Veneniĝo - fiŝoj kaj marisko

Ĉi tiu artikolo priskribas grupon de malsamaj kondiĉoj kaŭzitaj de manĝado de poluitaj fiŝoj kaj marmanĝaĵoj. La plej oftaj el tiuj estas ciguatera veneniĝo, skombroida venenado kaj diversaj mariskaj veneniĝoj.

Ĉi tiu artikolo estas nur por informo. NE uzu ĝin por trakti aŭ administri efektivan venenan ekspozicion. Se vi aŭ iu, kun kiu vi estas, havas ekspozicion, telefonu al via loka kriz-numero (kiel 911), aŭ via loka venena centro povas esti rekte alvokita al la nacia senpaga Servo pri Helpo pri Veneno (1-800-222-1222) de ie ajn en Usono.

En venenado de ciguatera, la venena ingredienco estas ciguatoksino. Ĉi tio estas veneno produktita en malgrandaj kvantoj de iuj algoj kaj algosimilaj organismoj nomataj dinoflagelatoj. Malgrandaj fiŝoj, kiuj manĝas la algojn, poluiĝas. Se pli grandaj fiŝoj manĝas multajn el la pli malgrandaj, poluitaj fiŝoj, la veneno povas kreski ĝis danĝera nivelo, kio povas malsani vin se vi manĝas la fiŝon. Ciguatoxin estas "varme stabila." Tio signifas, ke ne gravas kiom bone vi kuiras vian fiŝon, se la fiŝo estas poluita, vi venenos.

En skomboida venenado, la venena ingredienco estas kombinaĵo de histamino kaj similaj substancoj. Post kiam la fiŝo mortas, bakterioj kreas grandajn kvantojn de la toksino se la fiŝo ne estas tuj fridigita aŭ frostigita.

En venenado de mariskoj, la venenaj ingrediencoj estas toksinoj faritaj de algosimilaj organismoj nomataj dinoflagelatoj, kiuj kreskas en iuj specoj de marmanĝaĵoj. Estas multaj diversaj specoj de venenaj konkoj. La plej konataj specoj estas paraliza venena venenado, neŭrotoksa venena veneno, kaj amnesa venena veneno.

Ciguatera venenado kutime okazas ĉe pli grandaj fiŝoj de varmaj tropikaj akvoj. La plej popularaj specoj de ĉi tiuj fiŝoj uzataj por manĝi inkluzivas labraĉojn, grupojn kaj ruĝajn lutojn. En Usono la akvoj ĉirkaŭ Florido kaj Havajo plej probable verŝas poluitajn fiŝojn. Tutmonde, ciguatera fiŝa veneniĝo estas la plej ofta speco de veneniĝo de maraj biotoksinoj. Ĝi estas grava problemo pri publika sano en Karibio.

La risko estas plej granda en la someraj monatoj, aŭ iam ajn granda nombro da algoj floras en la oceano, kiel dum "ruĝa tajdo." Ruĝa tajdo okazas kiam rapide kreskas la kvanto de dinoflagelatoj en la akvo. Tamen, danke al moderna transportado, ĉiuj ĉirkaŭ la mondo povas manĝi fiŝon de poluitaj akvoj.

Skomboida veneniĝo plej ofte okazas de grandaj, malhelaj karnaj fiŝoj kiel tinusoj, skombroj, mahi mahi kaj alalungo. Ĉar ĉi tiu veneno disvolviĝas post kiam fiŝo estas kaptita kaj mortas, ne gravas, kie la fiŝo estas kaptita. La ĉefa faktoro estas kiom longe la fiŝo sidas antaŭ ol esti fridigita aŭ frostigita.

Kiel venenado de ciguatera, plej multaj venenaj konkoj okazas en pli varmaj akvoj. Tamen veneniĝoj okazis ĝis norde de Alasko kaj oftas en Nov-Anglujo. Plej multaj mariskaj veneniĝoj okazas dum la someraj monatoj. Eble vi aŭdis la diraĵon "Neniam manĝu marmanĝaĵojn dum monatoj, kiuj ne havas la literon R." Ĉi tio inkluzivas majo ĝis aŭgusto. Veneniĝo de konkoj okazas ĉe marmanĝaĵoj kun du konkoj, kiel konkoj, ostroj, mituloj, kaj kelkfoje pektenoj.

Ĉiam kontrolu kun via loka sansekcio aŭ fiŝa kaj naturagentejo se vi havas demandojn pri la sekureco de manĝado de manĝaĵoj.

La damaĝaj substancoj, kiuj kaŭzas veneniĝojn de ciguatera, scombroid kaj marisko, estas varmostabilaj, do neniu kvanto da kuirado malhelpos vin veneniĝi se vi manĝas poluitajn fiŝojn. Simptomoj dependas de la specifa speco de veneniĝo.

Ciguatera venenaj simptomoj povas okazi 2 ĝis 12 horojn post manĝado de la fiŝo. Ili inkluzivas:

• Abdominaj kramfoj
• Diareo (severa kaj akva)
• Naŭzo kaj vomado

Baldaŭ post ĉi tiuj simptomoj, vi komencos havi strangajn sentojn, kiuj povas inkluzivi:

• Sento, ke viaj dentoj malstreĉiĝas kaj baldaŭ falos
• Konfuzaj varmaj kaj malvarmaj temperaturoj (ekzemple, vi sentos, ke glacia kubo bruligas vin, dum alumeto frostigas vian haŭton)
• Kapdoloro (probable la plej ofta simptomo)
• Malalta korfrekvenco kaj malalta sangopremo (en tre severaj kazoj)
• Metala gusto en la buŝo

Ĉi tiuj simptomoj povas plimalbonigi se vi trinkas alkoholon kun via manĝo.

Scombroidaj venenaj simptomoj plej ofte okazas tuj post manĝado de la fiŝo. Ili povas inkluzivi:

• Spirproblemoj, inkluzive de siblado kaj brustostreĉiĝo (en severaj kazoj)
• Ekstreme ruĝa haŭto sur la vizaĝo kaj korpo
• Flulavado
• Insektnestoj kaj jukoj
• Naŭzo kaj vomado
• Pipra aŭ amara gusto

Malsupre estas aliaj konataj specoj de marmanĝaĵa veneniĝo, kaj iliaj simptomoj.

Paraliza veneniĝo de mariskoj: Ĉirkaŭ 30 minutojn post manĝado de poluitaj marmanĝaĵoj, vi eble havas entumecadon aŭ pikadon en via buŝo. Ĉi tiu sento povas disvastiĝi ĝis viaj brakoj kaj kruroj. Vi eble tre kapturniĝos, havas kapdoloron, kaj, en iuj kazoj, viaj brakoj kaj kruroj povas esti provizore paralizitaj. Iuj homoj ankaŭ povas havi naŭzon, vomadon kaj diareon, kvankam ĉi tiuj simptomoj estas multe malpli oftaj.

Venenado de neurotoksaj konkoj: La simptomoj tre similas al tiuj de ciguatera veneniĝo. Post manĝado de poluitaj konkoj aŭ mituloj, vi plej verŝajne spertos naŭzon, vomadon kaj lakton. Ĉi tiujn simptomojn baldaŭ sekvos strangaj sentoj, kiuj povas inkluzivi entumecadon aŭ pikadon en via buŝo, kapdoloro, kapturno, kaj varma kaj malvarma temperaturo.

Amnezia venenado de mariskoj: Ĉi tio estas stranga kaj malofta veneniĝo, kiu komenciĝas per naŭzo, vomado kaj lakso. Ĉi tiuj simptomoj estas sekvitaj per perdo de memoro baldaŭ kaj aliaj malpli oftaj nervosistemaj simptomoj.

Venenado de konkoj povas esti medicina krizo. Persono kun seriozaj aŭ subitaj simptomoj devas esti tuj kondukita al urĝa medicina centro tuj. Vi eble bezonos telefoni al la loka kriz-numero (kiel 911) aŭ al venena kontrolo por taŭgaj kuracaj informoj.

La jenaj informoj helpas por krizhelpo:

• Aĝo, pezo kaj stato de persono
• Speco de fiŝoj manĝitaj
• Tempo kiam ĝi estis manĝita
• Kvanto glutita

Tamen NE NE prokrastu peti helpon se ĉi tiuj informoj ne tuj haveblas.

Via loka venena centro povas esti rekte alvokita al la nacia senpaga Poison Help-retlinio (1-800-222-1222) de ie ajn en Usono. Ili donos al vi pliajn instrukciojn.

Ĉi tio estas senpaga kaj konfidenca servo. Ĉiuj lokaj venenaj kontrolcentroj en Usono uzas ĉi tiun nacian numeron. Vi devas telefoni se vi havas demandojn pri venenado aŭ venena preventado. Vi povas telefoni 24 horojn tage, 7 tagojn semajne.

Se vi havas ciguateran veneniĝon, vi eble ricevos:

• Testoj pri sango kaj urino
• EKG (elektrokardiogramo aŭ kora spurado)
• Fluidaĵoj de IV (tra vejno)
• Medikamentoj por ĉesi vomadon
• Medikamentoj por redukti simptomojn de nerva sistemo (manitol)

Se vi havas skombroidan veneniĝon, vi eble ricevos:

• Subteno de flugitineroj, inkluzive oksigenon, spirtubon tra la buŝo (tubizijono), kaj spirmaŝinon (ventolilo)
• Testoj pri sango kaj urino
• EKG (elektrokardiogramo aŭ kora spurado)
• Fluidoj de IV (tra vejno)
• Medikamentoj por ĉesi vomadon
• Medikamentoj por trakti severajn alergiajn reagojn (se necesas), inkluzive Benadryl

Se vi havas venenadon de mariskoj, vi eble ricevos:

• Testoj pri sango kaj urino
• EKG (elektrokardiogramo aŭ kora spurado)
• Fluidoj de IV (tra vejno)
• Medikamentoj por ĉesi vomadon

Se venenado de mariskoj kaŭzas paralizon, vi eble devos resti en la hospitalo ĝis viaj simptomoj pliboniĝos.

Venenaj fiŝoj kaj marisko okaze okazas en Usono. Vi povas protekti vin evitante fiŝojn kaj marmanĝaĵojn kaptitajn en kaj ĉirkaŭ la areoj de konata ruĝa tajdo, kaj evitante konkojn, muslojn kaj ostrojn dum la someraj monatoj. Se vi estas venenita, via longdaŭra rezulto kutime estas sufiĉe bona.

Scombroidaj venenaj simptomoj kutime daŭras nur kelkajn horojn post kiam kuracado komenciĝis. Ciguatera-veneniĝo kaj mariskaj venenaj simptomoj povas daŭri de tagoj ĝis semajnoj, depende de la severeco de la venenado. Nur tre malofte okazis gravaj rezultoj aŭ morto.

La homo, kiu preparas la manĝaĵon, ne povas scii, ke ilia manĝaĵo estas poluita. Tial tre gravas, ke via kuracisto diru al la restoracio, ke iliaj manĝaĵoj estas poluitaj, por ke ili forĵetu ĝin antaŭ ol aliaj homoj malsaniĝos. Via provizanto ankaŭ kontaktu la Sanan Departementon por certigi, ke la provizantoj, kiuj provizas la poluitajn fiŝojn, estas identigitaj kaj detruitaj.

Fiŝa veneniĝo; Dinoflagelata veneniĝo; Poluado de marmanĝaĵoj; Paraliza veneniĝo de mariskoj; Ciguatera veneniĝo

Jong EC. Venenado de fiŝoj kaj mariskoj: venenaj sindromoj. En: Sandford CA, Pottinger PS, Jong EC, red. La Manlibro pri Vojaĝado kaj Tropika Medicino. 5a red. Filadelfio, Pensilvanio: Elsevier; 2017: ĉap.

Lazarciuc N. Diareo. En: Muroj RM, Hockberger RS, Gausche-Hill M, red. Urĝa Medicino de Rosen: Konceptoj kaj Klinika Praktiko. 9a red. Filadelfio, Pensilvanio: Elsevier; 2018: ĉap.

Morris JG. Homa malsano asociita kun malutilaj algaj floroj. En: Bennett JE, Dolin R. Blaser MJ, red. Principoj kaj Praktiko de Infekta Malsano de Mandell, Douglas kaj Bennett, Ĝisdatigita Eldono. 8a red. Filadelfio, PA: Elsevier Saunders; 2015: ĉap. 286.

Ravindran ADK, Viswanathan KN. Nutraĵaj malsanoj. En: Kellerman RD, Rakel DP, red. Conn’s Current Therapy 2019. Filadelfio, Pensilvanio: Elsevier; 2019: 540-550.