Aminoacidoj

Aminoacidoj estas organikaj komponaĵoj, kiuj kuniĝas por formi proteinojn. Aminoacidoj kaj proteinoj estas la konstruaj elementoj de la vivo.

Kiam proteinoj estas digestitaj aŭ rompitaj, aminoacidoj restas. La homa korpo uzas aminoacidojn por produkti proteinojn por helpi la korpon:

• Malkonstruu manĝaĵojn
• Kreski
• Ripari korpan histon
• Plenumu multajn aliajn korpajn funkciojn

Aminoacidoj ankaŭ povas esti uzataj kiel fonto de energio de la korpo.

Aminoacidoj estas klasifikitaj en tri grupojn:

• Esencaj aminoacidoj
• Nesencaj aminoacidoj
• Kondiĉaj aminoacidoj

ESENCAJ AMINOACIDOJ

• Esencajn aminoacidojn ne povas produkti la korpo. Rezulte, ili devas veni de manĝaĵoj.
• La 9 esencaj aminoacidoj estas: histidino, izoleŭcino, leŭcino, lizino, metionino, fenilalanino, treonino, triptofano kaj valino.

NENESENCaj AMINOACIDOJ

Neesenca signifas, ke niaj korpoj produktas aminoacidon, eĉ se ni ne akiras ĝin de la manĝaĵoj, kiujn ni manĝas. Nesencaj aminoacidoj inkluzivas: alaninon, argininon, asparaginon, aspartan acidon, cisteinon, glutaman acidon, glutaminon, glicinon, prolinon, serinon kaj tirosinon.

KONDICIAJ AMINOACIDOJ

• Kondiĉaj aminoacidoj kutime ne estas esencaj, krom en tempoj de malsano kaj streso.
• Kondiĉaj aminoacidoj inkluzivas: arginino, cisteino, glutamino, tirosino, glicino, ornitino, prolino kaj serino.

Vi ne bezonas manĝi esencajn kaj neesencajn aminoacidojn ĉe ĉiu manĝo, sed ricevi ekvilibron de ili dum la tuta tago estas grave. Dieto surbaze de unu planto ne taŭgas, sed ni ne plu zorgas pri parigo de proteinoj (ekzemple faboj kun rizo) ĉe unu manĝo. Anstataŭe ni rigardas la taŭgecon de la dieto ĝenerale dum la tuta tago.

• Aminoacidoj

Binder HJ, Mansbach CM. Nutra digesto kaj sorbado. En: Boron WF, Boulpaep EL, red. Medicina Fiziologio. 3a red. Filadelfio, Pensilvanio: Elsevier; 2017: ĉap.

Dietzen DJ. Aminoacidoj, peptidoj kaj proteinoj. En: Rifai N, red. Tietz-Lernolibro de Klinika Kemio kaj Molekula Diagnozo. 6a red. Sankta Luiso, MO: Elsevier; 2018: ĉap.

Trumbo P, Schlicker S, Yates AA, Poos M; Manĝaĵo kaj Nutra Estraro de la Medicina Instituto, La Naciaj Akademioj. Dietaj referencaj konsumoj por energio, karbonhidrato, fibro, graso, grasaj acidoj, kolesterolo, proteino kaj aminoacidoj. J Am Diet Assoc. 2002; 102 (11): 1621-1630. PMID: 12449285 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449285.