Sekvinbero: Kio ĝi estas, avantaĝoj kaj kiel konsumi

Enhavo

• 1. Malhelpas estreñimiento
• 2. Plibonigas ostan sanon
• 3. Forigas liberajn radikalojn
• 4. Malhelpas anemion
• 5. Protektas koran sanon
• Nutraj informoj de sekvinberoj
• Kiel konsumi sekvinberon
• 1. Oatmeal-kuketoj kun sekvinberoj
• 2. Rizo kun sekvinberoj kaj nuksoj

La sekvinbero, ankaŭ konata nur kiel sekvinbero, estas sekigita vinbero, kiu estis senakvigita kaj havas dolĉan guston pro sia alta enhavo de fruktozo kaj glukozo. Ĉi tiuj vinberoj povas esti manĝataj krudaj aŭ en diversaj teleroj kaj povas varii laŭ koloro, laŭ sia tipo. La plej oftaj estas flavaj, brunaj kaj purpuraj.

La konsumo de sekvinberoj povas havi plurajn sanajn avantaĝojn, kondiĉe ke ili konsumiĝas kun modereco, ĉar ili havas sufiĉe da fibro kaj tartra acido, substanco, kiu kontribuas al la sano de la intesto. Krome ĉi tiu speco de vinbero donas energion, estas antioksidanto kaj havas altan enhavon de vitaminoj kaj mineraloj.

La ĉefaj sanaj avantaĝoj de sekvinberoj estas:

1. Malhelpas estreñimiento

Sekvinberoj estas riĉaj en solveblaj kaj nesolveblaj fibroj, kiuj helpas pliigi la volumon de fekaĵoj kaj mildigi ilin, stimulante la funkciadon de la intesto kaj faciligante ĝian elpelon. Krome, la sekvinbero ankaŭ donas pli grandan senton de sateco, tiel ke, se konsumite en malgrandaj kvantoj, povas kontribui al malplipeziĝo.

Ĉi tiu sekigita frukto ankaŭ estas konsiderata kiel prebiota, ĉar ĝi estas riĉa je tartara acido, acido fermentita de la intestaj bakterioj kaj helpanta plibonigi la intestan funkciadon.

2. Plibonigas ostan sanon

Sekvinberoj povas esti bona aldono al la dieto por plibonigi kaj konservi la sanon de ostoj kaj dentoj, ĉar ili estas riĉaj je kalcio, tre grava mineralo por osta histo. Tiel, krom konservi la ostojn fortaj, ili malhelpas la aperon de osteoporozo.

Krome la sekvinberoj enhavas ankaŭ spuron, nomatan boro, kiu faciligas la sorbadon de kalcio, magnezio, fosforo kaj vitamino D, kiuj estas esencaj por la tuta osta sistemo, kaj ankaŭ por la nerva sistemo. Tial la boro ĉeestanta en sekvinberoj povas helpi malhelpi artriton, efiko pruvita de studoj, kiuj montras, ke homoj kun osteoartrito havas tre malaltajn nivelojn de ĉi tiu spura elemento.

3. Forigas liberajn radikalojn

Sekvinberoj estas riĉaj je antioksidantoj kiel flavonoidoj, fenoloj kaj polifenoloj, kiuj estas komponaĵoj, kiuj helpas redukti oksidan streson, forigi liberajn radikalojn kaj malhelpi ĉelajn damaĝojn. Tiel, sekvinberoj povas helpi malpliigi la riskon de disvolvi kronikajn malsanojn kiel ekzemple koraj problemoj aŭ kancero, ekzemple.

4. Malhelpas anemion

La sekvinberoj estas bona fonto de fero, do ĝi plibonigas la transporton de oksigeno al la ĉeloj de la korpo kaj favoras la produktadon de ruĝaj globuloj, malebligante la aperon de anemio kaŭzita de manko de fero.

5. Protektas koran sanon

La ĉeestantaj fibroj en sekvinberoj havas la kapablon malpliigi la sorbadon de malbona kolesterolo en la intesto, kio permesas konservi pli reguligitajn nivelojn de kolesterolo kaj triglicerido en la sango kaj malebligi la deponejon de graso en la sangaj vaskuloj. Krome, ĉar ĝi ankaŭ estas antioksidanto kaj malpliigas la riskon de ĉela damaĝo, sekvinberoj bonas por malpliigi la riskon de kardiovaskula malsano.

Nutraj informoj de sekvinberoj

En ĉi tiu tabelo, la nutraj informoj por ĉiu 100 gramoj de sekvinbero estas prezentitaj:

Kiel konsumi sekvinberon

Por konsumi sekvinberojn sana estas grave, ke ili manĝu en malgrandaj kvantoj, ĉar ili estas tre kaloriaj kaj havas bonan kvanton da sukeroj. Tamen, tiel longe kiel konsumite kun modereco, sekvinberoj povas havi plurajn sanajn avantaĝojn. La rekomendinda porcio estas 2 kuleroj, aldonitaj al jogurto, salatoj, cerealoj, kukoj aŭ granola, ekzemple.

En la kazo de diabetuloj, la sekvinberoj havas averaĝan glikemian indekson kaj tial signifas, ke ili povas modere pliigi la nivelon de sukero en la sango, povante esti konsumataj kiam ajn bona kontrolo de la niveloj de glukozo, respektante dieto ekvilibrigita.

1. Oatmeal-kuketoj kun sekvinberoj

Ingrediencoj

• 1 ½ taso da aveno;
• ¼ bruna sukero;
• 2 ovoj;
• 1 taso da migdala lakto;
• ¼ taso da nedolĉigita simpla jahurto;
• 1 kulereto da vanilo;
• ¾ taso da faruno;
• 1 kulereto da salo;
• 1 kulereto da natro;
• 1 kulereto da bakpulvoro;
• 1 kulereto da cinamo;
• ½ taso da sekvinbero.

Preparreĝimo

En bovlo, kombinu la avenon kun la migdala lakto. Poste aldonu la sukeron, ovojn, jahurton kaj vanilon, kaj movu ĝis homogena miksaĵo akiros. Iom post iom aldonu la farunon, cinamon, natron kaj giston. Fine aldonu la sekvinberojn, metu la miksaĵon en malgrandajn formojn kaj baku al 375º dum 15 ĝis 20 minutoj. Ĉi tiu recepto donas 10 kuketojn.

2. Rizo kun sekvinberoj kaj nuksoj

Ingrediencoj

• 2 kuleroj de sekvinbero;
• ¼ taso da juglandoj, migdaloj aŭ akaĵuoj;
• 1 taso da rizo;
• ½ hakita cepo;
• 2 tasoj da akvo aŭ kokido;
• Salo kaj pipro al gusto.

Preparreĝimo

Metu iom da oleo en malgrandan kaserolon per meza fajro. Lasu la cepon iom friti ĝis ĝi estas ora kaj poste aldonu la rizon, sekvinberojn, salon kaj pipron. Aldonu la akvon kaj atendu, ke ĝi bolu. Kiam ĝi ekbolos, metu sur malaltan fajron kaj kovru la paton por 15 ĝis 20 minutoj. Fine forprenu la paton de la fajro kaj aldonu la migdalojn, juglandojn aŭ kaĵunukojn.