Gista Alergio

Enhavo

• Kiom oftaj estas fermentaj alergioj?
• Gisto-amasiĝo
• Gista maltoleremo
• Gisto-alergio
• Simptomoj
• Riskfaktoroj por gista alergio
• Testado pri alergioj
• Gluten-netoleremo kontraŭ feĉo-alergio
• Komplikaĵoj
• Manĝaĵoj por manĝi
• Perspektivo

Fono pri gista alergio

Fine de la 1970-aj kaj 1980-aj jaroj, paro da kuracistoj en Usono reklamis la ideon, ke alergio al ofta gista speco de fungo, Candida albicans, estis malantaŭ amaso da simptomoj. Ili kovris longan liston de simptomoj Kandido, inkluzive:

• abdomena ŝvelado, estreñimiento kaj lakso
• angoro kaj deprimo
• abelujoj kaj psoriazo
• senpoveco kaj malfekundeco
• menstruaj problemoj
• spiraj kaj orelaj problemoj
• neatendita plipeziĝo
• sentante "malbone ĉie"

Laŭ kuracistoj C. Orian Truss kaj William G. Crook, estis malfacile trovi ian simptomon, kiu ne povis spuri ĝis Candida albicans. Ili sugestis, ke 1 el 3 usonanoj suferis de gista alergio, kaj ankaŭ kreis "kandidan rilatan komplekson." Tuta suplementa industrio ekestis ĉirkaŭ "la gista problemo."

Tamen la vera problemo ne estis feĉo - ĝi estis, ke la scienco malantaŭ la alergio montriĝis plejparte falsa. Ŝtataj kaj medicinaj estraroj komencis monpuni la kuracistojn implikitajn en reklamado kaj kuracado Kandido alergion, kaj ili metis la licencojn de ĉi tiuj kuracistoj en provliberigon ankaŭ por ĉi tio.

Ĉu tio signifas, ke fermentaj alergioj ne ekzistas? Ne, jes - ili simple ne estas tiel oftaj kiel ĉi tiuj kuracistoj proponis.

Kiom oftaj estas fermentaj alergioj?

Laŭ la Usona Altlernejo de Alergio, Astmo kaj Imunologio, pli ol 50 milionoj da usonanoj havas ian tipon de alergio. Nur malgranda parto de alergioj estas manĝaĵoj, kaj gista alergio konsistigas nur etan parton de manĝaĵoj.

Fontoj de gista alergio povas inkluzivi:

• plej multaj panoj kaj iuj bakitajxoj, kiel kuketoj, biskvitoj, kornoj, aŭ cinamaj rulaĵoj
• cerealaj produktoj
• alkoholo, precipe biero, vino kaj cidroj
• prefaritaj akcioj, akcioj kuboj kaj saŭcoj
• vinagro kaj manĝaĵoj enhavantaj vinagron, kiel peklojn aŭ salaton
• maljunaj viandoj kaj olivoj
• fungoj
• fermentitaj manĝaĵoj kiel maturaj fromaĝoj kaj acida brasiko
• sekigitaj fruktoj
• rubusoj, vinberoj, fragoj kaj mirteloj
• buterlakto, sinteza kremo kaj jahurto
• sojsaŭco, misoo kaj tamarindo
• tohuo
• citrata acido
• ĉio, kio estis malfermita kaj konservita dum longa tempo

Kiam iu havas negativan reagon al feĉo, ili devas determini ĉu ili havas feĉan amasiĝon, feĉan maltoleremon aŭ feĉan alergion.

Gisto-amasiĝo

En iuj kazoj, havi abundan feĉon en la korpo povas rezultigi fungan infekton. Ĉi tio kaŭzos multajn el la samaj simptomoj kiel alergio, kun la diferenco, ke la infekto povas resaniĝi.

Gista maltoleremo

Gista maltoleremo ĝenerale havas malpli severajn simptomojn ol gista alergio, kun simptomoj plejparte limigitaj al gastro-intestaj simptomoj.

Gisto-alergio

Gista alergio povas influi la tutan korpon, kaŭzante haŭtajn reagojn, ŝanĝojn de humoro kaj disvastigita korpa doloro. Alergiaj reagoj povas esti danĝeraj, kaj povas kaŭzi longtempan damaĝon al la korpo. En vera alergio, via imunsistemo respondas al fremda substanco, kiu ne tipe malutilas al via korpo.

Simptomoj

Simptomoj de gista alergio povas varii de persono al persono, sed ili povas inkluzivi unu aŭ pli el la jenaj:

• abdomena ŝvelaĵo
• spiraj malfacilaĵoj
• kapturno
• artika doloro

Estas ofta miskompreno, ke gista alergio estas la kaŭzo de la ruĝa, makula haŭto, kiun iuj homoj disvolvas post trinkado de alkoholaj trinkaĵoj. Ĉi tiu senpripense estas kutime alergia-simila reago (ne vera alergio) rilata al sulfura dioksido en alkoholaj trinkaĵoj. Sulfura dioksido povas aktivigi alergi-similajn reagojn al aliaj substancoj, kiujn ĝi trovas, kiel ekzemple tritikaj manĝaĵoj, kie ĉi tiuj kaj aliaj sulfitoj estas uzataj kiel konserviloj. Foje liberigo de histamino kaj taninoj ankaŭ kaŭzas erupciojn. Gista alergio kutime ne kaŭzas senpripense.

Riskfaktoroj por gista alergio

Iu ajn povas disvolvi fermentan alergion, sed iuj individuoj pli ofte ol aliaj.

Unu el la plej oftaj riskfaktoroj por disvolvi gistan superkreskon aŭ alergion estas malfortigita imunsistemo. Homoj kun diabeto ankaŭ havas pli grandan riskon.

Homoj kun genealogio de gista alergio pli riskas. Kaj se vi havas nutraĵon alergian, estas pli granda probablo, ke vi ankaŭ alergias al io alia.

Testado pri alergioj

Estas pluraj provoj haveblaj por konfirmi alergiojn al feĉo aŭ al aliaj manĝaĵoj. Ĉi tiuj inkluzivas:

• Haŭta pika testo: Malgranda guto de la suspektata alergeno estas metita sur la haŭton kaj puŝita tra la unua haŭta tavolo per malgranda nadlo.
• Intraderma haŭtotesto: Injektilo estas uzata por injekti la suspektatan alergenon en la ŝtofon sub la haŭto (ankaŭ nomata dermo).
• Sango aŭ RAST-testo: Ĉi tiu testo mezuras la kvanton de la imunoglobina E (IgE) antikorpo en la sango. Altnivela de IgE specifa al alergena fonto probable indikas alergion.
• Manĝa defio-testo: Persono ricevas kreskantajn kvantojn de suspektata alergeno dum klinikisto rigardas reagon. Ĉi tio estas konsiderata definitiva testo por plej multaj manĝaj alergioj.
• Elimina dieto: Individuo ĉesas manĝi la ŝajnan alergenon dum kelka tempo kaj poste malrapide enkondukas ĝin en la dieton dum ĝi registras iujn simptomojn.

Gluten-netoleremo kontraŭ feĉo-alergio

Gluten-sentema enteropatio (ankaŭ konata kiel celiaka malsano kaj celiakia sprue) povas esti konfuzita kun feĉaj alergioj. Gluten-netoleremo pro celiaka sprue estas aŭtoimuna malsano, kontraŭ alergio. Gluteno estas miksaĵo de proteinoj, trovebla en grajnoj kiel tritiko, sekalo kaj hordeo. Ĝi ofte aldoniĝas al prilaboritaj manĝaĵoj.

Por provi celiakian malsanon, via kuracisto eble faros biopsion de via maldika intesto. Plataj villioj (la malgrandaj fingrosimilaj tuboj, kiuj ĉirkaŭas la muron de la maldika intesto) estas definitiva signo de celia malsano. Aldone, la sangocirkulado de homoj, kiuj havas ĉi tiun aŭtoimunan malsanon, montros ĉeeston de kontraŭ-TTG-aŭto-antikorpoj (ĉefe IgA kaj kelkfoje ankaŭ IgG) kaj ankaŭ de deamidigita gliadina aŭto-antikorpo Tute forigi glutenon de la dieto por la vivo estas kiel vi plibonigas la simptomojn de gluten-sentema enteropatio.

Komplikaĵoj

Se individuo daŭre konsumas feĉon, kiam li aŭ ŝi estas alergia al ĝi, ĝi povas esti asociita kun aro de simptomoj kaj problemoj, kiel koncentrado, humormalsanoj, orelaj infektoj, kaj pli. Longtempaj efikoj kaj damaĝoj ankaŭ povas okazi.

Gistalergioj aŭ superkreskaĵo povas esti rilataj al malfortigita imunsistemo aŭ diabeto. Ĉi tiuj subaj kaŭzoj devos esti traktataj memstare.

Manĝaĵoj por manĝi

Aĵoj, kiujn vi povas manĝi aŭ trinki libere, inkluzivas:

• sodaj panoj, kiuj estas tipe sen gistoj
• fruktaj glataĵoj
• proteinoj, kiel neprilaboritaj viando kaj fiŝo
• senkremigita lakto
• verdaj legomoj
• faboj
• terpomoj
• kukurbo
• grajnoj, kiel bruna rizo, maizo, hordeo kaj sekalo
• aveno

Tamen vi devas ĉiam kontroli la etikedon.

Perspektivo

Feriaj alergioj ne estas tre oftaj kaj ne estas multaj sciencaj esploroj malantaŭ ili. Tamen iuj homoj spertas reagojn. Parolu kun via kuracisto, se vi pensas, ke vi eble havas fermentan alergion. Via kuracisto povas alvoki vin al alergologo, kiu povas taŭge diagnozi kaj konfirmi la alergion. La ĉefa kuracado por iu ajn manĝa alergio estas eviti la manĝaĵon kaŭzantan la reagon. Via kuracisto kaj alergologo povas helpi vin trovi sanajn manierojn forigi feĉon de via dieto.