20 Manieroj Manĝi artiŝokojn

Enhavo

• Recenzo por

Unu el la unuaj printempaj legomoj, artiŝokoj estas malaltaj kalorioj, kaj unu meza kuirita enhavas enormajn 10 gramojn da fibro. Sed ĉi tiuj mildgustaj verdaj globoj povas esti timigaj kaj timigaj prepari. Vaporado estas vere tre facila (lernu kiel ĉi-sube), aŭ vi povas aĉeti artiŝokajn korojn (pakitajn en akvo, ne oleon) kaj ĝui ilin ankaŭ en iu el la sekvaj receptoj.

1. Vaporitaj artiŝokoj

Tranĉu malsupre kaj supre de artiŝokoj, kaj forigu eksterajn pli fibrecajn foliojn. Metu en poton, aldonu 1 colon da akvo kaj boligu. Kovru kaj vaporu ĝis forko mola, ĉirkaŭ 25 minutoj. Por manĝi, tiri foliojn de sufokilo kaj tiri foliojn inter dentoj por forigi la haŭtan parton ĉe la fundo. Forĵetu foliojn. Kiam vi atingas la koron, forĵetu la malklaran sufokon kaj manĝu la restantan malsupran parton.

2. Artiŝoko Platpano

Varmigu fornon ĝis 425 gradoj. Pluvu 1 tuttritikan omleton kun 1 kulereto da olivoleo. Supre kun 5 hakitaj artiŝokoroj kaj 1/4 taso de parmesana fromaĝo. Baku ĝis ora kaj bobelema. Servas 1.

3. Artichoke Salsa

Kombinu 1 tason da hakitaj artiŝokaj koroj, 1 hakitan tomaton, 1/2 hakitan ruĝan cepon, 1 hakitan jalapenan pipron kaj 1 hakitan ajlon. Spici kun salo al gusto.

4. Kradritaj Bebaj Artiŝokoj

Antaŭvarmigi kradon. Disigu 5 bebartiŝokojn laŭlonge kaj ĵetu per 1 kulero de olivoleo kaj 1 kulero da salo. Kradrostu 2 ĝis 3 minutojn per flankoj ĝis karbigitaj kaj krispaj. Servas 4 ĝis 6 kiel aperitivo.

5. Artiĉoka Kremfromaĝo

Miksu 1 tason da malgrasa krema fromaĝo kun 1/2 taso da hakitaj artiŝokaj koroj.

6. Artiŝoko-plenigitaj Kokaj Mamoj

Varmigu fornon ĝis 350 gradoj. Papilio 2 kokaj brustoj. Miksu 1 tason da artiŝokokoroj, 1 kulereton de olivoleo kaj salo al gusto en manĝprocesilo. Disvastigu miksaĵon sur kokido kaj faldu sur brustojn. Kuiri 35 minutojn aŭ ĝis interna temperaturo atingas 165 gradojn. Servas 2.

7. Braised Artiŝokoj

Varmigu fornon ĝis 375 gradoj. En kaserolado, ĵetu sukon de 1 citrono, 1/2 taso de seka blanka vino, 1 taso de rostitaj ruĝaj paprikoj tranĉaĵoj, 1/2 taso de frakasitaj verdaj olivoj kaj 5 koroj de artiŝokoj. Brasu 40 ĝis 45 minutojn ĝis mola. Servas 6 ĝis 8 kiel kromplado.

8. Artiĉoka Pasto

Kuiri 1 funton da tritika pasto ĝis al dente. Enverŝu 1 tason da artiŝokaj koroj, 1/2 tason da parmesana fromaĝo kaj 1 kuleron da olivoleo. Servoj 4 ĝis 6.

9. Artiŝoka Supo

Varmigu 1 kvaronon da malmulta natria kokido. Miksu kun 2 tasoj de artiŝokoroj kaj spicu per salo kaj pipro. Servas 4 ĝis 6.

10. Artichoke and Avocado Mash

Piŝu 1 avokadon kun 1 taso hakitaj artiŝokaj koroj. Spici kun salo kaj disvastigi sur tuttritikaj rostpanoj.

11. Artiŝoko-omleto

Batu 1 ovon kaj 2 ovoblankojn, kaj spicu per salo. Kuiru en omleton kaj plenigu per 1 taso hakitaj artiŝokoroj.

12. Malgrasa Artichoke Dip

Kombinu 1 tason da malalta grasa kremo kun 1/2 taso da hakitaj artiŝokoj kaj vaporitajn spinacojn, 1 kulereton da salo kaj 1 kuleron da olivoleo.

13. Artiŝokaj Diablaj Ovoj

Malmola-boligu 6 ovojn. Duonigu ovojn kaj forigu ovojn al bovlo. Aldonu 1/2 tason da greka jahurto, 1 kuleron da Dijon-mustardo, 1 kulereton da salo kaj 1 pinĉan kajenan pipron. Mash ĝis bone miksita. Miksu pipon aŭ kuleron reen en ovoblankojn.

14. Mediteranea Tunsalato

Kombinu 1 elĉerpitan tinan tinon (plenplenigitan en akvo), 1/2 tasojn da hakitaj artiŝokaj koroj, 1/4 tason da hakitaj sunditaj tomatoj, 1/2 kulereton da salo, 1 kuleron da citrona suko kaj 1 kuleron da olivoleo. Dismetu inter pano aŭ servu kun biskvitoj. Servas 2.

15. Artichoke Hummus

En manĝprocesilo, miksu 1 ladskatolon rinitaj kaj drenitaj kikeroj kun 1 taso de artiŝokokoroj, 1 kulero da salo, 1 kulero ĉiu tahini-saŭco kaj olivoleo, kaj suko de 1 citrono.

RILATA: La Definitiva Gvidilo al Memfarita Hummus

16. Quinoa-Plenigitaj artiŝokoj

Varmigu fornon ĝis 375 gradoj. Vaporu 1 artiŝokon (vidu # 1), tranĉu laŭlonge, kaj forigu pikaĵan ĉokilon. Kombinu 1 tason kuiritan quinoon, 1 kuleron de olivoleo, ŝelo kaj suko de 1 citrono, kaj 1/2 taso de feta fromaĝo. Faru artiŝokon kaj baku ĉirkaŭ 15 minutojn ĝis fromaĝo fandiĝos kaj kvinoo iomete bruniĝos. Servas 2.

17. Artikokaj Krabaj Kukoj

Varmigu fornon ĝis 350 gradoj. Kombinu 1 funtan bulan krampan viandon, 1 tason da hakitaj artiŝokaj koroj, 1/2 tason da malgrasa majonezo, kaj 1 kulereton ĉiu salo kaj spicon de Old Bay. Formu miksaĵon en bulojn kaj metu sur ŝprucitan bakujon. Baku 12 ĝis 15 minutojn ĝis iomete bruniĝas kaj kuirita. Servas 4.

18. Artiŝoka Gusto

Haki 1 tason ĉiu artiŝoko koroj kaj aneto pikloj. Kombini.

19. Artiŝoko Quesadilla

Ŝprucigu paton per nesticka baksprajo kaj metu sur mezalta varmego. Metu 1 kompletan tritikan omleton en la paton. Supre per 1/4 taso da hakitaj artiŝokaj koroj kaj pecetigita pipro-fromaĝo. Supre kun alia omleto. Kuiri ĉirkaŭ 3 ĝis 5 minutojn ĝis fandi kaj tortilla estas rostita. Turnu kaj kuiru la alian flankon dum 3 ĝis 5 minutoj. Servas 2.

20. Sanaj Plenigitaj Artiŝokoj

Plenigitaj artiŝokoj estas subskriba menuero en ĉiu itala restoracio, kaj ili estas ĝenerale ŝarĝitaj kun fromaĝo, paneroj kaj butero. Jen pli malpeza kaj sana versio de la klasikaĵo.

Ingrediencoj:

4 tutaj artiŝokoj

1 citrono, duonigita

1 taso de tuta tritika panko

2 kuleroj da nesalita butero

1 kulero de olivoleo

1 taso hakita petroselo

1/2 taso de parmesana fromaĝo

Direktoj:

Antaŭvarmigi broiler. Tranĉu fundon kaj supran artiŝokojn, kaj forigu eksterajn pli fibrecajn foliojn. Frotu tranĉitajn flankojn de artiŝokoj kun citrono. Metu artiŝokojn malsupre en poton. Aldonu 1 colan akvon kaj 1/2 citronon, kaj bolu. Kovru kaj boligu ĝis mola, ĉirkaŭ 30 ĝis 35 minutoj. Forigu el la pato kaj lasu malvarmiĝi tute.

Kombinu pankon, buteron, oliv-oleon, petroselon kaj parmesanon ĝis ĝi similas al diseriĝo. Farĉi artiŝokon folioj egale kun miksaĵo. Metu sur bakplaton kaj kuiru 4 ĝis 5 minutojn ĝis bruniĝu kaj estu kruta. Servas 4.

Recenzo por