5 Kaŝaj Danĝeroj de Miksitaj Trinkaĵoj

Enhavo

• Kontrolu la Fantaziajn Ingrediencojn
• Petu Pruvon
• Skanu la Preparan Areon
• Vetu vian drinkejon
• Diru Ne al Surprizoj
• Recenzo por

Forgesu malpurajn martinis-dezajnajn koktelojn kaj metiajn bieraĵojn regas la trinkaĵmenuon de ĉiu trinkejo en la urbo. Sed ĉar drinkejistoj elpensas ĉiam pli kreivajn teknikojn kaj luksajn ingrediencojn por ellabori la perfektan trinkaĵon, vi devas esti eĉ pli singarda - kaj ne nur pro la alkoholo.

Depende de kiu faras vian trinkaĵon, kiel ĝi estas kombinita, kaj precipe kio eniras en ĝi, via trinkaĵo povus malsanigas vin, diras Guillaume Le Dorner, sperta miksologo kaj drinkejmanaĝero ĉe 69 Colebrooke Row, fama pro kreado de premiitaj kokteloj en ĝia "trinklaboratorio". Certigu, ke vi trinkas sekure per ĉi tiuj kvin reguloj. (Kaj ankaŭ observu ĉi tiujn 7 Sanajn Konsiletojn de Drinkistoj.)

Kontrolu la Fantaziajn Ingrediencojn

Corbis Bildoj

Ĉar kompleksaj miksitaj trinkaĵoj fariĝas pli modaj, drinkejistoj klopodas por fari ion, kio neniam antaŭe estis farita. Kaj, bedaŭrinde, ĉi tio foje povas konduki al ingrediencoj, kiujn neniu homo iam devus konsumi, avertas Le Dorner. Ekzemple, eŭkaliptaj folioj populariĝas, sed multaj drinkejistoj ne rimarkas, ke ĉi tiuj estas venenaj kiam ili kuiras. Ili estas bonaj kiel ornamo sed preterlasu la koktelon se ili estas en la listo de ingrediencoj. Ankaŭ donu enirpermesilon al ĉio, kio inkluzivas energiajn trinkaĵojn kiel miksaĵo - la kombo povas esti venena.

Petu Pruvon

Corbis Bildoj

La pruvo de etikedo estas nomo de kiom da alkoholo estas en la botelo. Trinkaĵo listigita kiel "40-pruvo" estas 20-procenta alkoholo laŭ volumeno. Plej multaj homoj kutimas kiel norm-pruvaj verŝoferoj, kiel biero (12 pruvo), vino (30 pruvo), kaj viskio (80 pruvo), influas ilian korpon. Sed homoj ofte ne rimarkas, ke pruvo povas multe varii, diras Le Dorner. Ĉi tio validas precipe ĉe kutimaj trinkaĵoj. Perry's Tot, 114-rezista ĝino farita de la Novjorka Distila Kompanio, estas unu-triono pli potenca ol regula ĝino, ekzemple. La alkohola enhavo ankaŭ povas esti klakita en kutimaj trinkaĵoj aldonante aferojn kiel trinkaĵon de ananaso tranĉita al la rando. (8 Signoj, ke Vi Trinkas Tro Multan Alkoholon)

Skanu la Preparan Areon

Corbis Bildoj

Blankaj rusoj - miksaĵo de kafa likvoro, vodko kaj kremo - ricevas malbonan repon pro kaŭzado de stomaka doloro, sed tio okazas nur se la kremo ne taŭgas refreŝigita. Simile, la Pisco Sour enhavas krudan ovon, kiu povas doni al vi nutraĵan veneniĝon se ne konservita ĝuste. Eĉ bazaj ornamoj kiel olivoj aŭ citronaj kojnoj povas aldoni bakteriojn al via trinkaĵo se tranĉitaj sur malpura surfaco. La risko estas speciale alta, kiam la drinkejisto laboras el loko, kiu ne havas formalan trinkejon, kiel ekzemple eksterdoma geedziĝo. Le Dorner rekomendas kontroli, ke pereemaj ingrediencoj estas konservitaj fridigitaj aŭ kuiritaj kaj ke ĉiuj surfacoj estas puraj. "Se trinkejo estas pura kaj ordigita, estas justa ŝanco ke la respondeculo zorgas pri la kliento," li aldonas.

Vetu vian drinkejon

Corbis Bildoj

Iu ajn Joe povas verŝi bieron sur krano. Sed se vi volas provi luksan projektan koktelon, vi estas pli sekura kun sperta profesiulo. Dum ekzistas multaj talentaj drinkejistoj kreantaj geniajn novajn trinkaĵojn, la titolo de "sperta miksologo" lastatempe aperis por drinkejistoj kiuj progresis trejnadon en la scienco de kaj kemio kaj trinkaĵoj, Le Dorner klarigas. Ili ne nur komprenas, kiel diversaj gustoj funkcias kune, sed ili komprenas, kiel la ingrediencoj funkcias kune, inkluzive kiel eviti toksan kombon. Se vi ne povas trovi spertan miksologiston, certigu, ke via drinkejisto laboras almenaŭ laŭ preciza recepto. Ne timu demandi pri ilia kompetenteco. Multaj drinkejistoj fieras pri sia metio!

Diru Ne al Surprizoj

Corbis Bildoj

Wannabe-trinkistoj amas ludi "diveni la sekretan ingrediencon." Kvankam tio povus funkcii kun tiuj brownies, kiujn vi faris el nigraj faboj, ĝi estas vere malbona ideo kun miksitaj trinkaĵoj: Ne nur vi riskas aldoni ion danĝeran al via trinkaĵo, sed eĉ bonkoraj ingrediencoj (kiel lakto) povus kaŭzi problemon. por iu, kiu estas netolerema al laktozo aŭ sekala viskio al iu kun alergio al gluteno, klarigas Le Dorner. Konservu la surprizojn por naskiĝtagaj donacoj kaj Saturday Night Live gastoj kaj certigu, ke vi scias ĉion, kio eniras vian trinkaĵon.

Recenzo por