gudro, kanceriga substanco simila al tiu de cigareda fumo;
• Tre salaj manĝaĵoj, kiel sunsekigita viando kaj bovaĵo intermita, ĉar pli ol 5 g da salo tage povas damaĝi stomakajn ĉelojn kaj kaŭzi ĉelajn ŝanĝojn, kiuj kaŭzas la aperon de tumoroj;
• Natria ciklamata dolĉigilo, ĉe dolĉigiloj kaj malpezaj aŭ dietaj manĝaĵoj, kiel nealkoholaĵoj kaj jahurtoj, ĉar la troo de ĉi tiu substanco pliigas la riskon de problemoj kiel alergioj kaj kancero.

Frititaj manĝaĵoj ankaŭ povas pliigi la riskon de kancero, ĉar kiam la oleo atingas temperaturojn super 180 ° C, formiĝas heterociklaj aminoj, substancoj, kiuj stimulas la formadon de tumoroj.

Lernu la mitojn kaj veron pri ruĝa kaj blanka viando kaj faru la plej bonajn sanajn elektojn.