5 Sano Movas la Hipiojn Prave

Enhavo

• Ili Dug Tofu
• Ili estis Grandaj sur Brown
• Ili Estis Vegetaranoj
• Ili Meditis
• Ili "Lasu Ĝin Milda"
• Recenzo por

Mi kreskis en Center City Filadelfio en la 1970-aj jaroj, enklavo de lignoŝuaj panjoj kaj barbaj paĉjoj. Mi iris al lernejo prizorgita de pacemaj kvakeroj, kaj eĉ mia propra patrino, pli prepa ol hipio, travivis fazon de kreskado de luzernoj sur nia kuireja vendotablo. Kompreneble mi rulis miajn okulojn, sed rigardante malantaŭen, multaj el la manĝaĵoj kaj vivstilaj elektoj, kiujn ĉi tiuj maljunaj hipioj apogis, estis videblaj. Jen kvin manieroj, kiel la "mi" generacio ĝuste akiris sanan vivon:

Ili Dug Tofu

La unua fojo, kiam mi iam havis tofuon "hamburgeron", estis ĉe korta kradrosego ĵetita de vegetaraj gepatroj de amiko. Ĝi estis laŭvorte slabo de tohuo dikan colon, ĵetita sur la kradon kaj poste plenigita inter hamburga bulko. Kvankam ĉi tiu ne estis la plej kreiva maniero anstataŭigi hamburgeron, vi ne povas disputi kun ĝia sanstato, precipe kompare kun ruĝa viando.

Studoj montras, ke tofuo, kiu estas produktita el sojfaboj kaj estas la nura plant-bazita manĝaĵo kiu estas kompleta proteina fonto, povas malpliigi riskon de kormalsano kaj plibonigi ostan sanon. Bedaŭrinde, la plej multaj usonanoj ankoraŭ iom singardas pri la aĵoj: kompare kun la japanoj, kiuj konsumas ĉirkaŭ 8 gramojn da sojproteino ĉiutage, ni manĝas nur gramon.

Ili estis Grandaj sur Brown

Kiel infano, ĉie, kie mi aspektis, mi vidis la koloron bruna: brunaj korduroj, brunaj ŝuoj, kaj jes, brunaj manĝaĵoj. La unuan fojon, kiam mi manĝis brunan rizon, mi estis konfuzita pro ĝia maĉaĵo-kial tio estis tiel malsama de la bol-en-la saketo, kiun mi havis ĉe la domo de mia avino? La diferenco estas, ke bruna rizo ne havas sian endospermon - la sana ekstera tegaĵo forprenita. Jen ĉiuj nutraĵoj, inkluzive de la fibro kaj antioksidantoj, kiuj konservas vian koron sana kaj reduktas riskon por malsanoj kiel kancero kaj diabeto.

Ili Estis Vegetaranoj

Tiu tofu-hamburgero ne estis la sola neviandmanĝo, kiun mi renkontis plenkreske; strangaj, sezamkovritaj makrobiotaj nudeloj, fukosalato, kaj avenokolora trempsaĉo iu diris al mi, ke oni nomas min "hummus", kiu poste iĝus plej bona amiko de bebkarotoj kaj posttagmezaj manĝetoj.

Krom la etikaj kaj mediaj avantaĝoj de manĝi vegetaran dieton, studoj montras, ke vegetaranoj pezas malpli kaj havas pli malaltan riskon de ĉiuj gravaj malsanoj, inkluzive de kora malsano, apopleksio, kancero kaj diabeto. Kaj pli kaj pli da usonanoj sekvas vegetaran aŭ modifitan vegetaran dieton - nuntempe ĉirkaŭ sep milionoj da homoj en Usono konsideras sin vegetaraj.

Ili Meditis

Kiam mi estis 11-jara, mi aliĝis al la familio de amiko en aŭtoveturado de Filadelfio al Ĉikago. Ĉiumatene antaŭ ol ni povis reiri sur la vojon, ni devis atendi 20 minutojn dum la panjo meditis. Tiutempe ni senĉese mokis ĝin, sed retrorigardante, ĝi verŝajne donis al ŝi sufiĉe da pacienco por elteni longan aŭtoveturadon kun maltrankvilaj, kverelaj infanoj.

La valoro de meditado kiel streĉigilo kaj ĉirkaŭ humora akcelilo estas impresa; ampleksa esplorado pruvis, ke ĝi povas malpliigi riskon de depresio, bati angoron kaj plibonigi mensan sanon. Kaj ĝi ne bezonas multon. Studoj montras, ke homoj, kiuj praktikas atentan meditadon, trankvile sidante kun la okuloj fermitaj kaj ripetante vorton aŭ "mantron" tro kaj tro dum nur 20 minutoj tage rikoltas signifajn avantaĝojn.

Ili "Lasu Ĝin Milda"

Io ajn flava. Ĉi tio estis tiel ofta okazo en mia juneco, ke mi ekpensis, ke Filadelfio havas gravan fontan problemon. Sed rezisti al la emo flulavi ŝparas tri galonojn da akvo ĉiufoje. Se familio de kvar ruĝuloj sesfoje tage (la averaĝa kvanto, kiun individuo bezonas pisi tage), estas 24 galonoj da akvo malŝparita. Kvankam mi devas agnoski, ke ĝi ne estas praktiko, kiun mi aparte amas, se vi trinkas sufiĉe da akvo por ke via piso estu klara - kio tamen estas signo de taŭga hidratigo - tiam nenio "flava" bezonas mildiĝi.

Recenzo por