5 Ĝermaj Oficejaj Kutimoj Kiu Povas Vin Malsani

Enhavo

• Recenzo por

Mi amas verki pri manĝaĵo kaj nutrado, sed mikrobiologio kaj manĝaĵa sekureco ankaŭ estas parto de mia trejnado kiel registrita dietisto, kaj mi amas parolantajn ĝermojn! Kvankam "manĝ-transporta malsano" eble ne estas la plej seksa temo, ĝi estas ege grava. Manĝ-rilataj ĝermoj kaŭzas nekredeblajn 76 milionojn da kazoj de malsano ĉiujare en Usono, inkluzive de 325.000 enhospitaligoj kaj 5.000 mortoj. La bona novaĵo estas, ke ĝi estas plejparte evitebla. Se vi estas kiel multaj miaj klientoj, vi povas manĝi plejparton ĉe la oficejo, kio signifas, ke tie vi estas plej riska. Jen kelkaj el la plej oftaj eraroj, kiuj kondukas al malsaniĝo ĉe la laboro, kaj kion vi povas fari por eviti ilin:

5 Oficejaj Kutimoj Kiuj Povas Vin Malsani

Ne Lavas Viajn Manojn Ĝuste

Se vi estas speco de "rapida lavado", vi eble lasas multajn kaŝitajn ĝermojn sur viajn manojn.Lavi ilin ĝuste povas duonigi vian riskon malsaniĝi (aŭ malsaniĝi aliajn). Ĉiam, ĉiam, ĉiam uzu varman, sapan akvon, kaj ŝaŭmon sufiĉe longan por kanti du ororojn de "Feliĉa Naskiĝtago" en via kapo (ĉirkaŭ 20 sekundoj). Certigu kovri la antaŭon kaj malantaŭon de viaj manoj, ĝis viaj manradikoj, inter viaj fingroj kaj sub viaj ungoj. Poste sekigu per unu-uzeblaj papertukoj aŭ nova, pura mantuko (ne la malpura en la oficeja kuirejo, kiun aliaj homoj uzis por viŝi siajn manojn aŭ sekvarojn). Tiuj kelkaj ekstraj paŝoj valoras la sanan rekompencon.

Ne Purigante la Mikroondilon

Mi vidis iujn krustajn oficejajn mikroondojn, kiuj aspektas kiel militzonoj, ĉar neniu pliiĝis por purigi servon. Laŭ enketo de la Usona Dietetika Asocio, pli ol duono de ĉiuj dungitoj diras, ke la mikroondoj en sia oficeja kuirejo estas purigita nur unufoje monate aŭ malpli, kio povas lasi sekigitajn, ŝprucitajn saŭcojn sur la internaj muroj, kiuj povas fariĝi bredejoj. por bakterioj. Do kiom ajn malneta ĝi estas, koincidu viajn kunlaborantojn en ĵetadon de ĝermoplena puriga festo, tiam starigu horaron por konservi ĝin netuŝita (kiel aliĝfolio, kiu rotacias la devojn unu aŭ dufoje semajne). Kaj petu ĉiujn, ke ili ĵuru kovri siajn telerojn per vaksa papero por eviti ŝprucojn, kaj forviŝi la internon post ĉiu uzo, dum verŝoj ankoraŭ facile forigeblas.

La Libereco-Fridujo

Plej multaj oficejaj fridujoj volas aŭ ne volas - neniu scias, kio apartenas al kiu aŭ kiom longe ĝi estas tie. Kaj tio estas recepto por katastrofo. Vi ne povas vidi, flari aŭ gustumi la bakteriojn, kiuj povas malsani vin, do flartesto aŭ 'aspektas bone al mi' kapjeso ne malhelpos vin gluti plenplenon da ĝermoj. La solvo: starigu kvar regulojn pri sekura fridujo. Unue, ĉio, kio eniras, devus esti datiĝita per akra. Due, ĉio devas esti en sigelita ujo (t.e. Rubbermaid aŭ Ziploc-sako - neniuj "malstriktaj" likaj manĝaĵoj). Trie, unufoje semajne, ĉiuj pereemaj manĝaĵoj, kiuj ne estis manĝitaj, devas esti ĵetitaj. Kaj fine, la fridujo devas ankaŭ esti purigita unufoje semajne, kio signifas, ke ĉio en ĝi eliras kaj la interno ricevas varman akvon, vinagron kaj baksodon. Afiŝu aliĝilon kaj faru ĝin dupersona laboro. Ĝi estas bonega maniero atingi kunlaboranton dum io faranta superprodukteman. Ho, kaj certigu, ke la temperaturo de la fridujo estas sub (ne je) 40 °F. Temperaroj inter 40 kaj 140 (jp, eĉ la malaltaj 41) estas en la "danĝera zono", la temperaturoj ĉe kiuj bakterioj multiĝas kiel kunikletoj.

Ne Lavi Oficejan Pladojn Antaŭ ol Vi Uzu Ilin

Mi iam havis senpreparan renkontiĝon kun kunlaboranto en la oficeja kuirejo. Dum ni parolis li kaptis tason el la kabineto, plenigis ĝin per varma akvo, poste anhelis, ĉar li estis ĵetonta en tesaketon. Lia mugo estis plenigita de cerealaj restaĵoj - ŝajne kiu ajn uzis ĝin laste, ĵus donis al ĝi rapidan lavujon antaŭ ol remeti ĝin (mi scias, abomena, ĉu ne?). Leciono: eĉ se vi pensas, ke viaj kunlaborantoj estas sufiĉe pura, konscienca aro, vi simple neniam scias. Homoj okupiĝas aŭ laciĝas kaj eble ne frotlavas la komunumajn pladojn, glasojn aŭ manĝilarojn tiel zorge kiel vi povus atendi. Prenu la aliron "pli bone sekuri ol bedaŭri" kaj ĉiam relavu ĉion mem.

La Komunuma Spongo

Bone, do se temas pri lavi telerojn en la oficejo, preskaŭ unu el tri homoj diras, ke ili celas "komunuman spongon." Sed tiu malseka, malpura spongo povas esti bakita per bakterioj, kaj simple ellavi ĝin per varma akvo ne faros aĉan aferon. Anstataŭe uzu paperajn tukojn kaj varman, sapan akvon. Ĝi estas la plej bona maniero mortigi tiujn malgrandajn bugrulojn, do kazo de nutraĵa veneniĝo ne detruos viajn vesperajn aŭ semajnfinajn planojn!

Cynthia Sass estas registrita dietisto kun magistroj pri nutra scienco kaj publika sano. Ofte vidata en nacia televido ŝi estas SHAPE-kontribuanta redaktoro kaj nutra konsilisto al la Novjorkaj Gardistoj kaj Tampa Bay-Radioj. Ŝia plej nova furorlibro de New York Times estas Cinch! Konkeru Avidojn, Faligu Funtojn kaj Perdi Colojn.

Recenzo por